用于酸粉子发酵的大型发酵罐制造技术

用于酸粉子发酵的大型发酵罐，一组大型坛体（1）底部或下部分别开有出水口，一组大型坛体（1）底部的出水口分别通过支管与主管路（2）相通，支管上设有阀门（3），大型坛体（1）顶部设有用于封口的封口件，主管路（2）的进水口端设有向上弯折段（21），主管路（2）的出水口端设有向下弯折段（22），主管路（2）的出水口与三通（4）的进水口相通，三通（4）的其中一个出口竖直向上，三通（4）的另一个出口上设有阀门。通过本装置改变了传统的翻转坛体工艺流程，将原有的翻转直接变成将发酵罐内的水流出，在通过工具将坛体内酸粉子挖出即可。

Large fermentation tank for fermentation of acid powder

For large fermentation acid powder fermentation, a group of big jar body (1) at the bottom or the lower part are respectively provided with a water outlet, a group of big jar body (1) at the bottom of the water outlet are respectively through a branch pipe (2) communicated with the competent Road, is provided with a valve pipe (3), large body (1) is arranged on the top of the altar for closure sealing, the competent Road (2) the water inlet end is provided with an upward bending section (21), (2) the main outlet end is provided with a downward bending section (22), (2) the main outlet and three (4) of the water inlet communicated, three (4) one of the exit straight up, three (4) of the valve with another outlet. The traditional turnover jar body technological process is changed by the device, and the original overturn is directly changed into the water flowing out of the fermentation tank, and the acid powder can be dug out by the tool.

【技术实现步骤摘要】
用于酸粉子发酵的大型发酵罐
本技术涉及发酵罐领域，具体涉及用于酸粉子发酵的大型发酵罐。
技术介绍
目前，在小批量生产酸粉子时，使用小型坛体，只需将需发酵的酸粉子放入坛体内，发酵完成后，通过手动翻转坛体，将坛体内的酸粉子倒出即可，而需大批量使用大型坛体时，由于坛体较重，不易翻转，现有的方式一般都是通过多人或借助辅助翻转设备进行倾倒，这种方式费时费力。
技术实现思路
本技术的目的就是针对目前在小批量生产酸粉子时，使用小型坛体，只需将需发酵的酸粉子放入坛体内，发酵完成后，通过手动翻转坛体，将坛体内的酸粉子倒出即可，而需大批量使用大型坛体时，由于坛体较重，不易翻转，现有的方式一般都是通过多人或借助辅助翻转设备进行倾倒，这种方式费时费力之不足，而提供用于酸粉子发酵的大型发酵罐。本技术包括一组大型坛体和主管路，一组大型坛体底部或下部分别开有出水口，一组大型坛体底部的出水口分别通过支管与主管路相通，支管上设有阀门，大型坛体顶部设有用于封口的封口件，主管路的进水口端设有向上弯折段，主管路的出水口端设有向下弯折段，所述主管路的进水口端向上弯折段的一端与主管路之间呈夹角α，α是25-35°，主管路的出水口与与弯头阀的进水口相通。大型坛体内设有过滤网板。所述的用于封口的封口件是盖体、塑料、封口胶或纱布。所述主管路的进水口端设有用于连接自来水的连接软管。所述弯头阀由三通替代，三通的进水口相通，三通的其中一个出口竖直向上，三通的另一个出口上设有阀门。本技术优点是：通过本装置改变了传统的翻转坛体工艺流程，将原有的翻转直接变成将发酵罐内的水流出，在通过工具将坛体内酸粉子挖出即可。附图说明图1是本技术结构示意图。具体实施方式如图1所示，本技术包括一组大型坛体1和主管路2，一组大型坛体1底部或下部分别开有出水口，一组大型坛体1底部的出水口分别通过支管与主管路2相通，支管上设有阀门3，大型坛体1顶部设有用于封口的封口件，主管路2的进水口端设有向上弯折段21，主管路2的出水口端设有向下弯折段22，所述主管路2的进水口端向上弯折段21的一端与主管路2之间呈夹角α，α是25-35°，主管路的出水口与弯头阀的进水口相通。大型坛体内设有过滤网板。所述的用于封口的封口件是盖体、塑料、封口胶或纱布。所述主管路的进水口端设有用于连接自来水的连接软管。所述弯头阀由三通替代，三通的进水口相通，三通的其中一个出口竖直向上，三通的另一个出口上设有阀门。工作方式：实施例1：将配料放入一组大型坛体1内，并通过封口件封口，在封口件处充水（保证密封性），封口完成后，关闭弯头阀阀门（此时弯头阀出水口朝上），关闭阀门3，向主管道2内加水（防止打开阀门3后有空气进入大型坛体1内），待发酵完成后打开支管上阀门3，并向将主管道2内加水，将一组大型坛体1内的水流出，待坛体内水流干后（通过检测水流出水颜色判定大型坛体1内的水是否完全流出），关闭阀门3，继续发酵一段时间后，挖出一组大型坛体1内的酸粉子，此时旋转弯头阀使弯头阀出水口朝下，并打开弯头阀，再打入清洗水对主管路2进行清洗。实施例2：将配料放入一组大型坛体1内，并通过封口件封口，在封口件处充水（保证密封性），封口完成后，关闭三通4上出口处阀门，关闭阀门3，向主管道2内加水（防止打开阀门3后有空气进入大型坛体1内），待发酵完成后打开支管上阀门3，并向将主管道2内加水，将一组大型坛体1内的水流出，待坛体内水流干后（通过检测水流出水颜色判定大型坛体1内的水是否完全流出），关闭阀门3，继续发酵一段时间后，挖出一组大型坛体1内的酸粉子，并将三通4另一个出口上的阀门开打，打入清洗水对主管路2进行清洗。三通竖直向上的出口处于常开状态，主要用于检测主管路内的水是否能达到要求高度。三通4另一个出口上的阀门主要用于打入清洗水对主管路2进行清洗，此时主管路2的进水口端与连接自来水的连接软管不对接。本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于酸粉子发酵的大型发酵罐，其特征在于它包括一组大型坛体（1）和主管路（2），一组大型坛体（1）底部或下部分别开有出水口，一组大型坛体（1）底部的出水口分别通过支管与主管路（2）相通，支管上设有阀门（3），大型坛体（1）顶部设有用于封口的封口件，主管路（2）的进水口端设有向上弯折段（21），主管路（2）的出水口端设有向下弯折段（22），所述主管路（2）的进水口端向上弯折段（21）的一端与主管路（2）之间呈夹角α，α是25‑35°，主管路（2）的出水口与弯头阀的进水口相通。

【技术特征摘要】
1.用于酸粉子发酵的大型发酵罐，其特征在于它包括一组大型坛体（1）和主管路（2），一组大型坛体（1）底部或下部分别开有出水口，一组大型坛体（1）底部的出水口分别通过支管与主管路（2）相通，支管上设有阀门（3），大型坛体（1）顶部设有用于封口的封口件，主管路（2）的进水口端设有向上弯折段（21），主管路（2）的出水口端设有向下弯折段（22），所述主管路（2）的进水口端向上弯折段（21）的一端与主管路（2）之间呈夹角α，α是25-35°，主管路（2）的出水口与弯头阀的进水口相通。2.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨阳，
申请(专利权)人：荆门市珍味坊食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42