The invention discloses a ginseng Cordyceps leaf protein powder, made from the following raw materials in weight portion: 110, 100 mulberry ginseng 4 5, 4, 3 Cordyceps powder 1 bone marrow 2, 11, 10 yam 10 carrot 11, vitamin C0.01, beta cyclodextrin 0.02 1.2, 1 7 activated carbon 8, lactic acid bacteria, the amount of sucrose 17, citric acid 16 1 1.2. The invention of bioactive substances rich in polysaccharides and flavonoids and gamma aminobutyric acid etc, and low sugar content, suitable for eating in the elderly, collocation can also play a hypoglycemic effect of Ganoderma lucidum. The invention has many kinds of Chinese medicine, and can play the role of invigorating the spleen and improving the immunity of the human body.
【技术实现步骤摘要】
一种人参虫草桑叶蛋白粉及其制备方法
本专利技术涉及蛋白粉加工
，尤其涉及一种人参虫草桑叶蛋白粉及其制备方法。
技术介绍
绿色植物的叶子含有丰富的蛋白质，民间很早就广泛将其作为饲料来喂养畜禽，如甘薯叶喂猪、构树叶、苜蓿叶喂牛等。绿色植物叶蛋白被认定是最廉价和最丰富的蛋白质资源，因为其可以不受限制的通过水、二氧化碳和空气中的氮通过光照合成。叶蛋白中粗蛋白质含量高达32%-58%，叶蛋白含有18种氨基酸，除过蛋氨酸含量含量较低外，多种植物叶蛋白的氨基酸含量与大豆、肉类、鱼肉和鸡蛋这些高蛋白食物中氨基酸含量相近，植物叶蛋白包含充足的氨基酸、组成齐全,，必需氨基酸如赖氨酸等尤为突出。基于植物叶蛋白诸多优点，其有望成为人类优质、健康的蛋白质来源。桑叶约占桑树地上部分产量的64%，其营养价值颇高，蛋白含量为21%-27%，属于叶蛋白含量较高的一种植物，氨基酸种类丰富，人体必需氨基酸较为齐全，并且含量较高，谷氨酸尤其突出。且桑叶富含黄酮等多种活性物质，具有降血压、降血脂、抗病毒等多种保健作用。因此，将桑叶应用于蛋白粉的生产具有广阔的前景。《桑叶蛋白粉制备工艺研究及营养价值评价》一文中作者以桑叶为原料，经过浸提、沉淀制出了桑叶蛋白粉，但其还存在着在制备过程中使用化学试剂且未经过脱色外观粗糙等问题。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种人参虫草桑叶蛋白粉及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种人参虫草桑叶蛋白粉，由下列重量份的原料制成：桑叶100-110、人参4-5、冬虫夏草3-4、骨髓粉1-2、山药10-11、胡萝卜10-11、维...
【技术保护点】
一种人参虫草桑叶蛋白粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：桑叶100‑110、人参4‑5、冬虫夏草3‑4、骨髓粉1‑2、山药10‑11、胡萝卜10‑11、维生素C0.01‑0.02、β‑环糊精1‑1.2、活性炭7‑8、乳酸菌适量、蔗糖16‑17、柠檬酸1‑1.2。
【技术特征摘要】
1.一种人参虫草桑叶蛋白粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：桑叶100-110、人参4-5、冬虫夏草3-4、骨髓粉1-2、山药10-11、胡萝卜10-11、维生素C0.01-0.02、β-环糊精1-1.2、活性炭7-8、乳酸菌适量、蔗糖16-17、柠檬酸1-1.2。2.根据权利要求1所述的人参虫草桑叶蛋白粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将桑叶采用高压脉冲电场处理，其中脉冲强度为1000-1500V/cm，脉冲宽度为60-70µs，脉冲数为10，然后将所得物料粉碎，过40目筛；（2）将步骤（1）所得物料与β-环糊精混合，...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱峰，朱梅，朱小梅，朱林，郭俊，王瑞，谢翠萍，罗海蓉，范翠玲，王婷婷，
申请(专利权)人：安徽珠峰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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