The invention of advanced Minced Beef Congee venison, with 10 as the base rate, the cleaning or refinement of good raw material, according to the wild fruit ratio of 6-5: 4-5: 3-2: 1-2 weighing wild mushrooms, wild fungus, wild bamboo shoots, wild jujube, rice according to the ratio of 5-3: 3-4: 1-2 weighing of rice, maize according to the ratio of ingredients, lotus seed, 1-2: 0.2-0.4: 0.02-0.01: 0.1-0.2: 0.2-0.1 weighing medlar, sesame, pepper, onion, ginger seasoning, and through stirring, and then to 100 as the base rate, according to the ratio of 5-6: 0.4-0.3: 6-5: 0.5-0.3: 4-3 wild fruit, meat, cattle weighing rice, ingredients, mineral water and stir into the blender mixing Rice porridge material, cooking machine and cooking after 1-2 hours for filling machine filling into standard bottles sealed natural quality and 5-7 days, to obtain the color aroma and taste of the senior Minced Beef Congee venison.
【技术实现步骤摘要】
高级野味牛肉粥
本专利技术涉及一种牛肉粥，特别是一种高级野味牛肉粥。技术背景城乡商场中各种即食稀饭虽名目繁多，但尚未有专以多种多色野生果实和牛肉、米类加配料精心配制的高级野味牛肉粥。同时，随着各地自然生态环境保护面积增大和各种野生果实自行生产和菜牛养殖及米类种植等总量的不断增长，而一般简单食用和其它加工所需毕竟有限，易造成各种可开发利用野生果实和米类、牛肉及配料的滞销和浪费。因此，有必要专利技术一种可大量消耗所需野生果实和牛肉、米类及配料的高级野味牛肉粥精细化加工生产的技术工艺，以促进综合经济发展和满足城乡居民的生活需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对高级野味牛肉粥加工技术短缺和市场产品需求问题，提供一种配制工艺雅致、野味牛肉精配、实惠营养美味、绿色即食便携，推广应用综合经济效益显著的高级野味牛肉粥。本专利技术为实现上述目的所采用的技术方案是：一种高级野味牛肉粥，其特征在于，该高级野味牛肉粥的主要配制方法是，先用清选机和切碎机分别将所需野生果实和牛肉、米类及配料清选干净或去皮切碎细化，并分别用搅拌机搅匀备用，再按相同基率和不同比例分别称量所需主料野生果实和...
【技术保护点】
一种高级野味牛肉粥，其特征在于，先将野生果实、牛肉、米类和配料清理干净或切碎细化，以10为基率，按野生果实比例为6‑5∶4‑5∶3‑2∶1‑2称量野蘑菇、野木耳、野竹笋、野山枣并用搅拌机搅匀，按米类比例为5‑3∶3‑4∶1‑2称量大米、小玉米、莲米并用搅拌机搅匀，按配料比例为1‑2∶0.2‑0.4∶0.02‑0.01∶0.1‑0.2∶0.2‑0.1称量枸杞子、芝麻、胡椒、葱姜末、调味剂并用搅拌机搅拌均匀；再以100为基率，按比例为5‑6∶0.4‑0.3∶6‑5∶0.5‑0.3∶4‑3称量野生果实、牛肉、米类、配料、矿泉水，并同时用搅拌机搅匀成混合稀饭料，再将混合稀饭料投入蒸...
【技术特征摘要】
1.一种高级野味牛肉粥，其特征在于，先将野生果实、牛肉、米类和配料清理干净或切碎细化，以10为基率，按野生果实比例为6-5∶4-5∶3-2∶1-2称量野蘑菇、野木耳、野竹笋、野山枣并用搅拌机搅匀，按米类比例为5-3∶3-4∶1-2称量大米、小玉米、莲米并用搅拌机搅匀，按配料比例为1-2∶0.2-0.4∶0.02-0.01∶0.1-0.2∶0.2-0.1称量...
【专利技术属性】
技术研发人员：韦战，
申请(专利权)人：柳州市京阳节能科技研发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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