一种食品料理机制造技术

本发明专利技术提供一种食品料理机，包括自上而下依次设置的锅盖、上机体和下机体；所述锅盖包括顶盖和底盖，所述上机体包括自外而内设置的上壳体和蒸汽层，所述蒸汽层自上而下设有固定固定连接的卡扣层和腔体层，所述腔体层包括自外而内设置的加热层、中间层和内层，所述加热层和中间层之间形成为水腔，加热层底部内侧设有电热管，所述蒸汽层还包括蒸汽管，蒸汽管设于加热层外侧，蒸汽管的上端口位于加热层外侧的上端部分，所述蒸汽层还包括进水电磁阀和进水管。利用高温高压蒸汽，使蒸汽渗透到食材组织内部，再通过阀门瞬间泄压，用较少的能量使食材完成熟化、分解。

Food processor

The present invention provides a food cooking machine, including a cover, from top to bottom are sequentially arranged on the machine body and the lower body; the cover comprises a top cover and a bottom cover, the upper body including from outside which are arranged in the shell and steam, the steam layer from top to bottom is provided with a fixed fixed buckle layer and cavity the cavity layer includes a layer from outside to inside the heating layer, middle layer and inner layer between the heating layer and the middle layer is formed as a water cavity, a heating layer is arranged on the inner side of the bottom heating tube, the steam layer also includes a steam pipe, a steam pipe is arranged outside the heating layer, the steam pipe on the port is located the outside of the upper part of the heating layer, the steam layer also includes a water inlet electromagnetic valve and the water inlet pipe. The use of high temperature and high pressure steam, so that steam penetration into the interior of the ingredients, and then through the valve instant pressure relief, with less energy to make the ingredients to complete aging, decomposition.

【技术实现步骤摘要】
一种食品料理机
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种食品料理机。
技术介绍
蒸汽料理机，英文名：Steamcooking。是指利用高温蒸汽全方位无死角环抱烹饪食物的多功能绿色环保厨房家电。蒸汽料理机出蒸汽迅速，集健康营养、高效便捷、节能环保于一身，通过水蒸汽来蒸熟食物，使食物原有的分子结构最小限度的遭受破坏，最大限度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。蒸汽料理机是厨卫革命的引领者，是健康饮食的中坚力量，是抗衡癌症的厨房神器。现有的蒸汽料理机一般包括锅体和底座，锅体可分离式的安放在底座上。锅体底部固定有喷嘴，底座内一般设有蒸汽发生器、控制电路、操作面板等，其中喷嘴与蒸汽发生器连通。但此种结构容易导致锅体内的水倒灌入喷嘴中，因此不少蒸汽料理机对喷嘴进行特别设计来确保锅体内的水倒灌入喷嘴中。CN201610095417.X公开了一种有效止回的蒸汽料理机，包括上机体和下机体，上机体包括内锅和锅盖，下机体包括底座、控制电路和外锅，底座内设有蒸汽发生器，内锅底部密封连接有蒸汽阀，蒸气阀包括喷头和阀座，喷头下端设有竖向的盲孔，阀座内设有通孔，阀座通孔与盲孔同轴密封连通，阀座通孔密封配合有第一密封圈，盲孔内设有球体和压缩弹簧，压缩弹簧一端抵住盲孔的底面，压缩弹簧的另一端抵住球体使球体密封住第一密封圈的口部；喷头的喷汽口与盲孔连通，阀座通孔与蒸汽发生器的出汽口连通。本技术密封效果好，止回效果好，扩大了蒸汽压力的可调范围，使烹饪出的食物更具营养和美味。但该蒸汽料理机为了有效止回，采用比较复杂的结构。目前缺少一种结构简单，还能避免锅体内的水倒灌，同时使食材更营养易吸收的料理机。并且现有蒸汽料理机还没有通过高温高压水蒸汽熟化食物，同时通过瞬间泄压产生汽爆效应的蒸汽料理机。因此，能够瞬间泄压，将食物原有大分子蛋白质、纤维素等营养成分物理降解为小分子多糖、多肽、氨基酸等，更易于被人体吸收的料理机是专利技术人关注的重点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种食品料理机，包括自上而下依次设置的锅盖、上机体和下机体；所述锅盖包括顶盖和底盖，顶盖和底盖之间设有填充有保温隔热材料的锅盖保温层，所述顶盖和底盖设置成具有向上拱起的弧形结构，在底盖的周侧边缘设有一环状压合平台，压合平台上设有密封圈；顶盖中间设有贯穿锅盖上下的安全排气口，安全排气口上设有安全阀，沿锅盖边缘设有一圈上卡扣，锅盖一侧还设有上把手；所述上机体包括自外而内设置的上壳体和蒸汽层，蒸汽层设于上壳体内；所述蒸汽层自上而下设有固定固定连接的卡扣层和腔体层，所述腔体层包括自外而内设置的加热层、中间层和内层，所述加热层和中间层之间形成为水腔，水腔顶部为密封设置，水腔包覆中间层的周侧和底侧，加热层底部内侧设有电热管，加热层底部与内层底侧之间的高度为N；所述内层底部设有排空管，排空管向下依次贯穿内层、中间层和加热层，并延伸至加热层下方；内层中放置有可拆卸的内胆，所述内胆包括胆体和下端管，下端管位于胆体底部并连通胆体内部，所述下端管的长度为M，M≤N，所述内胆外侧贴合于内层，所述下端管的外壁贴合排空管的内壁；还包括蒸汽管，蒸汽管设于加热层外侧，蒸汽管的上端口位于加热层外侧的上端部分，蒸汽管沿加热层外侧向下延伸至加热层底侧，蒸汽管的下端口连接于排空管的侧壁上，所述蒸汽管连通水腔和排空管内部；所述蒸汽管位于加热层底部下侧的部分上设有压力传感器和进汽电动球阀，压力传感器位于进汽电动球阀的外侧；所述卡扣层密封覆盖于中间层、水腔和加热层的上端，并沿加热层上端的周向向外侧延伸成环状，环状的上侧设有与上卡扣匹配扣合的下卡扣；所述中间层和内层之间的径向距离小于或等于所述环状压合平台的圆环宽度；所述上壳体与加热层之间形成第一保温层，所述上壳体的上端外侧设有下把手，下把手与上把手相互匹配成为把手整体；所述蒸汽层还包括进水电磁阀和进水管，所述进水管连接水腔并穿上壳体向外延伸，所述进水电磁阀设置于上壳体外的进水管上。所述下机体包括下壳体，下壳体呈圆台状；下壳体的外侧表面上设有控制面板和一矩形缺口，所述矩形缺口位于控制面板下侧，且位于下壳体外侧面的底部；所述矩形缺口内设有抽拉型的接收盒；所述下壳体内还设有排空电动球阀，所述排空管下端延伸至接收盒的上方，排空管的下管口朝向接收盒内，所述排空电动球阀设于接收盒与加热层底部之间，且低于所述蒸汽管与排空管的连接处。优选的，所述内胆边缘还设有可卡住蒸笼的卡槽。优选的，所述排空管和内层的半径比例为(0.2-1)：1。优选的，所述加热层和中间层的底部为直角或倒圆角结构。优选的，所述接收盒上设有开拉槽或开拉手环。优选的，所述内层和排空管的连接处为完全通孔、带孔结构或网筛结构，更优选的，为通孔结构，便于清洗。优选的，所述蒸汽管的直径小于排空管的直径。优选的，所述内层和中间层之间形成第二保温腔，所述第二保温腔填充有保温材料。优选的，所述内层、排空管、上壳体和下壳体为同轴设置。优选的，所述蒸汽管为1个或多个。本专利技术的有益效果：(1)利用电热管产生高温高压蒸汽，通过进汽电动球阀和蒸汽管使蒸汽进入蒸汽层，渗透到食材组织内部，再通过排空电动球阀实现瞬间泄压，将渗进食材组织内部的蒸汽分子瞬时释放完毕，使蒸汽内能转化为机械能并作用于组织细胞层间，从而用较少的能量使食材完成熟化、分解。(3)与现有蒸汽料理机相比，本专利技术的食品料理机，一方面通过高温高压水蒸汽熟化食物，一方面通过瞬间泄压产生汽爆效应，将食物原有大分子蛋白质、纤维素等营养成分物理降解为更易于被人体吸收的小分子多糖、多肽、氨基酸等，是健康饮食的新产品。(2)与传统蒸汽料理机不同，不设喷嘴，而是通过在蒸汽层旁边设置蒸汽管，来实现蒸汽传递，避免锅内的水倒流，对于食材加工，可以使难以被人体吸收的大分子降低为小分子，营养更容易吸收，同时食材的天然香味可以得到充分释放。(3)可以针对不同食材加工，通过选择在内胆内放置带孔笼屉，即可实现做饭、做菜、做豆浆、做果汁等不同功能。(4)热能利用率高，能耗低，食材加工快捷方便。(5)加工过程不会产生大量油烟气体，更环保。附图说明图1为本专利技术食品料理机的装配示意图；图2为本专利技术食品料理机剖视图；图3为本专利技术食品料理机蒸汽进汽流向示意图；图4为本专利技术食品料理机蒸汽排汽流向示意图；图5为本专利技术食品料理机的外形图；具体实施方式下面结合附图对本专利技术的具体实施方式作进一步说明。结合图1、图2和图5，本专利技术的一种食品料理机，包括自上而下依次设置的锅盖、上机体和下机体；所述锅盖包括顶盖31和底盖32，顶盖31和底盖32之间设有填充有保温隔热材料的锅盖保温层33，所述顶盖31和底盖32设置成具有向上拱起的弧形结构，在底盖32的周侧边缘设有一环状压合平台34，压合平台上设有密封圈5；顶盖31中间设有贯穿锅盖上下的安全排气口2，安全排气口2上设有安全阀1，沿锅盖边缘设有一圈上卡扣35，锅盖一侧还设有上把手4；锅盖各部件整体相互配合，实现密封、保温的作用。所述上机体包括自外而内设置的上壳体14和蒸汽层7，蒸汽层7设于上壳体14内。所述蒸汽层7自上而下设有固定固定连接的卡扣层和腔体层，所述腔体层包括自外而内设置的加热层73、中间层72和内层71，所述加热层73和中间层72之间形成为水腔74，水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品料理机，其特征在于：包括自上而下依次设置的锅盖、上机体和下机体；所述锅盖包括顶盖和底盖，顶盖和底盖之间设有填充有保温隔热材料的锅盖保温层，所述顶盖和底盖设置成具有向上拱起的弧形结构，在底盖的周侧边缘设有一环状压合平台，压合平台上设有密封圈；顶盖中间设有贯穿锅盖上下的安全排气口，安全排气口上设有安全阀，沿锅盖边缘设有一圈上卡扣，锅盖一侧还设有上把手；所述上机体包括自外而内设置的上壳体和蒸汽层，蒸汽层设于上壳体内；所述蒸汽层自上而下设有固定固定连接的卡扣层和腔体层，所述腔体层包括自外而内设置的加热层、中间层和内层，所述加热层和中间层之间形成为水腔，水腔顶部为密封设置，水腔包覆中间层的周侧和底侧，加热层底部内侧设有电热管，加热层底部与内层底侧之间的高度为N；所述内层底部设有排空管，排空管向下依次贯穿内层、中间层和加热层，并延伸至加热层下方；内层中放置有可拆卸的内胆，所述内胆包括胆体和下端管，下端管位于胆体底部并连通胆体内部，所述下端管的长度为M，M≤N，所述内胆外侧贴合于内层，所述下端管的外壁贴合排空管的内壁；还包括蒸汽管，蒸汽管设于加热层外侧，蒸汽管的上端口位于加热层外侧的上端部分，蒸汽管沿加热层外侧向下延伸至加热层底侧，蒸汽管的下端口连接于排空管的侧壁上，所述蒸汽管连通水腔和排空管内部；所述蒸汽管位于加热层底部下侧的部分上设有压力传感器和进汽电动球阀，压力传感器位于进汽电动球阀的外侧；所述卡扣层密封覆盖于中间层、水腔和加热层的上端，并沿加热层上端的周向向外侧延伸成环状，环状的上侧设有与上卡扣匹配扣合的下卡扣；所述中间层和内层之间的径向距离小于或等于所述环状压合平台的圆环宽度；所述上壳体与加热层之间形成第一保温层，所述上壳体的上端外侧设有下把手，下把手与上把手相互匹配成为把手整体；所述蒸汽层还包括进水电磁阀和进水管，所述进水管连接水腔并穿上壳体向外延伸，所述进水电磁阀设置于上壳体外的进水管上。所述下机体包括下壳体，下壳体呈圆台状；下壳体的外侧表面上设有控制面板和一矩形缺口，所述矩形缺口位于控制面板下侧，且位于下壳体外侧面的底部；所述矩形缺口内设有抽拉型的接收盒；所述下壳体内还设有排空电动球阀，所述排空管下端延伸至接收盒的上方，排空管的下管口朝向接收盒内，所述排空电动球阀设于接收盒与加热层底部之间，且低于所述蒸汽管与排空管的连接处。...

【技术特征摘要】
1.一种食品料理机，其特征在于：包括自上而下依次设置的锅盖、上机体和下机体；所述锅盖包括顶盖和底盖，顶盖和底盖之间设有填充有保温隔热材料的锅盖保温层，所述顶盖和底盖设置成具有向上拱起的弧形结构，在底盖的周侧边缘设有一环状压合平台，压合平台上设有密封圈；顶盖中间设有贯穿锅盖上下的安全排气口，安全排气口上设有安全阀，沿锅盖边缘设有一圈上卡扣，锅盖一侧还设有上把手；所述上机体包括自外而内设置的上壳体和蒸汽层，蒸汽层设于上壳体内；所述蒸汽层自上而下设有固定固定连接的卡扣层和腔体层，所述腔体层包括自外而内设置的加热层、中间层和内层，所述加热层和中间层之间形成为水腔，水腔顶部为密封设置，水腔包覆中间层的周侧和底侧，加热层底部内侧设有电热管，加热层底部与内层底侧之间的高度为N；所述内层底部设有排空管，排空管向下依次贯穿内层、中间层和加热层，并延伸至加热层下方；内层中放置有可拆卸的内胆，所述内胆包括胆体和下端管，下端管位于胆体底部并连通胆体内部，所述下端管的长度为M，M≤N，所述内胆外侧贴合于内层，所述下端管的外壁贴合排空管的内壁；还包括蒸汽管，蒸汽管设于加热层外侧，蒸汽管的上端口位于加热层外侧的上端部分，蒸汽管沿加热层外侧向下延伸至加热层底侧，蒸汽管的下端口连接于排空管的侧壁上，所述蒸汽管连通水腔和排空管内部；所述蒸汽管位于加热层底部下侧的部分上设有压力传感器和进汽电动球阀，压力传感器位于进汽电动球阀的外侧；所述卡扣层密封覆盖于中间层、水腔和加热层的上端，并沿加热层上端的周向向外侧延伸成环状，环状的上侧设有与上卡扣匹配扣合的下卡扣；所述中间层和内层之间的径向距离小于或等于所述环状压合平台的圆环宽度；所述上...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴伟平，刘春雷，周承紫，王中杰，刘临琦，
申请(专利权)人：广西美即可酿科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45