【技术实现步骤摘要】
一种茶叶制备方法
本专利技术涉及一种工艺，具体涉及一种茶叶制备方法。
技术介绍
永仁宜就镇他克彝族村种茶有200多年的历史，一直以原始加工工艺杀青—揉捻—干燥三个工艺加工而成，使用的是绿茶的制作方法，一直以来民众青用的是自家的土建煮饭灶台，设备简陋温度和均匀度达不到，揉捻用布包裹靠人工手揉，力度和条索揉捻不到位，干燥也用煮饭灶台，温度控制差不宜提出香味，在当地政府扶持下在1998年到2004年中又发展了部分茶叶基地500亩和部分制茶设备，如杀青机，揉捻机，干燥机，制茶效率高了但工艺没有改变，导致茶叶的质量口感差，这种工艺所制作出来的茶叶还是避免不了苦涩味重，回甘差，茶有益菌含量少，例如茶多酚、儿茶素、咖啡碱和茶氨酸的含量低，所以一直以来市场打不开，导致农民积极性不高，茶叶进入无人愿意管理的境地。
技术实现思路
（一）要解决的技术问题为了克服现有技术不足，现提出一种茶叶制备方法。（二）技术方案本专利技术通过如下技术方案实现：本专利技术提出了一种茶叶制备方法，包括如下几个步骤：1）鲜叶采摘、去杂：将从茶树上采摘的茶叶进行清洗，清洗后去除杂质；2一次杀青：将新鲜茶叶进行杀青，杀青温度为380~400℃，使得茶叶整体重量减少25%~35%，杀青后进行冷却处理；3）平铺、揉捻：将茶叶平铺，平铺厚度为不超过12mm，然后按顺时针方向进行绕圈揉捻，揉捻时间为10~15分钟；4）烘焙：将茶叶放入烘焙机烘焙，烘焙时间1~1.5小时，烘焙温度为90~110℃，烘焙完成后对茶叶进行上下抛洒翻转；5)二次杀青：再次进行杀青，去除茶叶中剩余的水分；6)二次揉捻，去枯，包装：将步骤5制得...
【技术保护点】
一种茶叶制备方法，其特征在于：包括如下几个步骤：1)鲜叶采摘、去杂：将从茶树上采摘的茶叶进行清洗，清洗后去除杂质；2)一次杀青：将新鲜茶叶进行杀青，杀青温度为380~400℃，使得茶叶整体重量减少25%~35%，杀青后进行冷却处理；3)平铺、揉捻：将茶叶平铺，平铺厚度为不超过12mm，然后按顺时针方向进行绕圈揉捻，揉捻时间为10~15分钟；4)烘焙：将茶叶放入烘焙机烘焙，烘焙时间1~1.5小时，烘焙温度为90~110℃，烘焙完成后对茶叶进行上下抛洒翻转；5)二次杀青：再次进行杀青，去除茶叶中剩余的水分；6)二次揉捻，去枯，包装：将步骤5制得的茶叶再次进行揉捻，揉捻时间20~30分钟，并去除茶叶中枯黄发黑茶叶，并进行50g入袋包装即可。
【技术特征摘要】
1.一种茶叶制备方法，其特征在于：包括如下几个步骤：1)鲜叶采摘、去杂：将从茶树上采摘的茶叶进行清洗，清洗后去除杂质；2)一次杀青：将新鲜茶叶进行杀青，杀青温度为380~400℃，使得茶叶整体重量减少25%~35%，杀青后进行冷却处理；3)平铺、揉捻：将茶叶平铺，平铺厚度为不超过12mm，然后按顺时针方向进行绕圈揉捻，揉...
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