一种杂粮蔬果方便面制造技术

本发明专利技术属于食品加工技术领域，尤其涉及一种杂粮蔬果方便面。其包括杂粮面饼、酱包和蔬果包：杂粮面饼各成分含量为小麦粉60～80、玉米粉30～40、黑豆粉30～40、荞麦粉25～35、红薯粉30～40、山药粉15～25、鸡蛋8～12、植物油10～15、水60～80；酱包各成分含量为果酱40～60、果肉丁20～30、葱3～5、食盐5～9、花椒粉2～4、山梨酸钾0.08～0.12；蔬菜包各成分含量为黄瓜5～10、胡萝卜8～12、西兰花6～10、生菜3～5。本发明专利技术的面饼由杂粮制成，营养均衡、容易消化、口感香甜；果酱、果肉和蔬菜的完美搭配，提供一种清新爽口的新口味，果味浓郁，酸甜可口，适合所有人群食用。

Coarse cereals, fruits and vegetables, instant noodles

The invention belongs to the technical field of food processing, in particular to an instant noodle of coarse cereals and fruits and vegetables. Including grains bread, sauce and bread grains Vegetable & Fruit package: the content of each component was 60 ~ 80 wheat flour, corn flour, soybean flour 30 30 ~ 40 ~ 40, 25 ~ 35 buckwheat flour and sweet potato powder 30 ~ 40, 15 ~ 25 yam powder, egg 8 ~ 12, 10 ~ 15, vegetable oil water is 60 ~ 80; soy sauce each component content is 40 ~ 60, fruit jam Ding 20 ~ 30, 3 ~ 5, 5 onion salt and pepper powder 2 ~ 9 ~ 4, 0.08 ~ 0.12 potassium sorbate; vegetable content of each component as cucumber 5 ~ 10, 8 ~ 12, 6 carrots and broccoli ~ 10, 3 ~ 5 lettuce. The invention of the bread made from grains, balanced nutrition, easy to digest, sweet taste; perfect jam, fruit and vegetable collocation, provide new flavors, a refreshing fruity, sweet and delicious, suitable for all people to eat.

【技术实现步骤摘要】
一种杂粮蔬果方便面
本专利技术属于食品加工
，尤其涉及一种杂粮蔬果方便面。
技术介绍
方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间内便可食用的即食方便食品。随着人们生活节奏的加快，方便面的消费量也越来越多，人们对方便面的口味也不断提出了新的要求，不管是口味还是原料，都期望得到更好的改进。
技术实现思路
为弥补当前技术的不足，本专利技术提供一种杂粮蔬果方便面。本专利技术所采用的技术方案：一种杂粮蔬果方便面，包括杂粮面饼、酱包和蔬果包：杂粮面饼各成分含量为小麦粉60～80、玉米粉30～40、黑豆粉30～40、荞麦粉25～35、红薯粉30～40、山药粉15～25、鸡蛋8～12、植物油10～15、水60～80；酱包各成分含量为果酱40～60、果肉丁20～30、葱3～5、食盐5～9、花椒粉2～4、山梨酸钾0.08～0.12；蔬菜包各成分含量为黄瓜5～10、胡萝卜8～12、西兰花6～10、生菜3～5。所述植物油为花生油、大豆油、玉米油中的一种。所述果酱为蓝莓酱、番茄酱、桑葚酱、芒果酱、苹果酱、菠萝酱中至少一种。所述果肉丁为芒果、苹果、草莓、蓝莓、菠萝、杨桃、香蕉、葡萄中至少一种。所述蔬菜包中各蔬菜为脱水蔬菜，均切成4～6mm的蔬菜丁或段。本专利技术的有益效果：本专利技术提供一种杂粮蔬果方便面，面饼由杂粮制成，营养均衡、容易消化、口感香甜；果酱、果肉和蔬菜的完美搭配，提供一种清新爽口的新口味，果味浓郁，酸甜可口，适合所有人群食用。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细阐述：实施例1一种杂粮蔬果方便面，包括杂粮面饼、酱包和蔬果包：杂粮面饼各成分含量为小麦粉60、玉米粉40、黑豆粉30、荞麦粉35、红薯粉30、山药粉25、鸡蛋8、花生油15、水60；酱包各成分含量为蓝莓酱30、番茄酱30、芒果丁10、苹果丁10、葱5、食盐5、花椒粉4、山梨酸钾0.08；蔬果包各成分含量为黄瓜10、胡萝卜8、西兰花10、生菜3。实施例2一种杂粮蔬果方便面，包括杂粮面饼、酱包和蔬果包：杂粮面饼各成分含量为小麦粉80、玉米粉30、黑豆粉40、荞麦粉25、红薯粉40、山药粉15、鸡蛋12、大豆油10、水80；酱包各成分含量为芒果酱20、菠萝酱20、草莓丁10、蓝莓丁10、葡萄丁10、葱3、食盐9、花椒粉2、山梨酸钾0.12；蔬果包各成分含量为黄瓜5、胡萝卜12、西兰花6、生菜5。实施例3一种杂粮蔬果方便面，包括杂粮面饼、酱包和蔬果包：杂粮面饼各成分含量为小麦粉70、玉米粉35、黑豆粉35、荞麦粉30、红薯粉35、山药粉20、鸡蛋10、玉米油12、水70；酱包各成分含量为桑葚酱25、蓝莓酱、25、菠萝丁10、杨桃丁10、香蕉丁5、葱4、食盐7、花椒粉3、山梨酸钾0.1；蔬果包各成分含量为黄瓜8、胡萝卜10、西兰花8、生菜4。上述仅为本专利技术的几个具体实施方式，显然，本专利技术不限于以上实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本专利技术公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杂粮蔬果方便面，其特征在于，包括杂粮面饼、酱包和蔬果包：杂粮面饼各成分含量为小麦粉60～80、玉米粉30～40、黑豆粉30～40、荞麦粉25～35、红薯粉30～40、山药粉15～25、鸡蛋8～12、植物油10～15、水60～80；酱包各成分含量为果酱40～60、果肉丁20～30、葱3～5、食盐5～9、花椒粉2～4、山梨酸钾0.08～0.12；蔬菜包各成分含量为黄瓜5～10、胡萝卜8～12、西兰花6～10、生菜3～5。

【技术特征摘要】
1.一种杂粮蔬果方便面，其特征在于，包括杂粮面饼、酱包和蔬果包：杂粮面饼各成分含量为小麦粉60～80、玉米粉30～40、黑豆粉30～40、荞麦粉25～35、红薯粉30～40、山药粉15～25、鸡蛋8～12、植物油10～15、水60～80；酱包各成分含量为果酱40～60、果肉丁20～30、葱3～5、食盐5～9、花椒粉2～4、山梨酸钾0.08～0.12；蔬菜包各成分含量为黄瓜5～10、胡萝卜8～12、西兰花6～10、生菜3～5。2.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：张美玲，
申请(专利权)人：张美玲，
类型：发明
国别省市：山东,37