The invention discloses a herbal tea juice concentrated extract and its processing method, which comprises the following steps: 1) preparing the material; 2) juice; 3) extraction of medicinal herbs such as: Momordica grosvenori and red dates, wolfberry, chrysanthemum, licorice, mulberry, tangerine peel after breaking into the extraction tank of pure water, decocting 8 times with 7 weight from 1 2 times, 2 hours each time, 1 filtering, merging filtrate; 4) concentration: Step 2) and the 3 steps to get the juice obtained by mixing the filtrate), nanofiltration to the soluble solids content is 15 16%; 5) pressure treatment: Step 4) soft package bag material into pressure, non-toxic obtained, in a closed container in a pressurized medium for nitrogen, pressurized to 8 10MPa, 60 90s immediately after the release of pressure, get. The quality of the concentrated extract is stable and the final product is not precipitated.
【技术实现步骤摘要】
一种果汁凉茶浓缩提取液及其加工方法
本专利技术属于食品加工
,尤其涉及一种果汁凉茶浓缩提取液及其加工方法。
技术介绍
凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。2006年5月20日,凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶“既不凉、也不是茶”。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征,在长期预防疾病与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用,既无剂量限制,也无需医生指导名录。果汁饮料、凉茶饮料因其方便携带、方便食用,而且有一定的保质期限,目前已成为广大民众日常生活中的必需食品,所以饮料产品在市场上占据了巨大的份额,而且市场消化量保持着长盛不衰。目前,市场上凉茶主要有罐装、瓶罐、利乐包、凉茶铺的大碗装和凉茶颗粒冲剂几种包装销售形式,其中主要以罐装凉茶为主。据国家统计局中国行业企业信息发布中心发布的“2012年前三季度中国饮料行业运行状况分析报告”显示,罐装凉茶的销量超过可口可乐在中国大陆的销量,成为“中国饮料第一罐”,并且根据之前的销售数据显示,其已连续7年销量领先,从中可以看出罐装凉茶在市场中的份量。相比较于传统的凉茶铺生产模式,现代化的工 ...
【技术保护点】
一种果汁凉茶浓缩提取液的加工方法,其特征在于,包括如下步骤:1)原料准备:准备苹果、梨、罗汉果以及由红枣、枸杞、桑椹、甘草、菊花、陈皮组成的中药材;2)榨汁:将苹果和梨清洗、喷淋,经冷破碎、压榨、过滤,得到苹果果汁、梨果汁;3)罗汉果等中药材提取:将罗汉果以及红枣、枸杞、桑椹、甘草、菊花、陈皮破碎后放入提取罐,加入7‑8倍重量份的纯净水煎煮提取1‑2次,每次1‑2小时,过滤,合并滤液;4)浓缩:将步骤2)得到的果汁和步骤3)得到的滤液混合,纳滤浓缩到可溶性固形物含量为15‑16%;5)加压处理:将步骤4)得到的物料装入耐压、无毒的软包装袋,放入密闭容器中,加压介质为氮气,加压到8‑10MPa,保持60‑90s后瞬间释放压力,得到。
【技术特征摘要】
1.一种果汁凉茶浓缩提取液的加工方法,其特征在于,包括如下步骤:1)原料准备:准备苹果、梨、罗汉果以及由红枣、枸杞、桑椹、甘草、菊花、陈皮组成的中药材;2)榨汁:将苹果和梨清洗、喷淋,经冷破碎、压榨、过滤,得到苹果果汁、梨果汁;3)罗汉果等中药材提取:将罗汉果以及红枣、枸杞、桑椹、甘草、菊花、陈皮破碎后放入提取罐,加入7-8倍重量份的纯净水煎煮提取1-2次,每次1-2小时,过滤,合并滤液;4)浓缩:将步骤2)得到的果汁和步骤3)得到的滤液混合,纳滤浓缩到可溶性固形物含量为15-16%;5)加压处理:将步骤4)得到的物料装入耐压、无毒的软包装袋,放入密闭容器中,加压介质为氮气,加压到8-10MPa,保持60-90s后瞬间释放压力,得到。2.根据权利要求1所述的一种果汁...
【专利技术属性】
技术研发人员:上官星云,
申请(专利权)人:广西百利乐生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:广西,45
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