庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用制造技术

本发明专利技术涉及食品或保健品领域，具体为一种庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用。收割庄稼秸秆，剥去秸秆外壳，收集秸秆髓瓤作为纤维食品原料；所述的庄稼包括玉米、高粱或向日葵；所述的原料用于生产食品中间体，应用所述的食品中间体制成节食减肥，改善健康的食品。秸秆髓瓤首先与秸秆壳分离，然后干燥并粉碎成粉。该秸秆髓瓤粉可单独做成食品食用，也可与其他食品原料混合做成食品。这些食品有明显的节食减肥及增强肠道蠕动的功效，可防治营养过剩产生的“富贵病”和亚健康。本发明专利技术还把秸秆变废为宝，解决了秸秆田间焚烧造成大气污染这一环保难题，增加了农民种粮收入。

The crops straw pulp pulp fiber used as food raw materials

The present invention relates to food and health care products, in particular to a crop straw pulp pulp fiber used as food raw materials. The harvesting of crops straw stalk, stripped shell, straw pulp pulp fiber as a collection of food raw materials; the crops include corn, sorghum and sunflower; the raw materials for the production of food intermediates, using the intermediates into food diet, improve health food. Straw pulp and straw pulp separating the shell, then dried and crushed into powder. The straw pulp pulp powder can be made with food, but also can be made into food mixed with other food materials. These foods have obvious weight loss diet and enhance the effect of intestinal peristalsis, can prevent excess nutrients arising from \rich disease\ and sub health. The invention also wastes the straw into the waste, and solves the environmental difficult problem of air pollution caused by the burning of straw in the field, thereby increasing the income of farmers' grain production.

【技术实现步骤摘要】
庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用
本专利技术涉及食品或保健品领域，具体为一种庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用。
技术介绍
随着社会的进步，人类的饮食结构也在发生变化，出现了摄取能量过剩的现象。由此带来了肥胖和三高(高血压，高血糖，高血脂)等亚健康症候。据报道，美国体重超重的人群已达到50％，从而引发各种慢性病，严重地影响了人们的生活品质，消耗了大量的医药资源，增大了社会成本。解决能量过剩的根本在于控制饮食。其中一种方法是服用药物使人们产生饱的感觉，从而减少进食。但这类药物有副作用，不适于长期服用。市场上急需一种可产生饱足感又无副作用，适合长期服用的产品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，把秸秆髓瓤制成食品原料，解决人类营养过剩产生的健康问题。本专利技术的技术方案是：一种庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，收割庄稼秸秆，剥去秸秆外壳，收集秸秆髓瓤作为纤维食品原料；所述的庄稼包括玉米、高粱或向日葵；所述的原料用于生产食品中间体，应用所述的食品中间体制成节食减肥，改善健康的食品。所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，所述秸秆在庄稼成熟，秸秆由绿转黄后收割；或者，所述秸秆在庄稼尚未成熟，秸秆呈绿色时收割。所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，所述的食品中间体为秸秆髓瓤直接粉碎的粉末。所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，所述的食品中间体为秸秆髓瓤经过纯化得到的高纯度的纤维粉。所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，所述的食品中间体为秸秆髓瓤经过纯化得到的高纯度的半纤维粉。所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，所述的食品包括馒头、人造米、糕点、米糊、饼干、颗粒剂、丸剂、片剂或冲剂。所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，所述的食品由秸秆髓瓤中间体单独制成；或者，所述的食品由秸秆髓瓤中间体和其它食品原料混合制成。所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，所述的庄稼为玉米，所述的食品中间体为秸秆髓瓤粉；所述的食品由一种液体冲服秸秆髓瓤粉；或者，所述的食品由一种液体冲服混合粉，所述的混合粉含有玉米秸秆髓瓤粉和其它食品粉；所述的液体包括白水、牛奶或果汁。所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，所述的秸秆髓瓤粉经过加工，所述加工包括灭菌、调味。本专利技术的设计思想是：本专利技术经过研究发现，庄稼秸秆的髓瓤具有令人产生饱足感的作用。庄稼是产生粮食的植物，对人类无毒副作用，其髓瓤主要由膳食纤维组成，质地比其他纤维松软，而且由秸秆外壳保护，不被农药等外来物质污染，是理想的控制能量摄入的食品原料。秸秆，特别是玉米秸秆，是数千年来牛羊等反刍动物的食料。人类虽然把玉米和特殊品种的高粱秸秆当成甜秆食用，但只是榨取其中的汁液，其秸秆髓瓤的固体部分作为残渣唾弃，秸秆髓瓤的固体部分并未被人类作为食用材料。本专利技术首次应用秸秆髓瓤固体作为人类食品原料，并制成控制能量摄入的产品。本专利技术的优点及有益效果是：1、食用本专利技术的秸秆髓瓤粉可产生饱足感，从而减少食量，降低能量摄入，起到减肥和改善体质的作用。减少食量也意味着降低国家对粮食需求，可以用相对少的粮食养活14亿人口。2、秸秆髓瓤首先与秸秆壳分离，然后干燥并粉碎成粉。秸秆髓瓤粉主要含有纤维素，具有增强胃肠蠕动的作用，可防治便秘，预防肠道肿瘤。3、变废为宝，变污染源为高附加值的产品。秸秆目前的主要用途是牛羊的饲料，用量有限，大部分在田间焚烧，是大气污染源之一。把秸秆开发成高附加值的食品原料，既提高了农作物的价值，又降低了大气污染。具体实施方式在具体实施方式中，本专利技术产生饱足感的食品原料，由庄稼的秸秆髓瓤制备，秸秆包括但不限于玉米秸秆、高粱秸秆和向日葵秸秆。生产时，把秸秆髓瓤与秸秆壳分离，收集髓瓤，干燥，粉碎，制成秸秆髓瓤粉作为食品原料。所述的秸秆髓瓤粉可单独食用，制成各种可食用的食品或保健品。这些食品包括但不限于馒头，人造米，粉条，米糊，糕点，饼干，颗粒剂，片剂，散剂，冲剂，丸剂。所述的秸秆髓瓤粉也可与其他粮食混合使用，制成各种可食用的食品或保健品。这些食品包括但不限于馒头，人造米，粉条，米糊，糕点，饼干，颗粒剂，片剂，散剂，冲剂，丸剂。所述的粮食包括但不限于玉米，高粱，大麦，小麦，稻米，谷子，豆类，蔬菜。所述秸秆髓瓤粉也可与食用型中药混合使用，制成各种可食用的食品或保健品。所述的食用型中药包括全部中国药监局批准的品种，例如：山药，甘草，黄芪，人参等。所述的秸秆髓瓤粉也可同时与粮食和食用型中药混合使用，制成各种可食用的食品和保健品。秸秆髓瓤含有纤维和半纤维，其中的半纤维可与纤维分离后单独制成半纤维粉。秸秆髓瓤的半纤维粉可作为食品原料，单独使用，或与其它粮食及食用型中草药混合使用，制成各种可食用的食品或保健品。半纤维粉的分离方法为行内人们熟知，不在此详述。秸秆髓瓤中除纤维和半纤维外还含有木质素和糖等其它成分。秸秆髓瓤的纤维和半纤维可进一步精制到纯度在50wt％-100wt％之间，精制的纤维粉可作为食品原料，单独使用，或与其它粮食及食用型中草药混合使用，制成各种可食用的食品或保健品。纤维粉的精制方法为行内人们熟知，不在此详述。庄稼秸秆中最重要的是玉米秸秆，它的种植面积大，产量高，秸秆髓瓤粉味道甘甜无异味，特别适合作为食品原料。庄稼秸秆髓瓤可以在生长的各个不同时期采收制备。制成的秸秆髓瓤粉口味不同，生长期的秸秆髓瓤粉甘甜，成熟期后的秸秆髓瓤粉味淡，可以制成不同口味的食品。秸秆髓瓤粉制备各种食品时可根据需要加入不同的添加剂调节食品的色香味，这方面的技术为食品同行所熟知，在此不再详述。本专利技术利用玉米秸秆髓瓤制成食品原料的过程如下：先将玉米秸秆叶和玉米棒与秸秆分离，然后将秸秆外皮剥离，取出秸秆髓瓤。将秸秆髓瓤风干，粉碎成细粉，即成为食品原料。该食品原料可制成不同食品，其中的两种食品记载在实施例1和实施例2中。几个志愿者服用玉米秸秆髓制成的食品，发现它具有减肥，减少食物摄入量，以及增强肠道蠕动的作用，结果见实施例3。下面通过实施例对本专利技术做进一步描述。实施例1用玉米秸秆髓瓤制作馒头。按重量份数计，用3份玉米秸秆髓瓤粉和7份小麦粉混合，加入含0.2wt％酵母粉的水1份搅匀，发酵一晚上。然后做成馒头形状放入蒸锅内蒸20分钟，得到的馒头呈黄色，食用无异味及不良反应。实施例2用玉米秸秆髓瓤制作米糊。将15克玉米髓瓤粉放在碗里，倒入200毫升水，搅匀即成稀米糊，在饭前服用，也可用200毫升牛奶代替水制备米糊，代替餐中食物饮用。食用该米糊无不良反应，其中用牛奶冲服口感更佳。实施例3志愿者10人，男女各5人，年龄在50-65岁之间，体态稍胖。每天在早晚饭前半小时服用15克玉米髓瓤制成的玉米糊，连续服用30天，发现玉米髓瓤粉有明显的减肥和节食作用。实验人员食量降低20％-30％，体重降低4-8斤，普遍反应大便通畅。实施例结果表明，本专利技术秸秆髓瓤粉可单独做成食品食用，也可与其他食品原料混合做成食品。这些食品有明显的节食减肥及增强肠道蠕动的功效，可防治营养过剩产生的“富贵病”和亚健康。本专利技术还把秸秆变废为宝，解决了秸秆田间焚烧造成大气污染这一环保难题，增加了农民种粮收入。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，其特征在于，收割庄稼秸秆，剥去秸秆外壳，收集秸秆髓瓤作为纤维食品原料；所述的庄稼包括玉米、高粱或向日葵；所述的原料用于生产食品中间体，应用所述的食品中间体制成节食减肥，改善健康的食品。

【技术特征摘要】
1.一种庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，其特征在于，收割庄稼秸秆，剥去秸秆外壳，收集秸秆髓瓤作为纤维食品原料；所述的庄稼包括玉米、高粱或向日葵；所述的原料用于生产食品中间体，应用所述的食品中间体制成节食减肥，改善健康的食品。2.按照权利要求1所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，其特征在于，所述秸秆在庄稼成熟，秸秆由绿转黄后收割；或者，所述秸秆在庄稼尚未成熟，秸秆呈绿色时收割。3.按照权利要求1所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，其特征在于，所述的食品中间体为秸秆髓瓤直接粉碎的粉末。4.按照权利要求1所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，其特征在于，所述的食品中间体为秸秆髓瓤经过纯化得到的高纯度的纤维粉。5.按照权利要求1所述的庄稼秸秆髓瓤作为纤维食品原料的应用，其特征在于，所述的食品中间体为秸秆髓瓤经...

【专利技术属性】
技术研发人员：马起凤，郭榕，
申请(专利权)人：马起凤，
类型：发明
国别省市：美国,US