一种具有破碎打浆解冻功能的浆料生产系统技术方案

本发明专利技术一种具有破碎打浆解冻功能的浆料生产系统，包括输送机、与输送机连接的破碎打浆一体机以及与破碎打浆一体机连接的解冻绞龙装置，破碎打浆一体机包括机架，机架内部设有破碎腔和绞肉腔，破碎腔位于绞肉腔的上方，破碎腔与绞肉腔导通；破碎腔的内部设有破碎装置，绞肉腔的内部设有绞肉装置；绞龙装置包括内部中空的绞龙本体、设置在绞龙本体内的空心轴、用于带动空心轴旋转的驱动装置以及设置在绞龙本体上的清洗装置；本发明专利技术结构简单、使用方便、能够对体积较大的块状冻肉进行破碎、加工成肉泥、最终进行解冻。

Slurry production system with crushing, beating and defrosting function

The present invention has a broken pulp beating thawing function of production systems, including pulping machine, conveyor and conveyor connection and pulping machine connected to the thawing auger device, pulping machine comprises a machine frame is arranged inside the crushing chamber and the meat meat crushing cavity, located above the cavity. The meat and the crushing cavity cavity conduction; crushing cavity is provided with a crushing device is arranged inside the meat mincing device cavity; the auger device comprises an auger body, is arranged in the hollow internal auger in the main body of the hollow shaft, the hollow shaft is used to drive the rotation of the drive device and is arranged in the auger body. Cleaning device; the invention has the advantages of simple structure, convenient use, capable of large bulk crushing, frozen minced meat, processed into the final thaw.

【技术实现步骤摘要】
一种具有破碎打浆解冻功能的浆料生产系统
本专利技术涉及食品加工
，特别涉及一种具有破碎打浆解冻功能的浆料生产系统。
技术介绍
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求；绞肉机在工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外；可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。现有的绞肉设备在操作之前，都需要将整块的肉切成条状或者小块状，再放进绞肉设备中粉碎，比较麻烦，且浪费人力和时间；通常的食用禽类的腿骨、胸骨，气管等原料包装规格10kg/袋，低温冷冻成块状，比较难以切割粉碎。在动物食品加工行业内都知道，冻原料在经过粉碎机和绞肉机后需要经过解冻装置进行解冻处理；目前，动物食品加工行业中使用的解冻装置包括两种；一为蒸汽解冻，二为热水解冻；蒸汽解冻耗时长，一般需要10个小时左右，工作效率非常低，而且很不安全；热水解冻一般采用解冻盘和热水槽组合的解冻装置，使用时，先在热水槽中注入适量的热本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有破碎打浆解冻功能的浆料生产系统，包括输送机、与输送机连接的破碎打浆一体机以及与破碎打浆一体机连接的解冻绞龙装置，其特征在于：所述破碎打浆一体机包括机架，机架内部设有破碎腔和绞肉腔，破碎腔位于绞肉腔的上方，破碎腔与绞肉腔导通；破碎腔的内部设有破碎装置，破碎装置用于对块状冻肉进行咬合破碎，破碎装置由两个咬合在一起的破碎刀盘组组成，每个粉碎刀盘组均包括转轴、套设在转轴上的若干个粉碎刀盘以及设置在两相邻粉碎刀盘之间且用于固定粉碎刀盘的刀盘隔套组成；绞肉腔的内部设有绞肉装置，绞肉装置用于对破碎装置破碎后的碎冻肉进行搅拌，绞肉装置包括绞龙轴以及设置在绞龙轴上的绞肉刀片，绞肉刀片为螺旋状，且由内往外...

【技术特征摘要】
1.一种具有破碎打浆解冻功能的浆料生产系统，包括输送机、与输送机连接的破碎打浆一体机以及与破碎打浆一体机连接的解冻绞龙装置，其特征在于：所述破碎打浆一体机包括机架，机架内部设有破碎腔和绞肉腔，破碎腔位于绞肉腔的上方，破碎腔与绞肉腔导通；破碎腔的内部设有破碎装置，破碎装置用于对块状冻肉进行咬合破碎，破碎装置由两个咬合在一起的破碎刀盘组组成，每个粉碎刀盘组均包括转轴、套设在转轴上的若干个粉碎刀盘以及设置在两相邻粉碎刀盘之间且用于固定粉碎刀盘的刀盘隔套组成；绞肉腔的内部设有绞肉装置，绞肉装置用于对破碎装置破碎后的碎冻肉进行搅拌，绞肉装置包括绞龙轴以及设置在绞龙轴上的绞肉刀片，绞肉刀片为螺旋状，且由内往外直径逐渐减小；机架内部还设有用于控制破碎装置工作的第一电机以及用于控制绞肉装置工作的第二电机；破碎腔和绞肉腔之间还连接一储料斗，储料斗内部设有解冻装置，解冻装置用于对破碎后的碎冻肉进行解冻；所述解冻绞龙装置包括：一内部中空的绞龙本体，所述绞龙本体包括外壳以及包裹在外壳外部的夹套，夹套和外壳之间留有第一间隙层；绞龙本体的两端分别设有物料进口和物料出口，绞龙本体物料进口的一端高于绞龙本体物料出口的一端；夹套位于物料进口的一端设有夹套出水口，夹套位于物料出口的一端设有夹套进水口，夹套出水口位于夹套进水口的上方；一设置在绞龙本体内的空心轴，空心轴位于外壳内且处于绞龙本体水平中心轴线上，空心轴与外壳内壁之间留有第二间隙层供冻原料放置；空心轴的外侧面上一体成型有成螺旋状的绞龙桨叶，绞龙桨叶沿空心轴的长度方向设置；空心轴位于物料进口一端的开口为空心轴出水口，空心轴位于物料出口一端的开口为空心轴进水口；一驱动装置，所述驱动装置用于带动空...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘永臣，林峰，丛秋明，裴伟，林增文，刘喜武，陈涛，杨钧博，
申请(专利权)人：上海数郜机电有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31