一种金银花复合饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种金银花复合饮料及其制备方法，属于金银花饮品技术领域。本发明专利技术提供的金银花复合饮料包括以下质量百分含量的组分：金银花蒸馏液60～80％，金银花粗黄酮浸膏5～15％，金银花粗多糖1～15％，金银花叶绿原酸粗提物1～15％，双歧因子1～5％，维生素C 0.02～0.05％，白砂糖5～20％，余量为水。本发明专利技术制备得到的金银花复合饮料杀菌功效强，能够实现金银花资源的综合高效利用。

【技术实现步骤摘要】
一种金银花复合饮料及其制备方法
本专利技术涉及金银花饮品
，尤其涉及一种金银花复合饮料及其制备方法。
技术介绍
金银花药用历史悠久，是我国药食兼用的重要中药材，《本草纲目》详细论述了其具有“久服轻身，延年益寿”的功效，并在《名医别录》中被列为上品。目前市场上大多利用金银花制备饮品，包括金银花露、金银花凉茶、金银花降糖茶、金银花啤酒、金银花生态水等，同时也有和多种中药材复合研制的饮料。但金银花叶一直被视为非药用部分而大量废弃，现有技术在金银花的综合利用方面还有一定的欠缺。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种金银花复合饮料及其制备方法。本专利技术提供的金银花复合饮料杀菌功效强，能够实现金银花资源的综合高效利用。本专利技术提供了一种金银花复合饮料，包括以下质量百分含量的组分：金银花蒸馏液60～80％，金银花粗黄酮浸膏5～15％，金银花粗多糖1～15％，金银花叶绿原酸粗提物1～15％，双歧因子1～5％，维生素C0.02～0.05％，白砂糖5～20％，余量为水。优选的是，所述金银花蒸馏液、金银花粗黄酮浸膏和金银花粗多糖的制备方法包括以下步骤：1)将金银花和水按照质量体积比为1kg：(5～30)L混合，常压蒸馏，得到金银花蒸馏液和蒸馏残液；2)采用乙醇水溶液对所述蒸馏残液沉淀，过滤得到醇沉物和滤液，所述醇沉物为金银花粗多糖；3)将所述步骤2)得到的滤液采用大孔树脂进行吸附，采用乙醇水溶液进行洗脱，将洗脱液浓缩后得到金银花粗黄酮浸膏。优选的是，所述步骤1)的蒸馏时间不少于1h。优选的是，所述步骤3)的乙醇水溶液中乙醇的体积分数为30～50％，洗脱流速为3～5BV/h，乙醇水溶液用量为4～6倍柱体积。优选的是，所述金银花叶绿原酸粗提物的制备方法包括以下步骤：将金银花叶在乙醇水溶液中浸析5～15h，调节pH值为2～6，与金银花叶10～40倍质量的沸水混合，搅拌5～60min，得到金银花绿原酸粗提物。优选的是，所述金银花叶的质量与乙醇水溶液的体积比为1kg：(1～6)L。优选的是，所述乙醇水溶液中乙醇的体积分数为20～90％。本专利技术还提供了上述技术方案所述金银花复合饮料的制备方法，包括以下步骤：将所述金银花蒸馏液、金银花粗黄酮浸膏、金银花粗多糖、金银花叶绿原酸粗提物、双歧因子、维生素C、白砂糖和水混合，静置不少于24h，过滤得到金银花复合饮料。优选的是，所述过滤用滤膜的孔径为0.2～0.45μm。本专利技术提供了一种金银花复合饮料。本专利技术以金银花蒸馏液、金银花粗黄酮浸膏、金银花粗多糖与金银花叶绿原酸粗提物、双歧因子、维生素C、白砂糖和水复配，得到金银花复合饮料。本专利技术提供的金银花复合饮料为一种新形态的金银花产品，杀菌功效强，能够实现金银花资源的综合高效利用。具体实施方式本专利技术提供了一种金银花复合饮料，包括以下质量百分含量的组分：金银花蒸馏液60～80％，金银花粗黄酮浸膏5～15％，金银花粗多糖1～15％，金银花叶绿原酸粗提物1～15％，双歧因子1～5％，维生素C0.02～0.05％，白砂糖5～20％，余量为水。本专利技术对所述金银花的来源没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的金银花的市售产品即可。本专利技术提供的金银花复合饮料包括质量百分含量为60～80％的金银花蒸馏液，优选为65～75％。本专利技术提供的金银花复合饮料包括质量百分含量为5～15％的金银花粗多糖，优选为10～12％。本专利技术提供的金银花复合饮料包括质量百分含量为1～15％的金银花粗黄酮浸膏，优选为2～8％。在本专利技术中，所述金银花蒸馏液、金银花粗黄酮浸膏和金银花粗多糖的制备方法包括以下步骤：1)将金银花和水按照质量体积比为1kg：(5～30)L混合，常压蒸馏，得到金银花蒸馏液和蒸馏残液；2)采用乙醇水溶液对所述蒸馏残液沉淀，过滤得到醇沉物和滤液，所述醇沉物为金银花粗多糖；3)将所述步骤2)过滤得到的滤液采用大孔树脂进行吸附，采用乙醇水溶液进行洗脱，将洗脱液浓缩后得到金银花粗黄酮浸膏。本专利技术将金银花和水按照质量体积比为1kg：(5～30)L混合进行蒸馏，常压蒸馏℃，得到金银花蒸馏液和蒸馏残液。在本专利技术中，所述金银花的质量和水的体积比优选为1kg：(10～25)L，更优选为1kg：(15～20)L；所述蒸馏的时间优选不少于1h，更优选不少于5h。在本专利技术中，所述蒸馏的蒸汽冷却得到蒸馏液。得到金银花蒸馏液和蒸馏残液后，本专利技术采用乙醇水溶液对金银花蒸馏残液沉淀，过滤得到醇沉物和滤液，所述醇沉物为金银花粗多糖。在本专利技术中，所述乙醇水溶液的体积分数优选为90～96％，更优选为95％，乙醇水溶液与金银花蒸馏液残液混合后，乙醇在混合溶液中的体积分数优选为85％；所述沉淀的次数优选为2～3次。本专利技术对所述乙醇的来源没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的市售食用级别乙醇即可。所述过滤后，本专利技术将所述过滤得到的滤液采用大孔树脂进行吸附，采用乙醇水溶液进行洗脱，将洗脱液浓缩后得到金银花粗黄酮浸膏。本专利技术对所述大孔树脂没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的大孔树脂即可，如D101或HPD-450。在本专利技术中，所述乙醇水溶液中乙醇的体积分数为30～50％，更优选为35～45％，最优选为40％；所述洗脱过程中乙醇水溶液的流速优选为3～5BV/h，更优选为4BV/h；所述乙醇水溶液用量优选为4～6倍柱体积，更优选为5倍。本专利技术对洗脱后的浓缩步骤没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的浓缩步骤即可。如减压浓缩至洗脱液为粘稠状，所述浓缩后优选进行真空干燥，得到金银花粗黄酮浸膏。本专利技术提供的金银花复合饮料包括质量百分含量为1～15％的金银花叶绿原酸粗提物，优选为5～10％。在本专利技术中，所述金银花叶绿原酸粗提物的制备方法优选包括以下步骤：将金银花叶在乙醇水溶液中浸析5～15h，更优选为12h调节pH值为2～6，与10～40倍质量的沸水混合，搅拌5～60min，得到金银花绿原酸粗提物。在本专利技术中，所述浸析用乙醇水溶液的体积分数优选为20～90％，更优选为50～85％，最优选为70～80％；所述金银花叶的质量与乙醇水溶液的体积比为1kg：1～6L，更优选为1kg：4L。在本专利技术中，所述金银花叶优选进行阴干和粉碎，所述粉碎的粒径优选为60～100目，更优选为80目。本专利技术对所述pH值的调节方法没有特殊的限定，采用本领域技术人员常用的食用级酸碱进行调节即可，如醋酸、氢氧化铝等，所述pH值更优选为3～4；在本专利技术中，所述沸水的用量更优选为金银花叶质量的20～25倍；所述搅拌的时间优选为45～55min。在本专利技术中，所述搅拌后优选进行过滤操作，所述滤液为金银花绿原酸粗提物。本专利技术提供的金银花复合饮料包括质量百分含量为1～5％的双歧因子，优选为2～3.5％。本专利技术对所述双歧因子的来源没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的双歧因子的市售产品即可。本专利技术中提供的金银花复合饮料包括质量百分含量为0.02～0.05％的维生素C，优选为0.03～0.04％。本专利技术对所述维生素C的来源没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的维生素C的市售产品即可。本专利技术提供的金银花复合饮料包括质量百分含量为5～20％的白砂糖，优选为10％。本专利技术对所述白砂糖的来源没有特殊的限定，采用本领域技术人员熟知的白砂糖市售产品即可。本专利技术对所述金银本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金银花复合饮料，其特征在于，包括以下质量百分含量的组分：金银花蒸馏液60～80％，金银花粗黄酮浸膏5～15％，金银花粗多糖1～15％，金银花叶绿原酸粗提物1～15％，双歧因子1～5％，维生素C 0.02～0.05％，白砂糖5～20％，余量为水。

【技术特征摘要】
1.一种金银花复合饮料，其特征在于，包括以下质量百分含量的组分：金银花蒸馏液60～80％，金银花粗黄酮浸膏5～15％，金银花粗多糖1～15％，金银花叶绿原酸粗提物1～15％，双歧因子1～5％，维生素C0.02～0.05％，白砂糖5～20％，余量为水。2.根据权利要求1所述的复合饮料，其特征在于，所述金银花蒸馏液、金银花粗黄酮浸膏和金银花粗多糖的制备方法包括以下步骤：1)将金银花和水按照质量体积比为1kg：(5～30)L混合，常压蒸馏，得到金银花蒸馏液和蒸馏残液；2)采用乙醇水溶液对所述蒸馏残液沉淀，过滤得到醇沉物和滤液，所述醇沉物为金银花粗多糖；3)将所述步骤2)得到的滤液采用大孔树脂进行吸附，采用乙醇水溶液进行洗脱，将洗脱液浓缩后得到金银花粗黄酮浸膏。3.根据权利要求2所述的复合饮料，其特征在于，所述步骤1)的蒸馏时间不少于1h。4.根据权利要求2所述的复合饮料，其特征在于，所述步骤3)的乙醇水溶液中乙醇的体积分...

【专利技术属性】
技术研发人员：向福，项俊，何峰，李世升，上官顺成，张桂玲，陈媛婷，李金荣，
申请(专利权)人：黄冈师范学院，
类型：发明
国别省市：湖北,42