一种食品专用消泡剂及制备方法技术

本发明专利技术公开一种食品专用消泡剂及制备方法，按重量百分比计，食品专用消泡剂包括：二甲基硅油20‑45%；聚氧丙烯甘油醚10‑25%；聚氧丙基聚氧乙基甘油醚15‑30%；山梨酸醇单甘油酯2‑8%；聚氧乙烯山梨酸纯甘油酯3‑8%；羧甲基纤维素钠1‑6%；聚氧乙烯醚4‑8%；白炭黑4‑12%；乳化剂3‑10%；分散剂2‑6%；催化剂0.1‑0.5%。将上述物质添加后搅拌30‑60分钟制得食品专用消泡剂。本发明专利技术制备的食品专用消泡剂集聚醚类物质和有机硅类物质的优点于一身，聚醚类物质的含量又限制在一定比例，同时可用于食品加工业、具有较好稳定性的消泡剂，消泡效果好，稳定性好，无害，使用广泛。

Defoaming agent for food and preparation method thereof

The invention discloses a special food defoaming agent and preparation method, according to the weight percentage, food special defoamer includes: two methyl silicone oil 20 45%; 10 polyoxypropylene glycerol ether 25%; polyoxyethylene glycidyl ether 15 30% poly oxygen propyl alcohol; sorbic acid monoglyceride 2 8% polyoxyethylene; sorbic acid glycerol ester 3 8%; 1 sodium carboxymethyl cellulose polyoxyethylene ether 4 6%; 8%; 4 silica 12%; emulsifier 3 dispersant 2 10%; 6%; 0.1 0.5% catalyst. The material will be added after mixing 30 60 minutes to prepare food special defoaming agent. The food prepared by the invention of special polyether defoamer in eliminating the advantages of material and silicone material in a body, the content of polyether material and limited in a certain proportion, and can be used for food processing industry, with good stability and defoaming agent, defoaming effect, good stability, no harm, widely used.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及消泡剂领域，尤其涉及的是一种食品专用消泡剂及制备方法。
技术介绍
在已知食品加工技术中，有些消泡剂消泡成分单一，如主要使用有机硅类物质，或者主要使用聚醚类物质，消泡效果较差，采用聚醚类物质为主要消泡成分的消泡剂不利于食品安全；有些消泡剂虽然在消泡成分上采取有机硅类物质和聚醚类物质复合的方案，但是，所选用的聚醚类物质不稳定，另外，它的添加成分不适合食品工业；因此，现有技术还有待于改进和发展。
技术实现思路
鉴于上述现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种食品专用消泡剂及制备方法，旨在解决现有技术食品专用消泡剂存在的安全性问题。一种食品专用消泡剂，其中：按重量百分比计，包括：二甲基硅油20-45%；聚氧丙烯甘油醚10-25%；聚氧丙基聚氧乙基甘油醚15-30%；山梨酸醇单甘油酯2-8%；聚氧乙烯山梨酸纯甘油酯3-8%；羧甲基纤维素钠1-6%；聚氧乙烯醚4-8%；白炭黑4-12%；乳化剂3-10%；分散剂2-6%；催化剂0.1-0.5%。一种如上所述的食品专用消泡剂的制备方法，其中：将配方比的原料搅拌30-60分钟制得食品专用消泡剂。本专利技术制备的食品专用消泡剂集聚醚类物质和有机硅类物质的优点于一身，聚醚类物质的含量又限制在一定比例，同时可用于食品加工业、具有较好稳定性的消泡剂，消泡效果好，稳定性好，无害，使用广泛。具体实施方式本专利技术提供一种食品专用消泡剂及制备方法，为使本专利技术的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本专利技术进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1：本专利技术所提供一种食品专用消泡剂，其中：按重量百分比计，包括：二甲基硅油30%聚氧丙烯甘油醚15%聚氧丙基聚氧乙基甘油醚20%山梨酸醇单甘油酯6%聚氧乙烯山梨酸纯甘油酯6%羧甲基纤维素钠3%聚氧乙烯醚5%白炭黑5%乳化剂5%分散剂4.5%催化剂0.5%本专利技术还提供实施例1所述的食品专用消泡剂的制备方法，具体如下：将上述原料添加至容器中后，搅拌35分钟制得食品专用消泡剂。实施例2：本专利技术所提供一种食品专用消泡剂，其中：按重量百分比计，包括：二甲基硅油35%聚氧丙烯甘油醚15%聚氧丙基聚氧乙基甘油醚18%山梨酸醇单甘油酯5%聚氧乙烯山梨酸纯甘油酯5%羧甲基纤维素钠3%聚氧乙烯醚5%白炭黑4%乳化剂5%分散剂4.5%催化剂0.5%本专利技术还提供实施例2所述的食品专用消泡剂的制备方法，具体如下：将上述原料添加至容器中后，搅拌55分钟制得食品专用消泡剂。本专利技术制备的食品专用消泡剂集聚醚类物质和有机硅类物质的优点于一身，聚醚类物质的含量又限制在一定比例，同时可用于食品加工业、具有较好稳定性的消泡剂，消泡效果好，稳定性好，无害，使用广泛。应当理解的是，本专利技术的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本专利技术所附权利要求的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品专用消泡剂，其特征在于：按重量百分比计，包括：二甲基硅油                20‑45%；聚氧丙烯甘油醚            10‑25%；聚氧丙基聚氧乙基甘油醚    15‑30%；山梨酸醇单甘油酯          2‑8%；聚氧乙烯山梨酸纯甘油酯    3‑8%；羧甲基纤维素钠            1‑6%；聚氧乙烯醚                4‑8%；白炭黑                    4‑12%；乳化剂                    3‑10%；分散剂                    2‑6%；催化剂                    0.1‑0.5%。

【技术特征摘要】
1.一种食品专用消泡剂，其特征在于：按重量百分比计，包括：二甲基硅油20-45%；聚氧丙烯甘油醚10-25%；聚氧丙基聚氧乙基甘油醚15-30%；山梨酸醇单甘油酯2-8%；聚氧乙烯山梨酸纯甘油酯3-8%；羧甲基纤维素钠1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王梅玲，
申请(专利权)人：广东中联邦精细化工有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44