The invention belongs to the technical field of application of pickled food or food, in particular discloses a pressing pickles desalination device comprises a worktable, a pressing block, pressing cylinder and hydraulic cylinder; pressing cylinder fixed on the work table, pressing block sliding connection in the pressing cylinder; also comprises a water inlet pipe, water inlet pipe and a water storage tank. Pipe and water outlet pipe are respectively communicated with the water tank, water inlet pipe is provided with a one-way valve at the open side of the water storage tank, the water outlet pipe is provided with a first valve; the water tank is connected with a sliding piston, the piston is provided with a pressing block linkage rod; the linkage rod is arranged in the water tank and the pressing cylinder connected channel linkage rod equipped with second valves; the pressing block is arranged on the upper surface of the annular tube and wash, the inner wall is provided with bristles and pressing the outer wall of the washing barrel extrusion. The device is used to suppress the desalination of pickles, can prevent the water outlet is blocked, cleaning to avoid trouble, but also can carry out cleaning for pickles in pressing process, effectively reduce the saltiness of pickles.
【技术实现步骤摘要】
酱菜压制脱盐装置
本专利技术属于腌制的食品或食料
,尤其涉及一种酱菜压制脱盐装置。
技术介绍
酱菜深受人们的喜爱,是餐桌上不可或缺的食品。酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低咸度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。采用传统工艺制作酱菜,对咸菜坯进行压榨脱盐时,通常在咸菜坯上覆盖配重块以去除水分,由于配重块重量大,操作人员在搬运时劳动强度大,且具有一定的安全隐患。由于传统的压制脱盐工序操作麻烦,现在市场上出现了很多种类的压榨机。公开号为CN205143423U的中国技术专利公开了一种酱菜自动脱水装置,包括工作台、储菜箱、导杆、第一配重块、第二配重块、横梁、第一滑轮、第二滑轮、多级油缸、钢丝绳,工作时,将储菜箱放置于工作台上,多级油缸动作,多级油缸通过钢丝绳带动第一配重块在导杆上在缓缓下滑,当设置与多级油缸上的挡块触发第二接近开关时,多级油缸停止工作,第一配重块落入储菜箱将酱菜内的水分通过漏水孔挤出,多级油缸继续动作,带动第二配重块继续下降,直到触发第一接近开关后,多级油缸停止工作,此时,第二配重块落在第一配重块上,将酱菜内水分去除。该装置能自动有效去除酱菜内水分,降低操作人员劳动强度,提高劳动生产率。但该装置还存在以下缺陷:1、压榨的时候,腌菜容易将出水孔堵塞,导致清理困难。2、对酱菜进行挤压后,若酱菜的咸度依旧过高,需要对酱菜进行浸泡后再次挤压,操作十 ...
【技术保护点】
酱菜压制脱盐装置,包括工作台、压块、侧壁开有多个出水孔的压制筒和用于驱动压块运动的液压缸;所述压制筒固定在工作台上,所述压块滑动连接在压制筒内;其特征在于,还包括进水管、出水管和位于压制筒一侧的蓄水箱,所述进水管、出水管分别与蓄水箱连通,进水管上设有只能朝蓄水箱一侧打开的单向阀,出水管上设有第一阀门;所述蓄水箱内滑动连接有活塞,活塞上设有与压块连接的联动杆;所述联动杆内开有连通蓄水箱与压制筒的通道,联动杆上设有第二阀门;所述压块上设有环形的洗刷筒,洗刷筒的内壁设有与压制筒外壁相抵的刷毛。
【技术特征摘要】
1.酱菜压制脱盐装置,包括工作台、压块、侧壁开有多个出水孔的压制筒和用于驱动压块运动的液压缸;所述压制筒固定在工作台上,所述压块滑动连接在压制筒内;其特征在于,还包括进水管、出水管和位于压制筒一侧的蓄水箱,所述进水管、出水管分别与蓄水箱连通,进水管上设有只能朝蓄水箱一侧打开的单向阀,出水管上设有第一阀门;所述蓄水箱内滑动连接有活塞,活塞上设有与压块连接的联动杆;所述联动杆内开有连通蓄水箱与压制筒的通道,联动杆上设有第二阀门;所述压块上设有环形的洗刷筒,洗刷筒的内壁设有与压制筒外壁相抵的刷毛...
【专利技术属性】
技术研发人员:周长义,
申请(专利权)人:重庆周义食品有限公司铁杆分公司,
类型:发明
国别省市:重庆,50
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