The invention discloses a South milk peanut, including peanuts, milk, salt, South crushed raw garlic and five spice powder, according to the mass percentage, South milk 10 12%, salt 8%, crushing the raw garlic powder 5%, five and 3%, the balance of the five peanut; including pepper, star anise, fennel powder ginger, geraniol. The preparation method comprises the following steps: peanuts, milk, salt, South crushed raw garlic, pepper, aniseed, fennel, basil, ginger soaked in water and then dried, tasty, fried peanut moisture is below 3% to get the target product. The invention of the South milk peanut nutritious, Kaiweixiaoshi, has a unique flavor and taste, flavor and full, long lasting flavor, without any chemical additives, green environmental protection, simple preparation method.
【技术实现步骤摘要】
一种南乳花生
：本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种南乳花生。
技术介绍
：花生又被称为“长寿果”，花生具有很高的营养保健价值。花生中含有赖氨酸、谷氨酸、卵磷脂、脑磷脂、儿茶素等十几种对人体有益物质，可使儿童智力提高，促进细胞发育，有增强大脑的记忆功能，并且有效地防止人体过早衰老，具有抗老化作用。花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。花生中所含的白藜芦醇化合物，有助于降低癌症和心脏病的发病率，所含的不饱和脂肪酸可预防心脏病。花生衣富含止血素，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，有凝血、止血的作用，可使受损的肝脏血管得到修复与保护，对血小板减少性紫癜、血友病和其他内脏出血病有较好疗效。花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年入骨骼退行性病变发生，花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有养血通乳作用。此外，花生还具有润肺，和胃，补脾，通乳，降压，通便等作用，可主治燥咳、反胃、浮肿、脚气、浮汁不足、贫血、便秘、失...
【技术保护点】
一种南乳花生，其特征在于，包括花生、南乳、盐、粉碎的生蒜和五香粉，按质量百分比计，南乳10‑12％，盐8％，粉碎的生蒜5％，五香粉3％，余量为花生；所述五香粉包括胡椒、八角、茴香、香叶、沙姜。
【技术特征摘要】
1.一种南乳花生，其特征在于，包括花生、南乳、盐、粉碎的生蒜和五香粉，按质量百分比计，南乳10-12％，盐8％，粉碎的生蒜5％，五香粉3％，余量为花生；所述五香粉包括胡椒、八角、茴香、香叶、沙姜。2.一种权利要求1所述的南乳花生的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将花生、南乳、盐、粉碎的生蒜、胡椒、八角、茴香、香叶、沙姜浸泡水中入味，然后晾干，炒至花生含水量为3％以下得到目标产品。3.根据权利要求2所述的南乳花生的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将花生、南乳、盐、粉碎的生蒜、胡椒、八角、茴香、香叶、沙姜浸泡水中入真空滚揉机入味，然后晾干，真空低温过油脱水至花生...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈铁生，
申请(专利权)人：云浮市丰收铁生食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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