The invention provides a humic acid egg fresh-keeping film, a preparation method and a use method thereof, belonging to the field of food preservation. Humic acid egg fresh-keeping film of the invention is mainly prepared by humic acid, chitosan, glycerin, alkyl polyglycoside, guar gum and water to get a uniform mixture, overcome the old mechanical egg preservation, the waste of resources, preservation of poor quality, single function problem, has the advantages of antibacterial and preservative good effect, convenient operation and low cost, etc..
【技术实现步骤摘要】
一种腐殖酸蛋类保鲜膜及其制备方法和使用方法
本专利技术属于食品保鲜领域，特别涉及一种腐殖酸蛋类保鲜膜及其制备方法和使用方法。
技术介绍
目前国内外对于蛋类保鲜膜的研究较多，但大多单一使用石蜡、壳聚糖、聚乙烯醇、蜂胶等制作涂膜剂，效果不是很理想，而对复合型涂膜剂的探索鲜见。也有人用植物挥发油用作蛋类保鲜的抑菌剂，但是成本较高。腐殖酸是动植物遗骸经微生物分解转化产生的高分子有机物质，具有良好的生理活性和吸收、络合、交换等功能，能够起到很好的抑菌效果。但是，将腐殖酸用作蛋类保鲜尚未做报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种腐殖酸蛋类保鲜膜，该保鲜膜以环境友好型可降解的壳聚糖和腐殖酸作为主要原料，制得的产品可以直接喷洒成膜，免去传统机械蛋类保鲜的麻烦和高成本。本专利技术的目的还在于提供一种腐殖酸蛋类保鲜膜的制备方法和使用方法。本专利技术是通过以下技术方案来实现：一种新型腐殖酸蛋类保鲜膜的制备方法，其包括步骤：1)将壳聚糖溶于乙酸水溶液中后加入甘油，搅拌均匀，制得壳聚糖复合母液；2)取腐殖酸溶解在氢氧化钾溶液中，制得腐植酸钾溶液；3)将瓜尔胶溶于步骤2)制备的腐殖酸钾...
【技术保护点】
一种腐殖酸蛋类保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括步骤：1)将壳聚糖溶于乙酸水溶液中后加入甘油，搅拌均匀，制得壳聚糖复合母液；2)取腐殖酸钾溶解在水中，制得腐殖酸钾溶液；3)将瓜尔胶溶于步骤2)制备的腐殖酸钾溶液中；4)在搅拌下将壳聚糖复合母液与步骤3)所得的腐植酸钾溶液搅拌均匀，然后在搅拌条件下加入烷基多糖苷，得到体系均一的腐殖酸蛋类保鲜膜母液，使用时稀释至所需倍数即得到腐殖酸蛋类保鲜膜。
【技术特征摘要】
1.一种腐殖酸蛋类保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括步骤：1)将壳聚糖溶于乙酸水溶液中后加入甘油，搅拌均匀，制得壳聚糖复合母液；2)取腐殖酸钾溶解在水中，制得腐殖酸钾溶液；3)将瓜尔胶溶于步骤2)制备的腐殖酸钾溶液中；4)在搅拌下将壳聚糖复合母液与步骤3)所得的腐植酸钾溶液搅拌均匀，然后在搅拌条件下加入烷基多糖苷，得到体系均一的腐殖酸蛋类保鲜膜母液，使用时稀释至所需倍数即得到腐殖酸蛋类保鲜膜。2.根据权利要求1所述的新型腐殖酸蛋类保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖为乙酰化70％～90％的壳聚糖；所述乙酸水溶液的质量浓度为0.5％～1.5％。3.根据权利要求1所述的新型腐殖酸蛋类保鲜膜的制备方法，其特征在于，壳聚糖：乙酸：甘油：水的质量比＝20：(0.5-1.5)：(1-3.5)：100。4.根据权利要求1所述的腐殖酸蛋类保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述腐殖酸钾为黄腐酸钾、棕腐酸钾或黑...
【专利技术属性】
技术研发人员：牛育华，郝明德，延小雨，王晨，宋洁，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：陕西,61
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