一种臭氧灭菌恒温酿酒装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种臭氧灭菌恒温酿酒装置，包括温水腔、臭氧发生器和过滤板，所述支架固定安装于桶体的底部，所述桶体的顶部设有桶盖，所述桶盖的一侧设有锁紧手柄，所述桶盖的顶部设有压力表，所述排气阀与压力表相连接，所述外桶和内桶之间设有温水腔，所述温水腔的内部设有加热管，所述放水嘴固定安装于桶体的底侧，且放水嘴与温水腔的内部相连通，所述过滤板与内桶相连接，所述臭氧发生器固定安装于集液腔的底部，所述内桶的内侧设有发酵腔，所述进水管设于桶体的顶侧，且进水管与温水腔的内部相连通。该臭氧灭菌恒温酿酒装置利用恒温水来维持发酵腔内部的温度恒定，采用臭氧灭菌的方式对桶体内部消毒，简单易行，高效可靠。

Ozone sterilizing constant temperature brewing device

The utility model discloses an ozone sterilization temperature brewing device, comprising a warm water chamber, the ozone generator and a filter plate, the bracket is fixed on the bottom of the barrel body, the top of the barrel body is provided with a lid, one side of the cover is provided with a locking handle, the top cover is provided with a pressure gauge, the the exhaust valve and the pressure gauge is connected with the water cavity is arranged between the outer barrel and the inner barrel, the warm water to the inside of the cavity is provided with a heating pipe, the bottom side of the water outlet nozzle is fixed on the barrel body, and the internal drainage mouth cavity communicated with warm water, the filter plate and the inner barrel is connected. The ozone generator is fixed on the liquid collecting chamber at the bottom of the inner barrel is provided with a fermentation cavity, wherein the water inlet pipes are arranged on the top side of the barrel body, and the water inlet pipe and the water cavity communicated. The ozone sterilization constant temperature brewing device uses constant temperature water to maintain the temperature inside the fermentation cavity constant, and uses ozone sterilization to sterilize the inside of the barrel body, which is simple, efficient and reliable.

【技术实现步骤摘要】
一种臭氧灭菌恒温酿酒装置
本技术涉及恒温酿酒
，具体为一种臭氧灭菌恒温酿酒装置。
技术介绍
酿酒的发酵过程一般都是在发酵池中完成的，酿酒原粮在发酵的过程中会产生一些发酵液，如果发酵液不及时处理会和底层的发酵原粮混合在一起，造成底层发酵原粮的品质下降，最终会影响酿酒的品质；酿酒过程中还有一个最重要的环节就是恒温，一般的发酵池都无法保证恒温控制，这就造成了原粮底层和上层温度不均匀，发酵效果不一致的情况，最终也会影响酿酒的品质。另外，酿酒的原料及容器内会存在很多细菌，传统的杀菌方式采用巴氏杀菌法，较为复杂，且很多耐高温的细菌难以杀死，会影响酿酒的过程，最终影响酒的品质。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种臭氧灭菌恒温酿酒装置，以解决上述
技术介绍
中提出的传统酿酒装置杀菌效果差，发酵腔的温度难以控制的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种臭氧灭菌恒温酿酒装置，包括桶体、桶盖、排气阀、压力表、显示屏、控制面板、支架、放水嘴、锁紧手柄、外桶、内桶、温水腔、臭氧发生器、排液阀、集液腔、过滤板、加热管、进水管和发酵腔，所述支架固定安装于桶体的底部，所述桶体的顶部设有桶盖，所述桶盖的一侧设有锁紧手柄，所述桶盖的顶部设有压力表，所述排气阀与压力表相连接，所述压力表和排气阀均与桶体的内部相连通，所述显示屏设于桶体的外壁，所述显示屏的底部设有控制面板，所述外桶和内桶之间设有温水腔，所述温水腔的内部设有加热管，所述放水嘴固定安装于桶体的底侧，且放水嘴与温水腔的内部相连通，所述过滤板与内桶相连接，所述臭氧发生器固定安装于集液腔的底部，所述内桶的内侧设有发酵腔，所述进水管设于桶体的顶侧，且进水管与温水腔的内部相连通。优选的，所述过滤板将桶体内部隔开形成集液腔和发酵腔两个腔室。优选的，所述集液腔的底部为圆弧形设计。优选的，所述温水腔的内部设有温度传感器，且该温度传感器与控制面板之间为电性连接。优选的，所述过滤板为可拆卸更换装置。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该臭氧灭菌恒温酿酒装置的发酵腔外侧设有温水腔，且温水腔的内部设有温度传感器，可将温水腔内部的水控制在恒定的温度，以维持发酵所需的温度，设有臭氧发生器，在酿酒之前，可利用臭氧发生器给桶体内部消毒，采用臭氧灭菌简单易行且不会造成化学残留，保证发酵所需的无菌环境，发酵过程中产生的发酵液可及时通过过滤板流到集液腔内，并通过排液阀排出，不会与发酵腔内的原料混在一起，防止发酵液影响原料的品质。附图说明图1为本技术剖视结构示意图；图2为本技术外部结构示意图。图中：1、桶体，2、桶盖，3、排气阀，4、压力表，5、显示屏，6、控制面板，7、支架，8、放水嘴，9、锁紧手柄，10、外桶，11、内桶，12、温水腔，13、臭氧发生器，14、排液阀，15、集液腔，16、过滤板，17、加热管，18、进水管，19、发酵腔。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，本技术提供一种技术方案：一种臭氧灭菌恒温酿酒装置，包括桶体1、桶盖2、排气阀3、压力表4、显示屏5、控制面板6、支架7、放水嘴8、锁紧手柄9、外桶10、内桶11、温水腔12、臭氧发生器13、排液阀14、集液腔15、过滤板16、加热管17、进水管18和发酵腔19，其特征在于：支架7固定安装于桶体1的底部，桶体1的顶部设有桶盖2，桶盖2的一侧设有锁紧手柄9，桶盖2的顶部设有压力表4，排气阀3与压力表4相连接，压力表4和排气阀3均与桶体1的内部相连通，显示屏5设于桶体1的外壁，显示屏5的底部设有控制面板6，外桶10和内桶11之间设有温水腔12，温水腔12的内部设有温度传感器，且该温度传感器与控制面板6之间为电性连接，温水腔12的内部设有加热管17，放水嘴8固定安装于桶体1的底侧，且放水嘴8与温水腔12的内部相连通，过滤板16与内桶11相连接，过滤板16为可拆卸更换装置，过滤板16将桶体1内部隔开形成集液腔15和发酵腔19两个腔室，臭氧发生器13固定安装于集液腔15的底部，集液腔15的底部为圆弧形设计，内桶11的内侧设有发酵腔19，进水管18设于桶体1的顶侧，且进水管18与温水腔12的内部相连通。工作原理：在使用该臭氧灭菌恒温酿酒装置时，首先要对桶体1内部进行消毒，调节控制面板6，打开臭氧发生器13，对集液腔15和发酵腔19进行消毒，然后将水通过进水管18注入到温水腔12内，打开桶盖2，将酿酒的原料加入到发酵腔19内，关闭桶盖2，调节控制面板6，控制加热管17工作，温水腔12的内部设有温度传感器，且该温度传感器与控制面板6之间为电性连接，使温水腔12内部水的温度维持在恒定的温度，过滤板16将桶体1内部隔开形成集液腔15和发酵腔19两个腔室，防止发酵产生的发酵液留在发酵腔19内影响原料的品质，过滤板16为可拆卸更换装置，使用一段时间后，可能会造成过滤板16的堵塞，此时可将其拆下清洗，发酵过程中产生的发酵液会通过过滤板16流到集液腔15内，集液腔15的底部为圆弧形设计，有利于发酵液排出。尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种臭氧灭菌恒温酿酒装置，包括桶体(1)、桶盖(2)、排气阀(3)、压力表(4)、显示屏(5)、控制面板(6)、支架(7)、放水嘴(8)、锁紧手柄(9)、外桶(10)、内桶(11)、温水腔(12)、臭氧发生器(13)、排液阀(14)、集液腔(15)、过滤板(16)、加热管(17)、进水管(18)和发酵腔(19)，其特征在于：所述支架(7)固定安装于桶体(1)的底部，所述桶体(1)的顶部设有桶盖(2)，所述桶盖(2)的一侧设有锁紧手柄(9)，所述桶盖(2)的顶部设有压力表(4)，所述排气阀(3)与压力表(4)相连接，所述压力表(4)和排气阀(3)均与桶体(1)的内部相连通，所述显示屏(5)设于桶体(1)的外壁，所述显示屏(5)的底部设有控制面板(6)，所述外桶(10)和内桶(11)之间设有温水腔(12)，所述温水腔(12)的内部设有加热管(17)，所述放水嘴(8)固定安装于桶体(1)的底侧，且放水嘴(8)与温水腔(12)的内部相连通，所述过滤板(16)与内桶(11)相连接，所述臭氧发生器(13)固定安装于集液腔(15)的底部，所述内桶(11)的内侧设有发酵腔(19)，所述进水管(18)设于桶体(1)的顶侧，且进水管(18)与温水腔(12)的内部相连通。...

【技术特征摘要】
1.一种臭氧灭菌恒温酿酒装置，包括桶体(1)、桶盖(2)、排气阀(3)、压力表(4)、显示屏(5)、控制面板(6)、支架(7)、放水嘴(8)、锁紧手柄(9)、外桶(10)、内桶(11)、温水腔(12)、臭氧发生器(13)、排液阀(14)、集液腔(15)、过滤板(16)、加热管(17)、进水管(18)和发酵腔(19)，其特征在于：所述支架(7)固定安装于桶体(1)的底部，所述桶体(1)的顶部设有桶盖(2)，所述桶盖(2)的一侧设有锁紧手柄(9)，所述桶盖(2)的顶部设有压力表(4)，所述排气阀(3)与压力表(4)相连接，所述压力表(4)和排气阀(3)均与桶体(1)的内部相连通，所述显示屏(5)设于桶体(1)的外壁，所述显示屏(5)的底部设有控制面板(6)，所述外桶(10)和内桶(11)之间设有温水腔(12)，所述温水腔(12)的内部设有加热管(17)，所述放水嘴(8)固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：李加友，
申请(专利权)人：南京九溪生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32