The utility model discloses a cake pressing device, which comprises a bracket, and the bracket is arranged on the pressing table and arranged on the bracket on the pressing assembly; pressing table interval is provided with a plurality of grooves; the bottom of the bracket is provided with a chute; the chute is arranged in the lower end of the sliding rod; the sliding rod lifting mechanism is connected with the pressing assembly through; the pressing assembly includes a protective cover, and installed in the protective hood is arranged on the pressing block, and the block is arranged under the extrusion end and the protective cover plate fixed on the inner wall of the spring, and the other end is connected with the outer wall of the baffle plate; the other end of the spring and the inner wall of the protective cover connection; a connecting piece is installed between the lifting mechanism and pressing assembly. The utility model cake pressing device, ensure the quality of tea tea pressing, to prevent pressure out of uneven thickness, improve the quality of tea.
【技术实现步骤摘要】
一种茶饼压制装置
本技术涉及一种茶叶加工设备,具体涉及一种茶饼压制装置。
技术介绍
茶饼又称饼茶、团茶;现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶、六堡茶,这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味;茶饼的加工工序一般包括:萎凋,散失鲜叶中一部分水分,在走水过程中有一些香气物质形成,部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖;杀青,传统锅炒杀青,因鲜叶含水量高,杀青时必须快、抖结合,使茶叶失水均匀,高温快速钝化酶活性,制止多酚氧化,蒸发一部分水分,利于揉捻成条;揉捻,破碎茶叶细胞,保证茶汁在冲泡时充分浸出,揉捻要根据原料老嫩灵活掌握,嫩叶轻揉,时短;老叶重揉,时长;晒青,把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质,而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大,有利于在发酵过程中产生大量热量;称重,标准七子饼为357克/饼;蒸压,根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形;其中,压制是茶饼制作的最后一步,也是关乎茶饼品质好坏的关键步骤,若压制不好,容易造成茶饼厚薄不均,影响茶饼的品质;传统的压制采用石模压制,石模压下后,人站在石模上用力均匀的在上面踩压,但这种操作,容易受人工操作的熟练程度的影响,造成茶饼品质不一,且生产效率较低。
技术实现思路
为解决上述问题,本技术提出了一种茶饼压制装置,保证茶叶的压制质量,防止茶饼压出来厚薄不均。本技术的茶饼压制装置,包括支架,及设置于支架下方的压制台,及安装于支架上的压制组件;所述压制台上间隔设置有多个凹槽;所述支架底部设置有滑槽;所述滑槽内安装有滑动杆;所述滑动杆下端通过升降机构与压制组件连接; ...
【技术保护点】
一种茶饼压制装置,其特征在于:包括支架,及设置于支架下方的压制台,及安装于支架上的压制组件;所述压制台上间隔设置有多个凹槽;所述支架底部设置有滑槽;所述滑槽内安装有滑动杆;所述滑动杆下端通过升降机构与压制组件连接;所述压制组件包括防护罩,及安装于防护罩内的挤压块,及设置于挤压块下方且一端与防护罩内壁固定的挡板,及与挡板另一端外壁连接的弹簧;所述弹簧另一端与防护罩内壁连接;所述升降机构与压制组件之间安装有连接件。
【技术特征摘要】
1.一种茶饼压制装置,其特征在于:包括支架,及设置于支架下方的压制台,及安装于支架上的压制组件;所述压制台上间隔设置有多个凹槽;所述支架底部设置有滑槽;所述滑槽内安装有滑动杆;所述滑动杆下端通过升降机构与压制组件连接;所述压制组件包括防护罩,及安装于防护罩内的挤压块,及设置于挤压块下方且一端与防护罩内壁固定的挡板,及与挡板另一端外壁连接的弹簧;所...
【专利技术属性】
技术研发人员:林心喜,
申请(专利权)人:泉州市春川贸易有限公司,
类型:新型
国别省市:福建,35
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