【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开，属于食品加工
，具体包括除杂质、浸泡冲洗、脱水、油炸、脱油、拌料、包装7个步骤，有效解决了现有技术中种桑养蚕产生的蚕蛹处理难，利用价值不高的问题。其有益效果是：能保持蚕蛹丰富的营养，味道香辣可口，食用卫生、携带方便、容易保存、保持期长，即可作休闲食品，也可作餐用佳肴，招待贵客，提高了蚕蛹的利用价值高，增加了蚕农的收入，延长了桑蚕产业链。【专利说明】
本专利技术涉及食品加工技术，具体涉及一种蚕蛹加工方法，尤其是，属于食品加工
技术介绍
蚕蛹，是桑蚕产业的副产品，蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。蚕蛹可以吃，具有益脾胃、除烦止渴的功效，是体弱、病后、老人及广妇广后的尚级营养补品。香蛹能广生具有药理学活性物质，可有效提尚人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。在大力发展桑蚕产业的同时，如何处理好种桑养蚕产生的副产品——蚕蛹，越来越受到人们的关注。以前，处理蚕蛹的方式除少部分蚕农自己做菜吃外，大部分只能加工成饲料，利用价值很底，有的则作为垃圾直接倒掉。
技术实现思路
专利技...
【技术保护点】
一种椒盐蚕蛹加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）除杂质：挑出烂蛹、碎蛹及其他杂质；（2）浸泡冲洗：把挑选好的蚕蛹倒入70～75℃的热水中，边浸泡边搅拌，8～10分钟后将蚕蛹放入带孔的塑料周转筐内，用自来水冲洗2～3分钟；（3）脱水：冲洗后将蚕蛹放入脱离水机中脱水1～2分钟；（4）油炸：蚕蛹用油炸笼网装好，待锅内油温升至160℃时，放入蚕蛹油炸，油与蚕蛹的重量比为4：1，油炸时要不断地上下抖动盛蚕蛹的笼网，使蚕蛹受热均匀，炸得色泽一致，炸时油温控制在155～160℃，时间4～5分钟；（5）脱油：油炸后马上进行脱油，将蚕蛹放入脱油机内脱油，脱油时间为1～2分钟；（6）拌料：...
【技术特征摘要】
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