一种含灵芝菌丝体的营养健康食品制造技术

本发明专利技术公开了一种含灵芝菌丝体的营养健康食品，它的原料及重量百分比为：灵芝菌丝粉50～65份，活性地龙蛋白40～65份，大豆肽粉10～25份，海洋鱼低聚肽10～15份，螺旋藻10～15份，大豆磷脂5～10份，异麦芽酮糖醇5～10份，硬脂酸镁1～3份；本发明专利技术以灵芝菌丝粉、活性地龙蛋白为主要原料成分，同时加入易于人体吸收的动物多肽、植物多肽；使保健功效能够充分发挥。本发明专利技术的营养健康食品不仅营养价值高，富含多糖，具有一定的防治疾病的功效。

Nutritive health food containing ganoderma lucidum mycelium

The invention discloses a nutritional health food containing ganoderma lucidum mycelium, its raw material and weight percentage: 50 to 65 portions of Ganoderma lucidum mycelium powder, active earthworm protein 40 ~ 65, 10 ~ 25 soybean peptide powder, marine fish oligopeptide from 10 to 15, 10 to 15 portions of spirulina, soybean lecithin from 5 to 10, Isomalt, 5 ~ 10, 1 ~ 3 magnesium stearate; the Ganoderma lucidum mycelium powder, active earthworm protein as the main raw material components, while adding easily absorbed animal peptides, plant peptides; make health effects can give full play to. The nutritious and healthy food of the invention not only has high nutritive value, but also is rich in polysaccharides, and has the function of preventing and curing diseases.

【技术实现步骤摘要】
一种含灵芝菌丝体的营养健康食品
本专利技术属于食品
，具体是涉及一种灵芝菌丝体食品。
技术介绍
灵芝又称林中灵、琼珍(学名：GanodermaLucidumKarst)是多孔菌科真菌灵芝的子实体。浙江龙泉、黑龙江、吉林、河北、山东、安徽霍山、江苏、江西、湖南、贵州、福建、广东、广西等省份均有种植。其中浙江龙泉、安徽、山东泰安一带的灵芝种植规模较为集中。灵芝的生长分为三个阶段：1、子实体阶段：木本或草本，俗称灵芝全草，多糖含量1％。2、孢子体阶段：孢子体就是灵芝的种子，是极其细微的传宗接代的胞器，单个的孢子极其细小，只有几微米至十几微米，肉眼无法看清，人们平时所见的是由无数个孢子集中起来的，呈粉末状，俗称灵芝孢子粉。多糖含量3％。3、菌丝体阶段：孢子萌芽后，产生的黄白色丝状物质叫做菌丝体，这是灵芝生命力最旺盛的阶段，多糖含量15％。也就是说，灵芝孢子(灵芝种子)萌发形成菌丝。灵芝菌丝不断地分解，吸收养份，在合适的光照，空气，温度等其它条件配合时就形成了灵芝子实体。子实体成熟后弹射孢子粉，也就形成了灵芝的生活史。灵芝子实体所需要的构成物质，有一半以上的营养物质来源于菌丝体中的贮存养份。所以菌丝体的营养含量和灵芝多糖的含量一般上会比灵芝子实体和灵芝孢子粉高出许多倍。灵芝菌丝体主要含糖类(还原糖和多糖，占15％以上)、氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶(fungallysozyme)、甘露醇、海藻糖、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油和硬脂酸等。灵芝粉末呈浅棕色、棕褐色至紫褐色。菌丝散在或粘结成团，无色或淡棕色，细长，稍弯曲，有分枝，直径2.5～6.5微米。孢子褐色，卵形，顶端平截，外壁无色，内壁有疣状突起，长8～12微米，宽5～8微米。灵芝药用在我国已有2000多年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。对如下几方面均有作用：1、对中枢神经系统。2、具有调节心血管系统的作用。3、具有抗血小板聚集及抗血栓作用。4、对呼吸系统有作用。5、对代谢和内分泌功能的影响：小鼠腹腔注射灵芝多糖BN3C(即D6)能促进血清、肝脏及骨髓的蛋白质与核酸的合成，加速骨髓细胞分裂、增殖，还能增加小鼠肝匀浆细胞P-450的含量，提高肝脏的解毒功能。灵芝浸膏对烫伤动物可增加血浆皮质醇的含量。6、具有保肝作用。7、具有抗氧化、延缓衰老作用。9、抗炎作用。10、抗肿瘤作用。11、免疫调节作用。12、灵芝保护放化疗损伤作用。虽然灵芝的保健功效作用明显，但目前市场上的灵芝产品种类非常单一，功效上也比较单一，难以增强其功效作用，在一定程度上造成营养浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含灵芝菌丝体的营养健康食品。本专利技术以灵芝菌丝粉、活性地龙蛋白为主要原料成分，同时加入易于人体吸收的动物多肽、植物多肽；使保健功效能够充分发挥。本专利技术的营养健康食品不仅营养价值高，富含多糖，具有一定的防治疾病的功效。本专利技术的含灵芝菌丝体的营养健康食品的原料及重量份数为灵芝菌丝体粉50～65份，活性地龙蛋白40～65份，大豆肽粉10～25份，海洋鱼低聚肽10～15份，螺旋藻10～15份，大豆磷脂5～10份，异麦芽酮糖醇5～10份，硬脂酸镁1～3份作为技术方案的优选，本专利技术的含灵芝菌丝体的营养健康食品的原料及重量份数为：灵芝菌丝体粉55～60份，活性地龙蛋白45～50份，大豆肽粉10～15份，海洋鱼低聚肽5～10份，螺旋藻5～10份，大豆磷脂5～10份，异麦芽酮糖醇5～10份，硬脂酸镁1～3份。作为技术方案的优选，本专利技术的含灵芝菌丝体的营养健康食品的原料及重量份数为：灵芝菌丝体粉55份，活性地龙蛋白45份，大豆肽粉10份，海洋鱼低聚肽10份，螺旋藻10份，大豆磷脂10份，异麦芽酮糖醇5～10份，硬脂酸镁1～3份。在这个配比下，营养价值含量最高，具有明显的抗氧化、延缓衰老、提高免疫力，有效调节血脂、血压的平衡，易于人体吸收，保健功效好。作为技术方案的优选，本专利技术中的灵芝菌丝粉和活性地龙蛋白过60～150目筛。本专利技术食品的制备方法是：先按配比称取原料，再将其进行充分粉碎混合、搅拌均匀，杀菌消毒，然后用常规方法灌入胶囊做成胶囊剂，采用常规方法做成片剂，或采用常规方法制备成粉剂。本专利技术的营养健康食品多糖含量在7.5％以上。本专利技术中采用多糖含量的测定方法：(1)多糖对照品溶液的制备：取无水葡萄糖对照品适量，精密称定，加水制成每1mL含0.12mg的溶液，即得。(2)标准曲线的制备：精密量取对照品溶液0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2mL，分别置10mL具塞试管中，各加水至2.0mL，迅速精确加入硫酸蔥酮溶液(精密称取蔥酮0.lg，加硫酸100mL使溶解，摇匀)6mL，立即摇匀，放置15分钟后，立即置冰浴中冷却15分钟，取出，以相应的试剂为空白，照紫外-可见分光光度法，在625nm波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。供试品溶液的制备取本品粉末约2g，精密称定，置圆底烧瓶中，加水60mL静置1小时，加热固流4小时，趁热滤过，用少量热水洗涤滤器和滤渣，将滤渣及滤纸置烧瓶中，加水60mL，加热回流3小时，趁热滤过，合并滤液，置水浴上蒸干。残渣用水5mL溶解，边搅拌边缓慢滴加乙醇75mL，摇匀，在4℃放置12小时，离心，弃去上清液，沉淀物用热水溶解并转移至50mL量瓶中，放冷，加水至刻度，摇匀，取溶液适量，离心，精密量取上清液3mL置25mL量瓶中，加水至刻度，摇匀，即得。(3)测定法：精密量取供试品溶液2mL，置10mL具塞试管中，照标准曲线制备项下的方法，自“迅速精密加入硫酸蔥酮溶液6mL”起，同法操作，测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中无水葡萄糖的含量，计算，即得。本专利技术中所采用的灵芝菌丝粉、活性地龙蛋白、大豆肽粉、海洋鱼低聚肽均为为原国家卫生部批准的新资源食品。本专利技术中原料均可从市场上购买得到，无需特别制备。本专利技术中的灵芝菌丝体，它具有抗血小板聚集及抗血栓、对抗急性心肌缺血、保肝、保护放化疗损伤、抗炎、抗氧化、延缓衰老和免疫调节等功效。本专利技术中活性地龙蛋白含有胶原酶、纤溶酶和蚓激酶等多种成分，其分子量在1000～10000道尔顿，属于短链小分子物质。它具有如下几个特性：1、溶解新鲜及陈旧性血栓。活性地龙蛋白中富含的纤溶酶、纤溶酶原激活物和胶原酶，不仅能溶解新鲜血栓，还能溶解陈旧性血栓，对心脑血管病的预防，中风后遗症的康复起到有效的作用。2、改善全身微循环：活性地龙蛋白能溶解微血管内的微栓，让硬化的微血管恢复弹性，从而解除微血管的堵塞、扭曲变形情况，改善微循环。3、软化血管，稳定斑块：活性地龙蛋白所含的纤维蛋白溶解酶和其它活性物质，能溶解粥样硬化管壁上纤维蛋白网状物，促进血管内皮细胞DNA的合成，使损伤的血管壁得以修复，恢复血管弹性，在一定程度上改变和阻止动脉硬化的病程。4、建立侧枝循环，改善心脑供血供氧：活性地龙蛋白是地龙中的再生物质，能激活血管内皮细胞的分化特性，促进微血管再生，为病灶区的心脑组织开辟新的血液通路，建立侧枝循环。5、双向调节血压：通过恢复血管弹性、溶解血栓、改善微循环，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含灵芝菌丝体的营养健康食品，其特征在于：它的原料及重量份数为：灵芝菌丝体粉50～65份，活性地龙蛋白40～65份，大豆肽粉10～25份，海洋鱼低聚肽10～15份，螺旋藻10～15份，大豆磷脂5～10份，异麦芽酮糖醇5～10份，硬脂酸镁1～3份。

【技术特征摘要】
1.一种含灵芝菌丝体的营养健康食品，其特征在于：它的原料及重量份数为：灵芝菌丝体粉50～65份，活性地龙蛋白40～65份，大豆肽粉10～25份，海洋鱼低聚肽10～15份，螺旋藻10～15份，大豆磷脂5～10份，异麦芽酮糖醇5～10份，硬脂酸镁1～3份。2.根据权利要求1所述的含灵芝菌丝体的营养健康食品，其特征在于：它的原料及重量份数为：灵芝菌丝体粉55～60份，活性地龙蛋白45～50份，大豆肽粉10～15份，海洋鱼低聚肽5～10份，螺旋藻5～10份，大豆磷脂5～10份，异麦芽酮糖醇5～10份，硬脂酸镁1～3份。3.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：许小林，
申请(专利权)人：乳山寰海生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37