The invention discloses a method for the determination of glucose in different near infrared instrument of model transformation, near infrared data of two kinds of instruments of mathematical treatment, and the model was carried out between two conversion instrument model, specifically includes the following steps: 1) to obtain spectral data of two near infrared instrument; 2) conversion spectrum data between the 3) of mathematics; two instrument data consists of wavelength selection; 4) calculating transformed spectra set
【技术实现步骤摘要】
一种不同近红外仪器测定葡萄糖度模型转换的方法
本专利技术涉及一种不同近红外仪器测定葡萄糖度模型转换的方法,属于农产品质量安全快速检测和监测的无损
技术介绍
葡萄在我国的栽培历史已有2000多年,是我国重要的果树树种之一。可溶性固体含量(SSC)就是人们通常所说的含糖度是葡萄内部品质主要指标之一,对葡萄的口感有着非常重要的影响。在酿造葡萄酒时,由于对不同含糖度的葡萄要采用不同的酿造工艺,因此也要对葡萄的含糖度进行严格控制。葡萄以葡萄糖最多,果糖次之,几乎无蔗糖。葡萄浆果中除水分外,糖含量最高,一般为15%-20%。在葡萄等浆果类果实中,蔗糖的浓度很低,主要集中在维管束组织区。浆果中存在着可溶性的可与细胞壁结合的转化酶,将蔗糖转化为果糖和葡萄糖,果实成熟时已基本上无蔗糖。葡萄的产后处理、品质鉴定检测一直是农产品加工研究的重要课题,葡萄的含糖量也是葡萄品质评定的重要指标,但传统的葡萄含糖量的检测方法需将葡萄浆果捣碎取葡萄汁再进行糖含量的测定,这样不仅耗时费力,对葡萄造成损害,而且由于取样分析时间长,难免造成样品变质而导致较大的人为误差产生。近年来,近红外检测技术作为一种无损伤、快速地分析和评估各类食物质量与安全的方法,得到了广泛的认可。近红外光谱的光谱区域范围是12000-4000cm-1(800-2500nm),该谱区承载的分析信息,主要是分子含氢基团振动的倍频和合频特征信息,可充分利用全谱或多波长下的光谱数据进行定性或定量分析。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷,提供一种不同近红外仪器测定葡萄糖度模型转换的方法,基于两种不 ...
【技术保护点】
一种不同近红外仪器测定葡萄糖度模型转换的方法,其特征是,对两种仪器的近红外数据进行了数学处理,并通过模型更新进行了两个仪器间的模型转换,具体包括以下步骤:1)获取两种近红外仪器下的光谱数据:两种光谱仪分别为主仪器和从仪器,对两种光谱仪通过漫反射模式采集不同波段内的近红外光谱,测定每个浆果颗粒的可溶性固形物的吸光度;2)光谱数据间的数学转换:将从仪器的波数范围转换为波长范围;3)对两个仪器的数据进行共有波长的筛选:从两个仪器中分别提取共有波长点及对应的吸光度;4)计算转换后的光谱集
【技术特征摘要】
1.一种不同近红外仪器测定葡萄糖度模型转换的方法,其特征是,对两种仪器的近红外数据进行了数学处理,并通过模型更新进行了两个仪器间的模型转换,具体包括以下步骤:1)获取两种近红外仪器下的光谱数据:两种光谱仪分别为主仪器和从仪器,对两种光谱仪通过漫反射模式采集不同波段内的近红外光谱,测定每个浆果颗粒的可溶性固形物的吸光度;2)光谱数据间的数学转换:将从仪器的波数范围转换为波长范围;3)对两个仪器的数据进行共有波长的筛选:从两个仪器中分别提取共有波长点及对应的吸光度;4)计算转换后的光谱集sP`:设定mC为主仪器建模集吸光度矩阵,sC为从仪器建模集吸光度矩阵,mP为主仪器验证集吸光度矩阵,sP为从仪器验证集吸光度矩阵,对两个仪器获得的光谱数据分别进行基线校正和均值归一化后,将3/4的样品作为建模样品,1/4的样品作为验证样品;对mC和sC分别求平均,得到两条平均光谱,对两条平均光谱求差,得到差值光谱m-sM,将sP的每一个样品光谱减去差值光谱m-sM得到新的转换后的光谱集sP`;5)转换后模型的构建:将矩阵mC作为建模集,新矩阵sP`作为验证集,利用支持向量机建模,构建可溶性固形物的预测模型。2.根据权利要求1所述的一种不同近红外仪器测定葡萄糖度模型转换的方法,其特征是,对两个仪器的数据进行共有波长的筛选的具体步骤为:设定i是主仪器的inm波长点,...
【专利技术属性】
技术研发人员:潘磊庆,肖慧,屠康,孙柯,林灵敏,
申请(专利权)人:南京农业大学,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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