一种陈皮芝士茶饮及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种陈皮芝士茶饮，包括陈皮、芝士液和茶液。本发明专利技术还公开了一种陈皮芝士茶饮的制备方法，本发明专利技术制备的陈皮芝士茶饮健康、安全、口感好，适合各类人士饮用，尤其符合年轻人的口味，适应现代市场茶饮的潮流。

【技术实现步骤摘要】
一种陈皮芝士茶饮及其制备方法
本专利技术属于饮料领域，特别涉及一种陈皮芝士茶饮及其制备方法。
技术介绍
随着国民经济水平的提高，人们对物质的追求更加多样化，茶基本上都是以单品茶类冲泡为茶水的，也有将陈皮与茶结合做饮品饮用来顺气健脾和胃。不过现在市场对茶普遍的消费者群体是老龄者，接受的群体还不够广泛，原因有两点：1.现有茶单泡水的饮法与口感比较单一；2.茶相对比较传统，视觉与流行喝法、口感缺乏创新，因此提供一种口感好，适用大众的茶饮具有重要意义。
技术实现思路
鉴于上述现有技术存在的缺陷，本专利技术的目的是提出一种陈皮芝士茶饮，该茶饮健康、安全、口感好，适合各类人士饮用，尤其符合年轻人的口味，适应现代市场茶饮的潮流，本专利技术的陈皮芝士茶不但能改变传统消费者对茶的消费认知与习惯，而且还会引领一种新的健康、年轻化的消费时尚茶饮品。本专利技术还提供一种陈皮芝士茶饮的制备方法。本专利技术的目的将通过以下技术方案得以实现：一种陈皮芝士茶饮，包括陈皮、芝士液和茶液，所述陈皮∶所述芝士液∶所述茶液的用量比为0.5～1.5g∶15～25g∶45-50ml。一种根据上述的陈皮芝士茶饮的制备方法，其中，分别加入糖、茶液，搅拌3-5秒混合，去除表面泡沫，加芝士液，撒上陈皮即得。上述的陈皮芝士茶饮的制备方法，其中，所述糖：所述茶液的用量比为1g∶5ml。上述的一种陈皮芝士茶饮的制备方法，其中，所述茶液的制备方法包括步骤如下：先把水煮沸，待水温降为92-95度时，把茶叶放在水里，闷泡15分钟，然后隔茶叶，滤出茶叶水，即得。上述的一种陈皮芝士茶饮的制备方法，其中，所述茶叶包括柑普茶、绿茶、红茶。上述的一种陈皮芝士茶饮的制备方法，其中，所述芝士液的制备方法包括如下：1)把芝士与牛奶放入搅拌机中，搅拌至充分溶解，得第一芝士液；2)将奶油、盐、糖，炼奶，一起用打发机打发，得第二芝士液；3)把所述第一芝士液体加入所述第二芝士液中，混合得第三芝士液，打发机打发，直至第三芝士液光滑，提拉起来呈直线流状状态，即得。上述的一种陈皮芝士茶饮的制备方法，其中，步骤1)中，所述芝士与牛奶的重量比为3∶5。上述的一种陈皮芝士茶饮的制备方法，其中，步骤2)中，按重量比计，所述奶油∶所述盐∶所述糖∶所述炼奶为40∶1.6∶1∶24。上述的一种陈皮芝士茶饮的制备方法，其中，所述第一芝士液与所述第二芝士液的重量比为4∶3.33。与现有技术相比，本专利技术提供的一种陈皮芝士茶饮及其制备方法，达到的技术效果是：本专利技术的陈皮芝士茶饮健康、安全、改变了传统茶水的单一口感，口味丰富，每口都能喝出芝士、陈皮与茶相结合的味道，制作方法简单，受大众客户喜爱，适合各类人士饮用，尤其符合年轻人的口味，适应现代市场茶饮的潮流。以下便结合实施例，对本专利技术的具体实施方式作进一步的详述，以使技术方案更易于理解、掌握。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术进行说明，但本专利技术并不局限于此。下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得，下面实施例并非用以限制本专利技术的专利范围，凡未脱离本专利技术所为的等效实施或变更，均应包含于本专利保护范围中。实施例1陈皮芝士茶饮：陈皮5g，芝士液100g，茶液250ml。茶液的制备方法先将2400ml水煮沸，待水温为92-95度时，将柑普茶80g放入水中，闷泡15分钟，时间到后隔茶叶，滤出茶叶水，即得茶液2000ml。其中，该茶水最佳使用时间4小时内，超出4小时后茶水会有带出少许涩；上述柑普茶可以选用绿茶、红茶、黑茶等代替；其中，若水温低于92度时制得茶水，其茶味不能充分发挥茶水的香醇；若水温高于95度时制得茶水，其茶味有苦涩味，由于温度过高，容易破坏茶叶的原味，导致有苦涩味，因此本专利技术在制备茶水的过程中，闷泡茶选用的水温应在92-95度。芝士液的制备方法把芝士150g与牛奶250g放入搅拌机中，搅拌至充分溶解，得第一芝士液；取奶油200g、盐8g、糖5g，炼奶120g，一起用鸡蛋打发机打发，用中速保持45度不粘底的打发，得第二芝士液；把第一芝士液体加入第二芝士液中，混合，得第三芝士液，继续用鸡蛋打发机打发，直至第三芝士液光滑，提拉起来直线流状状态，即得芝士液733g。陈皮芝士茶饮制备方法：取茶液250ml加入糖50g，取280g冰块于雪克杯中，然后混合搅拌，全部倒入杯中至400ml，最后加上芝士液100g至杯中，撒5g陈皮碎在芝士液表面上即得。本实施例制备的陈皮芝士茶饮口味，将茶与芝士混合一体，口感层次丰富，再加上独特的新会陈皮磨成碎以搭配芝士，即刻让味蕾在回韵无穷的芬芳中甜蜜绽放。陈皮芝士与茶、冰块的黄金比例，第一口陈皮与芝士入口甘香，第二口陈皮芝士与茶的相结合，前段是突出奶青香，后段更能突出茶青、甘、香，浓而不腻，口感厚实饱满，冰爽香润清甜。实施例2陈皮芝士茶饮：陈皮5g，芝士液150ml，茶液350ml。茶液的制备方法先将3000ml水煮沸，待水温为92-95度时，将柑普茶80g放入水中，闷泡15分钟，时间到后隔茶叶，滤出茶叶水，即得茶液2600ml。芝士液的制备方法把芝士150g与牛奶250g放入搅拌机中，搅拌至充分溶解，得第一芝士液；取奶油200g、盐8g、糖5g，炼奶120g，一起用鸡蛋打发机打发，用中速保持45度不粘底的打发，得第二芝士液；把第一芝士液体加入第二芝士液中，混合，得第三芝士液，继续用鸡蛋打发机打发，直至第三芝士液光滑，提拉起来直线流状状态，即得芝士液733g。陈皮芝士茶饮制备方法：取茶液350ml加入糖50g，取200g冰块于雪克杯中，然后混合搅拌，全部倒入杯中至400ml，最后加上芝士液100g至杯中，撒5g陈皮碎在芝士液表面上即可。本实施例制备的陈皮芝士茶饮口味，将茶与芝士混合一体，口感层次丰富，再加上独特的新会陈皮磨成碎以搭配芝士，即刻让味蕾在回韵无穷的芬芳中甜蜜绽放。陈皮芝士与茶、冰块的黄金比例，第一口陈皮与芝士入口甘香，第二口陈皮芝士与茶的相结合，前段是突出奶青香，后段更能突出茶青、甘、香，浓而不腻，口感厚实饱满，冰爽香润清甜。实施例3陈皮芝士茶饮：陈皮3g，芝士液50ml，茶液100ml。茶液的制备方法先将2000ml水煮沸，待水温为92-95度时，将柑普茶70g放入水中，闷泡15分钟，时间到后隔茶叶，滤出茶叶水，即得茶液1800ml。芝士液的制备方法把芝士150g与牛奶250g放入搅拌机中，搅拌至充分溶解，得第一芝士液；取奶油200g、盐8g、糖5g，炼奶120g，一起用鸡蛋打发机打发，用中速保持45度不粘底的打发，得第二芝士液；把第一芝士液体加入第二芝士液中，混合，得第三芝士液，继续用鸡蛋打发机打发，直至第三芝士液光滑，提拉起来直线流状状态，即得芝士液733g。陈皮芝士茶饮制备方法：取茶液100ml加入糖20g，取400g冰块于雪克杯中，然后混合搅拌，全部倒入杯中至450ml，最后加上芝士液50g至杯中，撒3g陈皮碎在芝士液表面上即可。本实施例制备的陈皮芝士茶饮口味将茶与芝士混合一体，口感层次丰富，再加上独特的新会陈皮磨成碎以搭配芝士，即刻让味蕾在回韵无穷的芬芳中甜蜜绽放。陈皮芝士与茶、冰块的黄金比例，第一口陈皮与芝士入口甘香，第二口陈皮芝士与茶的相结合，前段是突出奶青香，后本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种陈皮芝士茶饮，其特征在于，所述陈皮芝士茶饮包括陈皮、芝士液和茶液，所述陈皮∶所述芝士液∶所述茶液的用量比为0.5～1.5g∶15～25g∶45‑50ml。

【技术特征摘要】
1.一种陈皮芝士茶饮，其特征在于，所述陈皮芝士茶饮包括陈皮、芝士液和茶液，所述陈皮∶所述芝士液∶所述茶液的用量比为0.5～1.5g∶15～25g∶45-50ml。2.一种根据权利要求1所述的陈皮芝士茶饮的制备方法，其特征在于，分别加入糖、茶液，搅拌3-5秒混合，去除表面泡沫，加芝士液，撒上陈皮即得。3.一种根据权利要求2所述的陈皮芝士茶饮的制备方法，其特征在于，所述糖∶所述茶液的用量比为1g∶5ml。4.根据权利要求3所述的一种陈皮芝士茶饮的制备方法，其特征在于，所述茶液的制备方法包括步骤如下：先把水煮沸，待水温降为92-95度时，把茶叶放在水里，闷泡15分钟，然后隔茶叶，滤出茶叶水，即得。5.根据权利要求4所述的一种陈皮芝士茶饮的制备方法，其特征在于，所述茶叶包括柑普茶、绿茶、红茶。6.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁碧桃，
申请(专利权)人：江门市蓬江区布维记餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44