The invention discloses a broad impact cutting method, the steps are as follows: (1) preparation: processing device using bean; (2) selection: selection of uniform particles of Vicia faba; (3) the selected beans soaked into the water; (4) drying: after soaking beans drying; (5) charging: after drying the beans into the feed within the Tao; (6) pressure: start the motor drives the cam to rotate, the force plate drives the push rod to do reciprocating motion in the vertical direction; the air pressure generated by the pipe into the sac compression transport tube; (7) heating: heat of evaporation of residual moisture in the heating resistance of Vicia faba sporadic; (8) to start the auxiliary motor, auxiliary motor drives the circular shaft to rotate; (9) cutting: the use of inflatable tube to transport the bean bean will continue to put pressure on, launched the rubber sleeve out of the beans in the cutter Complete cutting under action. The scheme mainly solves the problem of low efficiency and easy hand cutting of the traditional soybean cutting beans.
【技术实现步骤摘要】
蚕豆冲击式切割方法
本专利技术涉及一种食品加工领域。
技术介绍
蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属。蚕豆为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。传统的蚕豆加工工艺为挑选、泡豆、晾晒、割豆、油炸、浸油、甩油、冷却、调味和包装,其中割豆工艺具体为:一只手握持晾晒后的蚕豆,另一只手握持刀具对准蚕豆并切入蚕豆中。采用人工切割蚕豆的方式需要仔细、缓慢的调整刀具与蚕豆对准,导致蚕豆的切割效率较低;另外,人工切割蚕豆稍有不慎刀具会割伤手部。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种蚕豆冲击式切割方法,以解决传统蚕豆割豆工艺效率低、易割伤手部的问题。为了达到上述目的,本专利技术的基础方案如下:蚕豆冲击式切割方法,步骤如下:(1)准备:使用蚕豆的加工装置,该加工装置包括机架,所述机架从上至下依次设有间歇机构、运输机构和刀具,所述间歇机构包括动力电机、受力板、支撑台和推杆,所述动力电机和支撑台均与机架固接,且动力电机高于支撑台,所述动力电机上设有凸轮;所述受力板位于凸轮与支撑台之间,且受力板与支撑台之间设有第一压簧;所述推杆的一端穿过支撑台与受力板固接,且推杆与受力板固接的一端位于第一压簧内,所述推杆远离受力板的一端设有充气囊,且充气囊连通有钢管;所述运输机构包括运输管和活动板,所述运输管固接于机架上,所述运输管的一端与钢管滑动连接,且运输管靠近充气囊一端的 ...
【技术保护点】
蚕豆冲击式切割方法,其特征在于:步骤如下:(1)准备:使用蚕豆的加工装置,该加工装置包括机架,所述机架从上至下依次设有间歇机构、运输机构和刀具,所述间歇机构包括动力电机、受力板、支撑台和推杆,所述动力电机和支撑台均与机架固接,且动力电机高于支撑台,所述动力电机上设有凸轮;所述受力板位于凸轮与支撑台之间,且受力板与支撑台之间设有第一压簧;所述推杆的一端穿过支撑台与受力板固接,且推杆与受力板固接的一端位于第一压簧内,所述推杆远离受力板的一端设有充气囊,且充气囊连通有钢管;所述运输机构包括运输管和活动板,所述运输管固接于机架上,所述运输管的一端与钢管滑动连接,且运输管靠近充气囊一端的宽度小于充气囊的宽度,运输管远离充气囊的一端内设有漏斗状的橡胶套,所述运输管靠近钢管一端的侧壁上设有进料道,且进料道上可拆卸连接有密封盖;所述活动板与运输管的内壁铰接,且活动板与运输管的内壁之间设有第二压簧,所述活动板与钢管相对设置,且活动板高于进料道;所述运输管的外壁上还设有若干通孔,每个所述通孔上设有用于带动蚕豆移动的圆轴,且圆轴固接有辅助电机,所述辅助电机固接于机架上;所述圆轴内设有加热电阻,且圆轴上还设有 ...
【技术特征摘要】
1.蚕豆冲击式切割方法,其特征在于:步骤如下:(1)准备:使用蚕豆的加工装置,该加工装置包括机架,所述机架从上至下依次设有间歇机构、运输机构和刀具,所述间歇机构包括动力电机、受力板、支撑台和推杆,所述动力电机和支撑台均与机架固接,且动力电机高于支撑台,所述动力电机上设有凸轮;所述受力板位于凸轮与支撑台之间,且受力板与支撑台之间设有第一压簧;所述推杆的一端穿过支撑台与受力板固接,且推杆与受力板固接的一端位于第一压簧内,所述推杆远离受力板的一端设有充气囊,且充气囊连通有钢管;所述运输机构包括运输管和活动板,所述运输管固接于机架上,所述运输管的一端与钢管滑动连接,且运输管靠近充气囊一端的宽度小于充气囊的宽度,运输管远离充气囊的一端内设有漏斗状的橡胶套,所述运输管靠近钢管一端的侧壁上设有进料道,且进料道上可拆卸连接有密封盖;所述活动板与运输管的内壁铰接,且活动板与运输管的内壁之间设有第二压簧,所述活动板与钢管相对设置,且活动板高于进料道;所述运输管的外壁上还设有若干通孔,每个所述通孔上设有用于带动蚕豆移动的圆轴,且圆轴固接有辅助电机,所述辅助电机固接于机架上;所述圆轴内设有加热电阻,且圆轴上还设有若干与加热电阻相通的散热孔;所述刀具设于运输管呈漏斗状一端的端口处,且刀具的刀刃朝向支撑台的方向;(2)挑选:选取适量的蚕豆,去掉碎粒,选出颗粒...
【专利技术属性】
技术研发人员:周长义,
申请(专利权)人:重庆周义食品有限公司,
类型:发明
国别省市:重庆,50
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