The invention discloses a durian cake and manufacturing method thereof, relates to the technical field of food, the durian cake weight ratio; Glutinous rice 1000 grams, 250 grams of durian pulp. Durian cake making method is: (1) the fresh durian shell, the flesh, the flesh of the removal of spare core; (2) the glutinous rice boiled soft waxy Steamed Rice, take 1000 grams, reserve; (3) the Glutinous rice 1000 grams, 250 grams of durian pulp mix into the dough kneading like; (4) the mixture of the dough into an oval shaped mold pressing cake pieces by adding an appropriate amount of edible oil in the pan, fry made of gold so far; (5) will be fried cake into the dish to eat durian. The cake has a sweet durian durian, without losing the waxy flavor, to meet the demand of modern people with diverse. The durian cake does not contain preservatives, no additives and flavors, sweet and delicious, delicate taste, rich nutrition, good for both young and old.
【技术实现步骤摘要】
一种榴莲糍粑及其制作方法
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种榴莲糍粑及其制作方法。
技术介绍
糍粑是我国具有悠久历史和浓郁地方特色的传统食品，广西、广东北部、贵州、四川、重庆、福建、江西及湖北等在特殊节日都有制作糍粑庆祝的习俗。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。中国专利申请号：201410110580.X，名称为《一种木薯粉糍粑及其制作方法》的专利文件公开了一种木薯粉糍粑及其制作方法，目前为止未见任何榴莲糍粑及其制作方法公开。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种口感柔软，爽滑，同时具有保健养生作用的榴莲糍粑及其制作方法。为解决以上问题，本专利技术采用以下技术方案：一种榴莲糍粑的制作方法，其特征是：a.将新鲜榴莲去壳，取其果肉，去除果肉中的核，备用；b.将糯米煮成柔软糯米饭，取1000克，备用；c.将上述糯米饭1000克、榴莲果肉250克揉搓拌匀，成面团状；d.将上述面团状的混合物用模具压成椭圆形饼状数块，在平底锅中加入适量的食用油，小火煎制成金黄色为止；e.将煎好的榴莲糍粑装入碟中即可食用。本专利技术所述的榴莲糍粑既具有榴莲的香甜，又不失糯香味，满足了现代人们口感多样化的需求。本专利技术所述榴莲糍粑不含防腐剂、无任何香精和添加剂，香甜可口、口感细腻、营养丰富、老少皆宜。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术进一步说明实施例1：榴莲糍粑，其...
【技术保护点】
一种榴莲糍粑，其特征在于：所述榴莲糍粑的重量配比为：糯米饭1000克，榴莲果肉250克。
【技术特征摘要】
1.一种榴莲糍粑，其特征在于：所述榴莲糍粑的重量配比为：糯米饭1000克，榴莲果肉250克。2.根据权利要求1所述的一种榴莲糍粑，其特征还在于，所述榴莲糍粑的重量配比为：糯米饭1000克、榴莲果肉250克、牛奶20克、芝麻10克。3.一种榴莲糍粑的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将新鲜榴莲去壳，取其果肉，去除果肉中的核，备用；b.将糯米煮成柔软糯米饭，取1000克，备用；c.将所述糯米饭1000克、榴莲果肉250克揉搓拌匀，成面团状的混合物；d.将所述面团状的混合物用模具压成椭圆...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。