一种蚕蛹综合利用的方法技术

一种蚕蛹综合利用的方法，包括脱油脂、酶解、色谱分离、提取常量元素和微量元素以及发酵步骤。经过上述步骤处理后，得到蚕蛹油脂，蚕蛹多肽、蚕蛹蛋白、常量元素如钙、钠、钾、镁，微量元素如铁、铜、锌、锰、硒，酵母鲜味素以及食用调味品。采用本发明专利技术的方法制备得的产品品质优良、容易产业化、环保、产品市场潜能大。

Method for comprehensive utilization of silkworm chrysalis

The invention relates to a method for comprehensively utilizing silkworm chrysalis, comprising degreasing, enzymolysis, chromatographic separation, extraction of major elements and trace elements, and fermentation steps. After the above steps, to get the oil from silkworm pupa, pupa, pupa protein polypeptide and constant elements such as calcium, sodium, potassium, magnesium and trace elements such as iron, copper, zinc, manganese, selenium, yeast extracts and edible spices. The products prepared by adopting the method of the invention have the advantages of good quality, easy industrialization, environmental protection and great market potential of products.

【技术实现步骤摘要】
一种蚕蛹综合利用的方法
本专利技术涉及一种蚕蛹综合利用的方法。
技术介绍
蚕蛹是蚕茧缫丝后剩下的副产品。经现代科学检测蚕蛹含有丰富的营养物质，这些营养物质具有安全性高的特点，适合开发各种保健产品，是健康产品宝贵的配料营养源。检测结果显示在干的蚕蛹中，含有20％-25％的蚕蛹油，以及45％-55％的蛋白质。蛋白质中则含有人体所必需的18种氨基酸，还含有能延缓人体衰老的维生素E。蚕蛹除含有以上有效成分外，还含有叶酸、碘、碳水化合物、磷、维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K以及胆固醇等成分。是营养丰富且国家批准的可食用昆虫。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种蚕蛹综合利用的方法，能够利用新鲜蚕蛹提取得到蚕蛹油脂、多肽、蛋白质、壳聚糖、微量及常量元素以及酵母鲜味素。本专利技术通过以下技术方案实现上述目的：一种蚕蛹综合利用的方法，包括如下步骤：(1)提取油脂：按质量比将30-35％的山梨糖醇粉添加到新鲜蚕蛹中，经风碎机粉碎至40-60目，搅拌均匀，加入2倍重量的纯净水，转速300-500r/min，搅拌45-60min本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蚕蛹综合利用的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)提取油脂：按质量比将30‑35％的山梨糖醇粉添加到新鲜蚕蛹中，经风碎机粉碎至40‑60目，搅拌均匀，加入2倍重量的纯净水，转速为300‑500r/min，搅拌45‑60min，溶解静置，分三层，上层为油脂层，中层为山梨糖醇溶液，下层为蚕蛹粉，吸出油层得到油脂；(2)提取多肽及蛋白质：中层山梨糖醇液和下层蚕蛹粉继续搅拌，搅拌转速为50‑80r/min，温度升至50‑58℃，添加质量比为0.1‑0.15％的脂肪酶和0.6‑1.1％的蛋白酶，反应28‑33h，过滤分离得到反应液，反应液浓缩至固形物含量为65‑72％，转入结晶器，调节转速为5‑8...

【技术特征摘要】
1.一种蚕蛹综合利用的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)提取油脂：按质量比将30-35％的山梨糖醇粉添加到新鲜蚕蛹中，经风碎机粉碎至40-60目，搅拌均匀，加入2倍重量的纯净水，转速为300-500r/min，搅拌45-60min，溶解静置，分三层，上层为油脂层，中层为山梨糖醇溶液，下层为蚕蛹粉，吸出油层得到油脂；(2)提取多肽及蛋白质：中层山梨糖醇液和下层蚕蛹粉继续搅拌，搅拌转速为50-80r/min，温度升至50-58℃，添加质量比为0.1-0.15％的脂肪酶和0.6-1.1％的蛋白酶，反应28-33h，过滤分离得到反应液，反应液浓缩至固形物含量为65-72％，转入结晶器，调节转速为5-8r/min，温度从60℃以1.5-2℃/h速率降至10-12℃，添加0.2-0.3％山梨糖醇晶种，结晶12-14h，压滤分离回收山梨糖醇，烘干重复使用，滤液通过分子筛色谱分离收集得到蚕蛹蛋白质、分子量为300-1000道尔顿的多肽，洗脱液用于提取常量元素及微元素的原料；(3)提取壳聚糖：滤渣添加2-3倍重量的纯净水和质量比为0.45-0.62％的几丁质酶，搅拌转速为35-42r/min，温度为45-52℃，反应16-22h，过滤，分离得到滤液，滤液浓缩至固形物含量为35-38％，通过喷雾干燥得到壳聚糖，壳聚糖用于...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁贵秋，李标，陆春霞，周晓玲，
申请(专利权)人：广西壮族自治区蚕业技术推广总站，
类型：发明
国别省市：广西,45