真空斩拌机制造技术

本实用新型专利技术提供真空斩拌机，包括架体、转盘架、转盘、斩拌刀片、密封盖、上料装置，所述架体上部设置有转盘架，所述转盘架上设置有与所述转盘架铰接的密封盖，所述转盘架的内部设置有转盘，所述转盘的底部连接有用于驱动所述转盘转动的动力装置，所述转盘架的一侧设置有斩拌刀轴，所述斩拌刀轴的一端设置有位于所述转盘槽内且与其相匹配的若干片斩拌刀片，所述斩拌刀轴的端部设置刀轴锁紧装置。本实用新型专利技术的有益效果是结构简单、锁紧可靠有效、体积小节省设备使用空间、斩拌乳化效果好、处理原料范围广。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
真空斩拌机
本技术涉及一种肉类食品加工装置领域，尤其是涉及一种真空斩拌机。
技术介绍
真空斩拌机适用于大型食品加工企业生产使用，特别是乳化肠类生产中的重要设备，不仅能够将猪、牛、羊及水产品等各种肉类的肉块、脂肪等原料肉精细的切碎，而且能斩切煮熟的小块肉皮，能与其他的附加品、填充剂、调味品、冰屑等搅拌均匀并作乳化处理，是产品的细密度、弹性大大提高，是优质各肉类生产的保证。该机器的刀轴转速和斩拌刀的数量，直接影响着斩切频次、斩拌时间、斩拌乳化效果、原料处理范围，现有的斩拌刀固定锁紧方式，在使用一段时间后会产生松动，造成斩拌刀刀轴偏移，严重使得斩拌刀脱落，造成严重的机器损坏甚至人员受伤。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种结构简单、锁紧可靠有效、体积小节省设备使用空间、斩拌乳化效果好、处理原料范围广的真空斩拌机。本技术的技术方案是:真空斩拌机，包括架体、转盘架、转盘、斩拌刀片、密封盖、上料装置，所述架体上部设置有转盘架，所述转盘架上设置有与所述转盘架铰接的密封盖，所述转盘架的内部设置有转盘，所述转盘上设置有环形的转盘槽，所述转盘的底部连接有用于驱动所述转盘转动的动力装置，所述转盘本文档来自技高网...

【技术保护点】
真空斩拌机，包括架体、转盘架、转盘、斩拌刀片、密封盖、上料装置，其特征在于：所述架体上部设置有转盘架，所述转盘架上设置有与所述转盘架铰接的密封盖，所述转盘架的内部设置有转盘，所述转盘上设置有环形的转盘槽，所述转盘的底部连接有用于驱动所述转盘转动的动力装置，所述转盘的边缘高度高于所述转盘架的上边缘高度，且所述转盘的边缘设置有环形的凹槽，所述转盘架内设置有圆筒状的隔板，所述隔板上端放置于所述转盘的所述凹槽内，所述转盘架的一侧设置有斩拌刀轴，所述斩拌刀轴的一端设置有位于所述转盘槽内且与其相匹配的若干片斩拌刀片，所述斩拌刀轴的端部设置刀轴锁紧装置，所述斩拌刀轴和所述斩拌刀片的上方设置与所述转盘架转动连...

【技术特征摘要】
1.真空斩拌机，包括架体、转盘架、转盘、斩拌刀片、密封盖、上料装置，其特征在于:所述架体上部设置有转盘架，所述转盘架上设置有与所述转盘架铰接的密封盖， 所述转盘架的内部设置有转盘，所述转盘上设置有环形的转盘槽，所述转盘的底部连接有用于驱动所述转盘转动的动力装置，所述转盘的边缘高度高于所述转盘架的上边缘高度，且所述转盘的边缘设置有环形的凹槽，所述转盘架内设置有圆筒状的隔板，所述隔板上端放置于所述转盘的所述凹槽内， 所述转盘架的一侧设置有斩拌刀轴，所述斩拌刀轴的一端设置有位于所述转盘槽内且与其相匹配的若干片斩拌刀片，所述斩拌刀轴的端部设置刀轴锁紧装置，所述斩拌刀轴和所述斩拌刀片的上方设置与所述转盘架转动连接的刀具护罩， 在所述刀具护罩和所述密封盖之间设置有用于开启所述密封盖的转动轴，所述转动轴的端部设置有抬磙，在所述密封盖内位于所述转动轴运行轨迹末端设置有带有斜边的掀盖止点。2.根据权利要求1所述的一种真空斩拌机，其特征在于:所述上料装置设置在所述转盘架的前端，其包括驱动装置、与驱动装置输出轴连接的翻转臂和与所述翻转臂转动连接的上料斗，所述驱动装置为双螺旋摆动液压缸。3.根据权利要求1所述的一种真空斩拌机，其特征在于:所述斩拌刀片的数量为8个。4.根据权利要求1所述的一种真空斩拌机，其特征在于:所述密封盖包括盖体，与所述盖体螺纹连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：王志华，
申请(专利权)人：天津市迎大华食品机械制造有限公司，
类型：实用新型
国别省市：