一种球形真空斩拌机制造技术
【技术实现步骤摘要】
一种球形真空斩拌机
本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种球形真空斩拌机。
技术介绍
真空斩拌机适用于大型食品加工企业生产使用，特别是乳化肠类生产中的重要设备，不仅能够将猪、牛、羊及水产品等各种肉类的肉块、脂肪等原料肉精细的切碎，而且能斩切煮熟的小块肉皮，能与其他的附加品、填充剂、调味品、冰屑等搅拌均匀并作乳化处理，使产品的密度、弹性大大提高。目前在食品加工企业多采用卧式轧拌机进行食品的细切、搅拌、乳化，卧式轧拌机的锅体为盆形，盆形的轧拌锅在轧拌过程中，物料搅拌易外溅，物料粘贴到密封盖上，而不能与轧拌刀片充分接触并被切碎，从而影响食品的颗粒度，造成轧拌后的食品颗粒大小不均匀。
技术实现思路
本技术的目的在于解决上述问题，提供一种球形真空斩拌机。为解决上述问题，本技术提供如下技术方案：一种球形真空斩拌机，主要包括填料装置、轧拌装置、真空机组，所述填料装置包括轧拌锅11、密封盖12，所述轧拌装置包括旋转轴21和固定在旋转轴21一端的若干片轧拌刀片22，所述轧拌刀片22伸入轧拌锅11内，所述旋转轴21另一端与设于轧拌锅11外的旋转驱动电机23连接，所述真空机组3与轧拌锅1...
【技术保护点】
一种球形真空斩拌机，主要包括填料装置、轧拌装置、真空机组，所述填料装置包括轧拌锅（11）、密封盖（12），所述轧拌装置包括旋转轴（21）和固定在旋转轴（21）一端的若干片轧拌刀片（22），所述轧拌刀片（22）伸入轧拌锅（11）内，所述旋转轴（21）另一端与设于轧拌锅（11）外的旋转驱动电机
【技术特征摘要】
1.一种球形真空斩拌机，主要包括填料装置、轧拌装置、真空机组，所述填料装置包括轧拌锅（11）、密封盖（12），所述轧拌装置包括旋转轴（21）和固定在旋转轴（21）一端的若干片轧拌刀片（22），所述轧拌刀片（22）伸入轧拌锅（11）内，所述旋转轴（21）另一端与设于轧拌锅（11）外的旋转驱动电机（23）连接，所述真空机组（3）与轧拌锅（11）内部通过真空管连接，其特征为所述的轧拌锅（11）为球形。2.根据权利要求1所述的一种球形真空斩拌机，其特征为所述填料装置、轧拌装置中心轴与竖直方向夹角为45度。3.根据权利要求1所述的一种球形真空斩拌机，其特征为所述密封盖（12）与轧拌锅（11）投料口（111）转轴式铰接，并且密封盖（12）上设有卡环（121），轧拌锅（11）上设有与卡环（121）对应的卡扣（112），卡环（121）和卡扣（112）连接可将密封盖（12）固定连接在轧拌锅（11）投料口（111）处。4.根据权利要求3所述的一种球形真空斩拌机，其特征...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。