翻转式加热源及其与起锅结构或转动结构的组合结构制造技术

本发明专利技术提供一种翻转式加热源及其与起锅结构或转动结构的组合结构，涉及给食物加热的翻转式加热设备，目的是给分体式锅进行加热，并且带动其转动。翻转式食物加热源，其包括：用于放置第一容器锅的第一容器灶体和用于放置第二容器锅的第二容器灶体；第一容器灶体和第二容器灶体的敞口对合形成闭合的灶体总成；在灶体总成上设有发热源装置；第一容器灶体与第二容器灶体通过连接件连接在一起；灶体总成的两个相对侧面的壁上设有转轴连接结构。该翻转式加热源还与起锅结构连接用以实现自动开锅动作，以及与转动结构连接实现翻转。

Turnover type heating source and its combined structure with lifting pan structure or rotating structure

The invention provides a combined structure of a flip type heat source and pot structure or rotating structure, relates to the rotary heating device for heating food, the purpose is to split the pot for heating, and drive the rotation. Flip type food heating source, comprising: a first container for placing the first pot stove body container and a second container container pot stove body placed second; to form a closed burner assembly the first container and the second container stove body and the stove body exposure; in the assembly is provided with a stove heating source device; a first container the stove body and the stove body second containers are connected together by a connecting piece; two opposite sides of the stove wall assembly is arranged on the rotating shaft connecting structure. The turnover type heating source and pot structure used to connect the automatic boiling action, and rotating structure connect flip.

【技术实现步骤摘要】
翻转式加热源及其与起锅结构或转动结构的组合结构
本专利技术涉及一种给食物加热的翻转式加热设备。
技术介绍
现有自动炒菜机，主要有滚筒式翻炒、搅拌式翻炒、和掂锅等三种模式。上述炒菜机内均在发热源上置有一个锅，锅口朝上或斜向上，锅的上面可以设置锅盖。这些锅体积大，且均固定在发热源上，属于耐用品，可以反复使用。这些炒菜机一次可以加工很多人分量的食物，属于大锅。由于锅固定在发热源上，其清洗不方便。需要对锅进行清洗的时候，要么将锅从设备上拆卸下来；要么不拆卸锅体，而是将清洗液倒入锅内直接清洗。前者非常不方便，由于菜品繁多，所以该清洗方式无法实施；后者锅不容易洗干净，而且会残留洗涤液，为了洗的更干净，反复清洗工作量也很大。此外上述几种炒菜方式，由于炒菜的时候，锅口都是敞开的，油烟会进入工作环境，给环境造成污染。另外，在炒制食物前，需要先将食物置于保鲜容器中，锅内食物炒好后，需要将食物从锅内倒出，分装到小份的碗盘中。由此可见，整个食物加工，需要用到三种容器：保鲜容器、锅、碗盘。整个食物加工工序较多，人工参与较多，工作量大，自动化程度低。搅拌式翻炒和颠簸式炒会打碎某些食材，例如豆腐，所以其使用范围有限。专利技术创造内容为了克服上述现有技术的缺陷，本专利技术所要解决的第一个技术问题是提供了一种给食物加热的翻转式加热源，目的是给分体式锅进行加热，并且带动其转动。本专利技术所要解决的第二个技术问题是提供一种给食物加热的翻转式加热源的使用方法，目的是给分体式锅进行加热，并且带动其转动。本专利技术所要解决的第三个技术问题是提供一种加热源与起锅结构的组合结构，用于实现灶体总成的自动开锅功能。本专利技术所要解决的第四个技术问题是提供一种加热源与转动结构的组合结构，用于实现灶体总成的转动功能，使第一容器灶体与第二容器灶体通过上下转动实现位置互换，进而实现锅内食物的均匀炒制。为了解决上述第一个技术问题，本专利技术提出的技术方案如下：一种给食物加热的翻转式加热源，其包括：用于放置第一容器锅的第一容器灶体和用于放置第二容器锅的第二容器灶体；第一容器灶体和第二容器灶体的敞口对合形成闭合的、通过转动装置可以转动的灶体总成；在灶体总成上设有发热源装置。优选地：第一容器灶体与第二容器灶体通过连接件连接在一起。优选地：灶体总成的两个相对侧面的壁上设有转轴连接结构。优选地：所述发热源装置为：加热棒、发热盘、电磁线圈、PTC加热体或电阻丝五种发热源中的一种。发热源装置采用电磁发热方式，则灶体总成一般采用陶瓷材料，陶瓷不导磁，且传热效果好。在分体式锅与电磁线圈之间需要安装用以产生热量的铁体。该铁体可以安装在灶体总成上，也可以曾设在分体式锅的底部。优选地：所述第一容器灶体和第二容器灶体中至少一项的壁上设有发热源装置。在一个优选的方式中，可以在两个容器灶体上均设置发热源装置。由于分体式锅的最佳受热方式是两个半锅体均受热，所以在两个容器灶体上均安装发热源装置是优选的一种方式。优选地：在灶体总成上安装有温度感应器。灶体总成是加热源，电能在该处转换成热能或电磁能，其上布置有电线线路，故在其上安装温度感应器便于共享电路线布置的便利，又可以监控分体式锅的环境温度。优选地：所述发热源装置设置在容器灶体的底部外侧。分体式锅与容器灶体接触，发热源装置安装在底部的外侧，使热管与食物保持安全距离，避免糊锅；此外一旦分体式锅内有液体泄漏，上述外侧设置也可以避免电路器件被污染或发生故障。优选地：所述容器灶体为金属、陶瓷或金属陶瓷的复合体。优选地：所述金属为铝、铝合金、铁或铁合金材质。优选地：所述灶体总成上设有锁扣结构，第一容器灶体与第二容器灶体闭合后通过锁扣结构锁定闭合状态。锁扣结构是为了避免灶体总成在转动过程中，两个容器灶体打开。锁扣结构可以是手动锁扣，也可以是自动锁扣。优选地：所述灶体总成为方形体、圆柱体、纺锤体或球体。优选地：所述两容器灶体形状相同。优选地：在所述容器灶体内设有隔板，隔板将容器灶体内空间分割成多个用于放置分体式锅的小空间。在另一个实施例中，灶体总成内可以放置多个分体式锅，例如，四个锅呈田字并排放置在灶体总成内。隔板可以很好地将它们分离隔开，并且保证每个锅固定在自己的位置上。优选地：连接所述第一容器灶体与第二容器灶体的连接件为铰链连接结构。优选地：在所述第一容器灶体内设有第一容器锅，在所述第二容器灶体内设有第二容器锅。为了解决本专利技术的第二个技术问题，本专利技术提出一种加热源的使用方法，其包括：将分体式锅置于第一容器灶体内；使第一容器灶体和第二容器灶体闭合；启动加热源，使其对分体式锅进行加热工作；启动转动装置，转动装置带动灶体总成转动，使第一容器灶体和第二容器灶体交换上下位置，实现对锅内的食物的翻炒。优选地：启动锅外侧的发热源后，使锅处于100℃～300℃的环境中。优选地：启动锅外侧的发热源后，使锅处于160℃～240℃的环境中。优选地：使第一容器灶体和第二容器灶体闭合后，用锁扣结构将它们锁扣在一起。技术方案带来的有益效果是：本专利技术的灶体总成分为上下两部分，即第一容器灶体和第二容器灶体。该两个容器灶体与两个容器锅相匹配，其与转动机构连接。转动机构带动灶体总成转动，灶体总成带动其内的分体式锅转动，分体式锅的两个容器锅转动过程中，上下位置互换，进而实现对锅内的食物进行翻动的同时进行均匀加热，让锅内每个食物单元均有机会与锅体接触而被加热。本专利技术的技术方案除了用于带动分体式锅转动以外，还给锅提供热源。灶体总成上设有加热装置，例如电热棒。由于灶体总成将锅体包裹住，其可以给锅体全面和高效的加热，热效高，加工食物的效率高，做出的食物味道更好。本专利技术有利于实现中餐小炒的标准化，解决现有中餐对于小炒只能人工用小铁锅炒制的问题，以及现有的大锅无法实现订制小炒的问题。本专利技术的锅为两个锅扣合组成，在转动过程中，两个锅均能对锅内食物进行加热，同时实现食物的翻动，本专利技术的配合分体式锅特别适用于炒菜，炒出来的菜口感好，方便不同种类的菜进行定制，效率高，还可以人的饭量进行定制，能够实现适用于智能炒菜设备。也可以用来炒饭或炒粉，不容易结团。为了解决本专利技术的第三个技术问题，本专利技术提出一种加热源与起锅结构的组合结构，其包括前述的翻转式食物加热源，以及还包括起锅结构；所述起锅结构包括：电机、传动装置以及使两个容器灶体发生绕轴转动的旋转装置；其中，电机、传动装置以及旋转装置依次传动连接，电机通过传动装置驱动旋转装置转动，使两个容器灶体完成打开的动作。优选地：所述传动装置为减速装置；以及还包括与所述两个容器灶体中之一的第一容器灶体固定的固定座；电机通过减速装置带动旋转装置发生转动；所述电机和减速装置均固定在所述固定座上；所述旋转装置设在第一容器灶体和第二容器灶体上的铰链连接结构，铰链转轴与所述传动装置传动连接。优选地：在所述第一容器灶体上设有固定部，所述固定座固定于所述固定部上；所述第二容器灶体与所述减速装置固定连接。优选地：所述固定部上进一步设有定位柱，在所述固定座上设有与所述定位柱匹配的定位孔。优选地：所述旋转装置包括轴杆、用于固定在第一容器灶体上的第一轴杆套和用于固定在第二容器灶体上的第二轴杆套；轴杆穿过两轴杆套内，转动带动两轴杆套之间相对转动；减速装置与轴杆连接，驱动其转动。优选地：所述第一轴杆套为固定在所述第一本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种翻转式食物加热源，其特征在于包括：用于放置第一容器锅的第一容器灶体和用于放置第二容器锅的第二容器灶体；第一容器灶体和第二容器灶体的敞口对合形成闭合的、通过转动装置可以转动的灶体总成；在灶体总成上设有发热源装置。

【技术特征摘要】
1.一种翻转式食物加热源，其特征在于包括：用于放置第一容器锅的第一容器灶体和用于放置第二容器锅的第二容器灶体；第一容器灶体和第二容器灶体的敞口对合形成闭合的、通过转动装置可以转动的灶体总成；在灶体总成上设有发热源装置。2.根据权利要求1所述的翻转式食物加热源，其特征在于所述发热源装置为：加热棒、发热盘、电磁线圈、PTC加热体或电阻丝五种发热源中的一种。3.根据权利要求1所述的翻转式食物加热源，其特征在于：所述第一容器灶体和第二容器灶体中至少一项的壁上设有发热源装置。4.根据权利要求1所述的翻转式食物加热源，其特征在于：第一容器灶体与第二容器灶体通过连接件连接在一起。5.根据权利要求4所述的翻转式食物加热源，其特征在于：连接所述第一容器灶体与第二容器灶体的连接件为铰链连接结构。6.一种加热源的使用方法，其包括：将分体式锅置于第一容器灶体内；使第一容器灶体和第二容器灶体闭合；启动加热源，使其对分体式锅进行加热工作；启动转动装置，转动装置带动灶体总成转动，使第一容器灶体和第二容器灶体交换上下位置，实现对锅内的食物的翻炒。7.一种加热源与起锅结构的组合结构，其特征在于包括如权利要求1至12所述的翻转式食物加热源，以及还包括起锅结构；所述起锅结构包括：电机、传动装置以及使两个容器灶体发生绕...

【专利技术属性】
技术研发人员：李林子，张俊，张弛，徐少波，王海彬，
申请(专利权)人：深圳市鲸仓科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44