炒勺运动及锅体加热机构制造技术

技术编号:16020643 阅读:64 留言:0更新日期:2017-08-19 02:30
本发明专利技术涉及一种炒勺运动及锅体加热机构,具有一驱动机构,锅体以及翻炒铲片由该驱动机构驱动同步旋转,且该锅体和该翻炒铲片旋转方向相反,该驱动机构由可编程控制器控制动作。本发明专利技术炒勺运动及锅体加热机构,采用同一个驱动机构来驱动锅体和翻炒铲片同时旋转,使锅体和翻炒铲片做相对运动,达到菜品翻炒的目的,机构占用空间小,结构成本低,锅体密封性好,提升厨房工作环境。

A pot body and a heating mechanism movement

The present invention relates to a motor and a cooker body heating mechanism, a driving mechanism, a pot body and stir fry shovel is driven by the driving mechanism to rotate synchronously, and the pot and stir fry the shovel piece rotating in the opposite direction, the drive mechanism is composed of programmable controller control action. The heating mechanism of the invention is a movement and the pot body, using the same drive mechanism to drive the pot and stir fry the shovels rotate at the same time, make the pot and stir fry the shovel piece relative motion to stir the dishes, mechanism of small space occupation, low cost structure, pot body sealing, lifting the working environment of the kitchen.

【技术实现步骤摘要】
炒勺运动及锅体加热机构
本专利技术涉及智能厨房工业化领域,具体涉及一种厨房设备中炒勺运动及锅体加热机构的改进,藉此改进,得以实现炒勺自动炒菜,无须人工干预,通过锅体旋转实现菜品的翻滚和摔落进行全方位翻炒,极大的降低对厨师的要求。
技术介绍
目前餐饮行业中,炒菜主要通过厨师进行手工翻炒,而手工翻炒工作量大,尤其大锅菜中,厨师无法进行全方位翻炒,导致锅内各个部位菜品冷热程度不一致,并且厨师工作环境恶劣,导致对厨师要求极高。为了实现厨房机械的智能化、自动化,从而进一步解放人力,节约成本,改善厨房环境,提高厨房安全系数,本技术专利技术者专利技术了智能厨房机器人,并获得专利号为ZL201510666177X的中国专利技术专利。这个专利技术,通过由电气控制系统控制的包括调料运送机构、主配菜运送机构、炒勺运动机构、锅体加热及翻转机构、液体调料配送机构等,实现了食物烹饪过程中去人力化或者说是傻瓜化,由工业化生产模式取代传统的人工生产模式,极大的提高了生产效率,能为餐饮企业创造更高的经济效益。上述ZL201510666177X号的中国专利技术专利中的炒勺运动及锅体加热部分,其炒勺运动及锅体加热机构是分本文档来自技高网...
炒勺运动及锅体加热机构

【技术保护点】
一种炒勺运动及锅体加热机构,其特征在于:所述机构具有一驱动机构,锅体(22)以及翻炒铲片(28)由该驱动机构驱动同步旋转,且该锅体(22)和该翻炒铲片(28)旋转方向相反,该驱动机构由可编程控制器控制动作。

【技术特征摘要】
1.一种炒勺运动及锅体加热机构,其特征在于:所述机构具有一驱动机构,锅体(22)以及翻炒铲片(28)由该驱动机构驱动同步旋转,且该锅体(22)和该翻炒铲片(28)旋转方向相反,该驱动机构由可编程控制器控制动作。2.根据权利要求1所述的炒勺运动及锅体加热机构,其特征在于:所述的驱动机构为减速电机D(21),该减速电机D(21)输出轴设有一电机传动齿轮(19),该电机传动齿轮(19)分别与锅体旋转齿轮(18)以及铲片旋转齿轮(20)啮合,且该锅体旋转齿轮(18)和该铲片旋转齿轮(20)旋转方向相反,所述的锅体(22)通过锅体桥接杆(30)与该锅体旋转齿轮(18)相连,该翻炒铲片(28)通过铲片旋转轴(23)与该铲片旋转齿轮(20)相连,该锅体桥接杆(30)与该铲片旋转轴(23)同心;该减速电机D(21)信号输入与所述的可编程控制器信号输出相连。3.根据权利要求2所述的炒勺运动及锅体加热机构,其特征在于:所述的锅体旋转齿轮(18)安装在锅体旋转齿轮安装板(17)上,该锅体桥接杆(30)一端与该锅体旋转齿轮安装板(17)相连,该锅体桥接杆(30)另一端焊接于锅体22上。4.根据权利要求2所述的炒勺运动及锅体加热机构,其特征在于:所述的铲片旋转轴(23)靠近铲片旋转齿轮(20)的一端设置传动轴承(29),该传动轴承(29)的内圈安装在该铲片旋转轴(23)上,该传动轴承(29)的外圈与所述的锅体桥接杆(30...

【专利技术属性】
技术研发人员:潘轩林
申请(专利权)人:苏州远安自动化设备有限公司
类型:发明
国别省市:江苏,32

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1