【技术实现步骤摘要】
一种猕猴桃的冷藏保鲜方法
本专利技术属于水果保鲜
，特别涉及一种猕猴桃的冷藏保鲜方法。
技术介绍
猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属多年生植物的统称，又称羊桃、奇异果、猕猴梨、毛梨等，为多年生藤本植物，是一种重要的水果资源。猕猴桃果实果肉酸甜可口、营养丰富、富含VC，具有较高的保健价值，因此又被称为“VC之王”，猕猴桃还含有膳食纤维、多糖、黄酮、多酚等功能性成分，对于微量元素，Ca和Mg含量最高，其次是Se、Fe、Cu、Mn、Zn等，除此之外，猕猴桃还含有亮氨酸、结氨酸等十多种氨基酸。猕猴桃对心血管疾病、癌症等多种疾病具有较高的经济价值和药用价值。猕猴桃是浆果类果实，且属于呼吸跃变型果实，因此在采收后极易发生软化霉烂、失水萎缩、低温冷害等生理病害。一般采摘后在常温下5～7天，果实就会释放大量乙烯，果实变软，如果不及时食用，继续存放，果实很快发酵变质，甚至腐烂，失去了商品价值。所以人们常说猕猴桃是“七天软，十天烂，半月坏一半”。因此，加强对猕猴桃采后贮藏保鲜的管理，对促进我国猕猴桃产业迅速发展，延长其货架期和保持其食用品质具有十分重要的意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种猕猴桃的冷藏保鲜方法，保鲜效果好，贮藏时间长。本专利技术的技术方案为：一种猕猴桃的冷藏保鲜方法，包括以下步骤：（1）对冷库进行消毒，用乳酸和清水按体积比1:2配置，以2～3mL/m3用量在混合液在搪瓷盘内加热蒸发，闭门熏蒸8～20h；（2）采摘新鲜的猕猴桃，去除病虫害果、畸形果和机械损伤果，筛选出优质的猕猴桃装进果箱；（3）将果箱放进消毒后的冷库进行冷藏，冷库中的风冷机组设置开机温度为...
【技术保护点】
一种猕猴桃的冷藏保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）对冷库进行消毒，用乳酸和清水按体积比1:2配置，以2～3mL/m
【技术特征摘要】
1.一种猕猴桃的冷藏保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）对冷库进行消毒，用乳酸和清水按体积比1:2配置，以2～3mL/m3用量在混合液在搪瓷盘内加热蒸发，闭门熏蒸8～20h；（2）采摘新鲜的猕猴桃，去除病虫害果、畸形果和机械损伤果，筛选出优质的猕猴桃装进果箱；（3）将果箱放进消...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴显宁，
申请(专利权)人：广西乐业县乐宝电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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