一种酸奶冷却装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酸奶冷却装置，包括桶身，桶盖和冷却系统，其特征在于：所述的冷却系统包括冷却水进口，冷却水出口和冷却通道，冷却水进口与桶盖相连接，冷却水出口与桶身底部相连接，所述的桶盖上设置有进料口，所述的桶身底部设置有出料口，桶盖上还设置有方形的安装平台，两边固定在所述桶盖的两侧，安装平台上还设置有若干安装孔，冷却通道至少为2组，每组冷却通道由至少2个U形的冷却单元组成，所述的冷却通道均匀且分散的安装在桶身内部，并且两端分别与冷却水进口和冷却水出口相连接。

Yogurt cooling device

The utility model discloses a yogurt cooling device, which comprises a barrel body, a barrel cover and cooling system, which is characterized in that: the cooling system comprises a cooling water inlet, a cooling water outlet and a cooling channel, the cooling water inlet and the cover is connected at the bottom of the cooling water outlet is connected with the barrel body, the lid a feed inlet is arranged, the bottom of the barrel body is provided with a discharge port, the lid is arranged on the mounting platform with a square, on both sides of the barrel cover is fixed on both sides of the mounting platform is also provided with a plurality of mounting holes, the cooling channel is at least 2 groups, each group of cooling channels by the cooling unit at least 2 U the shape of the composition, the cooling channel is uniform and scattered arranged in the barrel body, and both ends are respectively connected with the cooling water inlet and a cooling water outlet is connected.

【技术实现步骤摘要】
一种酸奶冷却装置
本技术涉及食品生产领域，尤其涉及一种可以用于对发酵结束的酸奶进行冷却的装置。
技术介绍
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。通常酸奶的制作包括有均质、杀菌、冷却、接种、灌装封口，然后进行冷藏发酵，搅拌型酸奶冷却的目的是快速抑制微生物的生长和酶的活性，主要是防止发酵过程产酸过度及搅拌时脱水，如果不及时冷却，酸奶的风味会大受影响，所以酸奶的冷却过程的重要性是不言而喻的。目前在酸奶的生产当中常用的冷却方式是翻转或者搅拌，这种方法虽然简单可行，但是冷却效果不是很理想，通常需要很长时间的翻转或者搅拌，冷却时间长，无法及时稳定酸奶中活性乳酸菌发酵产生的活性物质的数量，使酸奶的营养流失，降低了酸奶的品质，而且大大降低了酸奶冷却加工的效率，加工时间被拖长，影响了生产效率，给企业增加了隐形成本。
技术实现思路
技术目的：为了克服现有技术中存在的不足，本技术提供了一种酸奶冷却装置，通过在冷却桶内增加若干组冷却通道，冷却通道由U形的冷却单元组成，冷却通道内流通冷却水，酸奶在冷却装置内与冷却通道充分接触，热量顺利被冷却水带走，另外在冷却装置内部还设置有温度探头，准确的测量实时温度，达到快速，准确的冷却效果。技术方案：为实现上述目的，本技术采用如下技术方案：一种酸奶冷却装置，包括桶身，桶盖和冷却系统，所述的冷却系统包括冷却水进口，冷却水出口和冷却通道，冷却水进口与桶盖相连接，冷却水出口与桶身底部相连接，所述的桶盖上设置有进料口，所述的桶身底部设置有出料口，桶盖上还设置有方形的安装平台，两边固定在所述桶盖的两侧，安装平台上还设置有若干安装孔。进一步的，所述的桶身底部设置有支撑脚和滚轮，所述滚轮设置有锁止机构，所述的桶盖上还设置有观察口。进一步的，所述的冷却通道至少为2组，每组冷却通道由至少2个U形的冷却单元组成，所述的冷却通道均匀且分散的安装在桶身内部，并且两端分别与冷却水进口和冷却水出口相连接，所述的冷却通道均由波纹管制成。进一步的，所述的冷却水进口和冷却水出口均设置有阀门，且所述的阀门为手动阀门。进一步的，所述的安装平台上还设置有控制面板，所述控制面板包括显示屏，总开关，进料开关，出料开关。进一步的，所述的桶身内部还设置至少3个温度探头。有益效果：本技术提供了一种酸奶冷却装置，设有可以自动进料和出料的接口，通过设置冷却系统，利用冷却通道将冷却水与酸奶充分接触，达到冷却的效果，冷却通道至少设置两组，而且冷却通道是由U形的冷却单元组成，进一步增加了冷却水与酸奶的接触面积，冷却快速均匀，冷却装置内部还设置有温度探头，准确的测量实时温度，而进料出料，温度等信息都可以通过设置在桶盖上的操作面板来完成。附图说明附图1是本技术结构示意图。其中：1.桶身，2.桶盖，3.冷却系统，4.冷却水进口，5.冷却水出口，6.冷却通道，7.进料口，8.出料口，9.安装平台，10.支撑脚，11.滚轮，12.锁止机构，13.观察口，14.冷却单元，15.温度探头。具体实施方式下面结合附图和实施例对本技术作更进一步的说明。实施例：如附图1所示的一种酸奶冷却装置，包括桶身1，桶盖2和冷却系统3，所述的冷却系统3包括冷却水进口4，冷却水出口5和冷却通道6，冷却水进口4与桶盖2相连接，冷却水出口5与桶身1底部相连接，冷却水的进出口分别只有一个，使用的时候冷却水经由冷却通道6自上而下流通，所述的桶盖2上设置有进料口7，所述的桶身1底部设置有出料口8，进料出入口均设置有电磁阀，可以自动控制进出料，桶盖2上还设置有方形的安装平台9，两边固定在所述桶盖2的两侧，安装平台9上还设置有若干安装孔，安装平台增强了桶盖的可操作性，实际使用的时候既可以当作操作平台也可以当作把手来用。桶身1底部设置有支撑脚10和滚轮11，所述滚轮11设置有锁止机构12，所述的桶盖2上还设置有观察口13，观察口可以观察桶内部的情况，在使用的时候支撑脚和滚轮是务必要锁止的，如果需要移动装置的话，打开锁止机构，推动上面的安装平台即可移动。冷却通道6至少为2组，每组冷却通道由至少2个U形的冷却单元14组成，所述的冷却通道6均匀且分散的安装在桶身1内部，并且两端分别与冷却水进口4和冷却水出口5相连接，所述的冷却通道6均由波纹管制成，可以根据冷却装置的大小设置适合的冷却通道数量，一般只要2-3组即可，如果是两组的话，以适当距离平行放置，三组的话呈等边三角形放置，优选的，可以使用波纹管制作冷却通道，目的也是增加接触面积。冷却水进口4和冷却水出口5均设置有阀门，且所述的阀门为手动阀门，在生产过程中，为了确保安全，一般先打开冷却水出口阀门，在打开冷却水进口阀门。安装平台9上还设置有控制面板，所述控制面板包括显示屏，总开关，进料开关，出料开关，显示屏可以显示温度，进料数量等信息，各种开关用来控制设备的开启和进出料阀门的开启。桶身1内部还设置至少3个温度探头15，探头测得的温度信息实时传递给控制面板，由显示屏显示出来，便于操作人员把握生产进程。以上所述仅是本技术的优选实施方式，应当指出：对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酸奶冷却装置，包括桶身，桶盖和冷却系统，其特征在于：所述的冷却系统包括冷却水进口，冷却水出口和冷却通道，冷却水进口与桶盖相连接，冷却水出口与桶身底部相连接，所述的桶盖上设置有进料口，所述的桶身底部设置有出料口，桶盖上还设置有方形的安装平台，两边固定在所述桶盖的两侧，安装平台上还设置有若干安装孔。

【技术特征摘要】
1.一种酸奶冷却装置，包括桶身，桶盖和冷却系统，其特征在于：所述的冷却系统包括冷却水进口，冷却水出口和冷却通道，冷却水进口与桶盖相连接，冷却水出口与桶身底部相连接，所述的桶盖上设置有进料口，所述的桶身底部设置有出料口，桶盖上还设置有方形的安装平台，两边固定在所述桶盖的两侧，安装平台上还设置有若干安装孔。2.根据权利要求1所述的一种酸奶冷却装置，其特征在于：所述的桶身底部设置有支撑脚和滚轮，所述滚轮设置有锁止机构，所述的桶盖上还设置有观察口。3.根据权利要求1所述的酸奶冷却装置，其特征在于：所述的冷却通道...

【专利技术属性】
技术研发人员：王西仆，
申请(专利权)人：江苏君乐宝乳业有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32