紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法技术

本发明专利技术涉及一种紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法。南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。本发明专利技术其组成包括：原料、辅料，其特征是：原料包括南瓜子、花生、紫苏粕，辅料包括木糖醇、麦芽糖醇、酪蛋白磷酸肽、蔗糖酯、黄原胶、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、食盐、三氯蔗糖，南瓜子的重量份数为12‑22，花生的重量份数为3‑7，紫苏粕的重量份数为27‑37，木糖醇的重量份数为43‑63，麦芽糖醇的重量份数为25‑35，酪蛋白磷酸肽的重量份数为0.8‑1.2，蔗糖酯的重量份数为1.2‑1.8，黄原胶的重量份数为0.6‑1.0，三聚磷酸钠的重量份数为0.8‑1.2，乙基麦芽酚的重量份数为0.07‑0.13，食盐的重量份数为0.16‑0.24，三氯蔗糖的重量份数为0.08‑0.1。本发明专利技术用于紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法。

Perilla and pumpkin seed vegetable protein beverage and processing method

The invention relates to a perilla seed pumpkin vegetable protein beverage and a processing method thereof. Pumpkin seeds are rich in fatty acids and can make prostate function well. The invention comprises raw materials and auxiliary materials, which is characterized in that the raw materials including pumpkin seed, peanut, perilla seed meal, supplementary materials including xylitol, maltitol, casein, sucrose ester, xanthan gum, sodium tripolyphosphate, ethyl maltol, salt, three sucralose, weight of pumpkin seeds 12 22, weight of peanut was 3 7 weight portions of perilla seed meal was 27 37 weight portions of xylitol is 43 63 weight portions of maltitol is 25 35, the weight of casein phosphopeptides was 0.8 1.2 weight portions of sucrose ester the 1.2 1.8 weight portions of xanthan gum was 0.6 1 by weight of sodium tripolyphosphate was 0.8 1.2 weight portions of ethyl maltol was 0.07 0.13 weight portions of salt for 0.16 0.24 weight portions, three sucrose was 0.08 0.1. The present invention is used for beverage of perilla seed and pumpkin seed plant protein and processing method thereof.

【技术实现步骤摘要】
紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法
：本专利技术涉及一种紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法。
技术介绍
：植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料，如：大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料，植物蛋白，不仅能预防肥胖，同时也能让人长到理想的身材极限，同时对身体的其他方面也是非常有益的，它能有效地调控血液胆固醇水平，降低心脏病和各种癌症的发病率南瓜子可较有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，因为南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种紫苏南瓜子植物蛋白饮料及加工方法。上述的目的通过以下的技术方案实现：一种紫苏南瓜子植物蛋白饮料，其组成包括:原料、辅料，所述的原料包括南瓜子、花生、紫苏粕，所述的辅料包括木糖醇、麦芽糖醇、酪蛋白磷酸肽、蔗糖酯、黄原胶、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、食盐、三氯蔗糖，所述的南瓜子的重量份数为12-22，所述的花生的重量份数为3-7，所述的紫苏粕的重量份数为27-37，所述的木糖醇的重量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种紫苏南瓜子植物蛋白饮料，其组成包括: 原料、辅料，其特征是：所述的原料包括南瓜子、花生、紫苏粕，所述的辅料包括木糖醇、麦芽糖醇、酪蛋白磷酸肽、蔗糖酯、黄原胶、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、食盐、三氯蔗糖，所述的南瓜子的重量份数为12‑22，所述的花生的重量份数为3‑7，所述的紫苏粕的重量份数为27‑37，所述的木糖醇的重量份数为43‑63，所述的麦芽糖醇的重量份数为25‑35，所述的酪蛋白磷酸肽的重量份数为0.8‑1.2，所述的蔗糖酯的重量份数为1.2‑1.8，所述的黄原胶的重量份数为0.6‑1.0，所述的三聚磷酸钠的重量份数为0.8‑1.2，所述的乙基麦芽酚的重量份数为0.07‑0.13，所述...

【技术特征摘要】
1.一种紫苏南瓜子植物蛋白饮料，其组成包括:原料、辅料，其特征是：所述的原料包括南瓜子、花生、紫苏粕，所述的辅料包括木糖醇、麦芽糖醇、酪蛋白磷酸肽、蔗糖酯、黄原胶、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、食盐、三氯蔗糖，所述的南瓜子的重量份数为12-22，所述的花生的重量份数为3-7，所述的紫苏粕的重量份数为27-37，所述的木糖醇的重量份数为43-63，所述的麦芽糖醇的重量份数为25-35，所述的酪蛋白磷酸肽的重量份数为0.8-1.2，所述的蔗糖酯的重量份数为1.2-1.8，所述的黄原胶的重量份数为0.6-1.0，所述的三聚磷酸钠的重量份数为0.8-1.2，所述的乙基麦芽酚的重量份数为0.07-0.13，所述的食盐的重量份数为0.16-0.24，所述的三氯蔗糖的重量份数为0.08-0.1。2.根据权利要求1所述的紫苏南瓜子植物蛋白饮料，其特征是：所述的南瓜子的重量份数为12，所述的花生的重量份数为3，所述的紫苏粕的重量份数为27，所述的木糖醇的重量份数为43，所述的麦芽糖醇的重量份数为25，所述的酪蛋白磷酸肽的重量份数为0.8，所述的蔗糖酯的重量份数为1.2，所述的黄原胶的重量份数为0.6，所述的三聚磷酸钠的重量份数为0.8，所述的乙基麦芽酚的重量份数为0.07，所述的食盐的重量份数为0.16，所述的三氯蔗糖的重量份数为0.08。3.根据权利要求1或2所述的紫苏南瓜子植物蛋白饮料，其特征是：所述的南瓜子的重量份数为22，所述的花生的重量份数为7，所述的紫苏粕的重量份数为37，所述的木糖醇的重量份数为63，所述的麦芽糖醇的重量份数为35，所述的酪蛋白磷酸肽的重量份数为1.2，所述的蔗糖酯的重量份数为1.8，所述的黄原胶的重量份数为1.0，所述的三聚磷酸钠的重量份数为1.2，所述的乙基麦芽酚的重量份数为0.13，所述的食盐的重量份数为0.24，所述的三氯蔗糖的重量份数为0.1。4.根据权利要求1或2或3所述的紫苏南瓜子植物蛋白饮料，其特征是：所述的南瓜子的重量份数为17，所述的花生的重量份数为5，所述的紫苏粕的重量份数为32，所述的木糖醇的重量份数为53，所述的麦芽糖醇的重量份数为30，所述的酪蛋白磷酸肽的重量份数为1，所述的蔗糖酯的重量份数为1.5，所述的黄原胶的重...

【专利技术属性】
技术研发人员：金铉煜，
申请(专利权)人：桦南仙紫食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23