一种果脯加工用蒸煮装置制造方法及图纸

一种果脯加工用蒸煮装置，包括有蒸汽管路和蒸煮锅；所述的蒸汽管路设置有蒸汽管，蒸汽管的一端连接有多根出气管，出气管均匀分布在蒸煮锅下方，每根出气管上都设有多个气孔，蒸煮锅底部以及侧壁下端上均设置有若干分散小孔；本新型提供了一种果脯加工蒸煮装置，利用在蒸煮锅底部设置有若干出气管，蒸煮锅底部以及锅壁下部设置有若干分散小孔，可以使得蒸汽管路提供的蒸汽从蒸煮锅底部进入锅内，实现蒸汽与蒸煮锅内物料的充分接触，能提高物料的熟化效率，而且采用这种方式能够使蒸煮锅内所有的物料均能充分与蒸汽接触，可以提高物料的熟化效果；通过两个支路管道的设置可以便于调节蒸汽的加入量，进一步提高加工效率及效果。

Cooking device for processing preserved fruit

Cooking device for fruit processing, including steam pipes and steam cooking pot; the pipeline is provided with a steam pipe, one end of the steam pipe is connected with a plurality of air outlet pipe under the uniform distribution of cooking pot, each outlet pipe are provided with a plurality of holes, the lower end of the bottom part and the side wall of the cooking are all provided with a plurality of holes distributed; the utility model provides a device for use in the production of preserved cooking, cooking pot bottom is provided with a plurality of outlet pipe, cooking pot bottom and a pot wall is provided with a number of scattered holes can make the steam steam pipe provided from the cooking pot into the bottom of the pot, to achieve full contact with the steam cooking pot material the curing can improve the efficiency of the material, and it can make the material all the cooking pot can fully contact with steam, can improve the material. The utility model can conveniently adjust the adding amount of steam through the setting of two branch pipes, and further improve the processing efficiency and effect.

【技术实现步骤摘要】
一种果脯加工用蒸煮装置
本技术涉及果脯加工用设备领域，尤其涉及一种果脯加工用蒸煮装置。
技术介绍
果脯加工工序为清洗打皮、漂洗、蒸煮、腌制、烘干、包装。蒸煮工序是将果脯放在蒸汽锅内煮熟。果脯放在蒸汽锅的水中，而后蒸汽管将蒸汽通入水中加热，果脯放在锅中是静态的，而且挤在一起影响热传导，蒸汽管近处果脯过热，远处温差大无法保证均匀性；为了克服上述问题，出现了一种蒸煮装置，它是在滚筒内设有螺旋状搅拌环带，果脯从进料口进入滚筒内，而后被搅拌环带带动推向出料口；这种蒸煮装置虽克服了传统技术中果脯放在锅中是静态的的问题，但是搅拌环带对果脯的推进方式制约了滚筒内果脯“先进先出”的可能性，再加上果脯存在“粘壁滞留”现象，使部分果脯在滚筒内的停留时间有较大差异，造成部分果脯过度熟化，营养成分被破坏，部分果脯成熟度不够，需要重新加工。为了克服上述问题，现已经有技术提出了一种果脯加工用蒸煮装置，该装置包括有蒸煮装置和蒸汽管路；该蒸煮装置是在滚筒内设置有两根主轴，利用主轴上旋向相反且相互耦合的螺旋带的相向转动实现对滚筒内物料的搅拌传送，通过这样的方式，虽然可以克服传统技术中出现的“念壁滞留”现象，但是其蒸汽传输装置是对滚筒的上方添加蒸汽，蒸汽通常都堆积在滚筒上方，而物料堆积在滚筒下方，这样就无法使蒸汽与物料充分混合，降低了熟化效果，特别是位于滚筒底部的物料，更是无法与蒸汽接触，极大的增加了加工时间。
技术实现思路
为了克服上述问题，本新型提供了一种可以使物料能与蒸汽充分混合的果脯加工用蒸煮装置。为实现上述目的，本新型提供的技术方案是：一种果脯加工用蒸煮装置，包括有蒸汽管路和蒸煮锅；所述的蒸汽管路设置有蒸汽管，蒸汽管的一端连接有多根出气管，出气管均匀分布在蒸煮锅下方，每根出气管上都设有多个气孔，蒸煮锅底部以及侧壁下端上均设置有若干分散小孔，每个分散小孔的直径均小于2mm，出气管通过气孔与蒸煮锅内连通；在所述蒸汽管上还设置有两个支路管道，一支路管道上设置有控制阀，另一支路管道上设置有电磁阀，设有控制阀的支路管道的进口高于另一支路管道的进口，两个支路管道的另一端均与出气管连通。在所述出气管与蒸煮锅之间设置有密封锅架，出气管通过气孔与密封锅架连通，蒸煮锅的下端部设置在密封锅架上，密封锅架的侧壁与蒸煮锅的侧壁密封连接，蒸煮锅通过分散小孔与密封锅架连通。所述的每个分散小孔的直径为1.2mm。上述技术方案的有益之处在于：本新型提供了一种果脯加工蒸煮装置，利用在蒸煮锅底部设置有若干出气管，蒸煮锅底部以及锅壁下部设置有若干分散小孔，可以使得蒸汽管路提供的蒸汽从蒸煮锅底部进入锅内，实现蒸汽与蒸煮锅内物料的充分接触，能提高物料的熟化效率，而且采用这种方式能够使蒸煮锅内所有的物料均能充分与蒸汽接触，可以提高物料的熟化效果；通过两个支路管道的设置可以便于调节蒸汽的加入量，进一步提高加工效率及效果。下面将结合附图对本新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本新型保护的范围。附图说明图1为本新型实施例1结构示意图；图2为图1中去除蒸煮锅后的俯视结构示意图。具体实施方式实施例1一种果脯加工用蒸煮装置，包括有蒸汽管路2和蒸煮锅1；所述的蒸汽管路2设置有蒸汽管21，蒸汽管21的一端连接有多根出气管22，出气管22均匀分布在蒸煮锅1下方，每根出气管22上都设有多个气孔23，蒸煮锅1底部以及侧壁下端上均设置有若干分散小孔10，每个分散小孔10的直径均小于2mm，出气管22通过气孔23与蒸煮锅1内连通；在所述蒸汽管21上还设置有两个支路管道，一支路管道上设置有控制阀24，另一支路管道上设置有电磁阀25，设有控制阀24的支路管道的进口高于另一支路管道的进口，两个支路管道的另一端均与出气管22连通；通过这样的设置，利用在蒸煮锅底部设置有若干出气管，蒸煮锅底部以及锅壁下部设置有若干分散小孔，可以使得蒸汽管路提供的蒸汽从蒸煮锅底部进入锅内，能够实现蒸煮锅内所有的物料均能充分与蒸汽接触，能提高物料的熟化效率和熟化效果，同时由于分散小孔较小，可以避免锅内物料从分散小孔中流入到出气管内；通过两个支路管道的设置可以便于调节蒸汽的加入量，进一步提高加工效率及效果。优选地，在所述出气管22与蒸煮锅1之间设置有密封锅架3，出气管22通过气孔23与密封锅架3连通，蒸煮锅1的下端部设置在密封锅架3上，密封锅架1的侧壁与蒸煮锅3的侧壁密封连接，蒸煮锅1通过分散小孔10与密封锅架3连通；通过这样的设置，在对蒸煮锅添加物料的同时可以打开蒸汽管路，蒸汽可以进入到密封锅架内对蒸煮锅进行预热，进一步提高蒸煮效率，同时能提高蒸煮锅与出气管之间的密封性能，在正常加工的同时还能确保物料不会被污染。更优选地，所述的每个分散小孔10的直径为1.2mm；通过这样的设置，经过实践证明，1.2mm的分散小孔可以在确保物料不会流入到密封锅架的前提下，蒸汽进入到蒸煮锅内的速度最快，可以提高加工效率。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果脯加工用蒸煮装置，包括有蒸汽管路和蒸煮锅；其特征在于：所述的蒸汽管路设置有蒸汽管，蒸汽管的一端连接有多根出气管，出气管均匀分布在蒸煮锅下方，每根出气管上都设有多个气孔，蒸煮锅底部以及侧壁下端上均设置有若干分散小孔，每个分散小孔的直径均小于2mm，出气管通过气孔与蒸煮锅内连通；在所述蒸汽管上还设置有两个支路管道，一支路管道上设置有控制阀，另一支路管道上设置有电磁阀，设有控制阀的支路管道的进口高于另一支路管道的进口，两个支路管道的另一端均与出气管连通。

【技术特征摘要】
1.一种果脯加工用蒸煮装置，包括有蒸汽管路和蒸煮锅；其特征在于：所述的蒸汽管路设置有蒸汽管，蒸汽管的一端连接有多根出气管，出气管均匀分布在蒸煮锅下方，每根出气管上都设有多个气孔，蒸煮锅底部以及侧壁下端上均设置有若干分散小孔，每个分散小孔的直径均小于2mm，出气管通过气孔与蒸煮锅内连通；在所述蒸汽管上还设置有两个支路管道，一支路管道上设置有控制阀，另一支路管道上设置有电磁阀，设有控制阀的支路管...

【专利技术属性】
技术研发人员：王冬胜，
申请(专利权)人：漳州市顺金食品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35