一种面食机的制面方法及其面食机技术

本发明专利技术提供一种面食机的制面方法及其面食机，面食机包括主机，设置在主机内的电机和控制板，设置在主机上搅拌杯，搅拌杯内设有搅拌杆，所述搅拌杯包括杯体和设置在杯体上方的上盖，其中,所述上盖上设有储水容器，所述储水容器下方设有贯穿所述上盖的注水孔，所述注水孔与所述储水容器连通设置，所述上盖上还设有用于打开或关闭所述注水孔的挡片，所述搅拌杆转动过程中带动挡片旋转从而打开所述注水孔。使用者只需放入面粉和水后随时都可以预约实现制面，无需当场操作。

Noodle making method of pasta machine and pasta machine

The present invention provides a method for surface pasta machine and pasta machine, pasta machine comprises a main machine, motor and control board in the host, the host is arranged in the stirring cup, stir in the cup with a stirring rod and the stirring cup comprises a cup body and a cup body is arranged in the upper part of the upper cover, the. The upper cover is provided with a water storage container is arranged below the water storage container is provided with a water injection hole through the upper cover, the water injection hole and the water storage container is set, the upper cover is also arranged on to open or close the retaining plate injection hole, the rotation of the stirring rod in the drive plate rotation so as to open the injection hole. Users only need to add flour and water at any time can make an appointment to achieve noodles, without the need to operate on the spot.

【技术实现步骤摘要】
一种面食机的制面方法及其面食机
本专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种具有预约功能的家用面食机及其制面方法。
技术介绍
现有的家用面食机如CN205052664U所公开的，包括搅拌杯体和杯盖，杯盖上设置一个注水孔，在杯盖上方设置一个滴水器，当需要制面过程中，先将面粉放入搅拌杯内，然后启动面食机，搅拌杆旋转将面粉混合，在此过程中将滴水器放置在杯盖上，使得水逐步往下滴，将面粉和水混合在一起，实现和面。当然现有技术中也有不采用滴水器，在杯盖上设置水槽，将水倒入水槽内，通过底部的注水孔往下滴水，从而实现搅拌过程中面粉和水的混合。这样的方式的缺陷在于；在制面过程中，放水的步骤必须使用者在机器旁，并且手动将滴水器放置在杯盖上或者往水槽内倒水，手动加水必须是在面食机刚搅拌阶段，提前倒水或者倒水延迟都将导致和面失败，影响使用者的体验。因此，对于实现一种具有预约功能的家用面食机，能够实现自动滴水，无需使用者必须在旁操作的智能面食机是目前急需解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供了具有预约功能的家用面食机，能够自动进水并且无需使用者在旁操作的家用面食机。为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种面食机的制面方法，所述面食机包括主机，设置在主机内的电机和控制板，设置在主机上搅拌杯，搅拌杯内设有搅拌杆，所述搅拌杯包括杯体和设置在杯体上方的上盖，所述上盖上设有储水容器，所述储水容器下方设有贯穿所述上盖的注水孔，所述注水孔与所述储水容器连通设置，所述上盖上还设有用于打开或关闭所述注水孔的挡片；其中，所述制面方法至少包括以下步骤：和面步骤：电机带动搅拌杆正向旋转，搅拌杆转动过程中带动挡片旋转从而打开所述注水孔，储水容器中的水通过注水孔滴入搅拌杯内，搅拌杆搅拌面粉和水，将其搅拌混合成面团。优选的，所述面食机还包括挤面筒，挤面筒内设有螺杆，挤面筒的端部设有模头，所述和面步骤后还包括挤压成型步骤：螺杆在电机带动下反向旋转，将进入挤面筒内的面团向前推进至模头，从而挤压成面条。优选的，所述和面步骤中，搅拌杆转动过程中带动挡片旋转从而周期性打开所述注水孔。优选的，所述和面步骤中，搅拌杆旋转一周带动挡片打开注水孔两次。优选的，所述和面步骤之前还设有预约步骤：接受智能终端传送的工作指令，控制板根据工作指令控制电机开始工作。优选的，所述和面步骤后还包括，醒面步骤：所述搅拌杆停止转动，面团静止放于搅拌杯内T时间，醒面完成。一种面食机，包括主机，设置在主机内的电机和控制板，设置在主机上搅拌杯，搅拌杯内设有搅拌杆，所述搅拌杯包括杯体和设置在杯体上方的上盖，其中,所述上盖上设有储水容器，所述储水容器下方设有贯穿所述上盖的注水孔，所述注水孔与所述储水容器连通设置，所述上盖上还设有用于打开或关闭所述注水孔的挡片，所述搅拌杆转动过程中带动挡片旋转从而打开所述注水孔，所述挡片的厚度为0.5mm-3mm。优选的，所述挡片包括分别位于两端的遮挡部和驱动部，以及位于遮挡部和驱动部之间的旋转件，所述遮挡部位于注水孔的下方，驱动部受搅拌杆的拨动后，带动挡片旋转，遮挡部旋转后打开注水孔。优选的，所述搅拌杆包括杆体和位于杆体上端的驱动齿，所述驱动齿由杆体向上向外延伸形成，驱动齿拨动挡片的驱动部设置。优选的，所述挡片为扇形片，并在水平面内旋转，所述遮挡部位于扇形片的弧形段，所述驱动部位于扇形片的圆心段。本专利技术的有益效果是：1.通过和面阶段设置挡片开合注水孔，利用挡片的旋转打开注水孔，并且挡片的打开是受到搅拌杆的推动，从而实现了和面阶段的全自动加水，无需使用者人为加水，从而实现了家用面食机的预约制面功能，并且由于是搅拌杆转动过程中的即打开注水孔，也精准的控制了和面阶段的加水的时间，使得刚开始和面就滴水搅拌，实现了面粉和水的完美混合，避免了过早加水（搅拌前加水）和过晚加水（面粉空搅拌太长时间）导致的和面失败的问题，从而使得面食机更加智能，制面成功率更加精准，使用者只需放入面粉和水后随时都可以预约实现制面，无需当场操作。2.通过设置醒面步骤，进一步提升面团的韧性，使制作出的面条更加筋道、口感好。也可以利用自动滴水结构完成馒头等拓展功能的制作，实现馒头等面食的预约制作。3.通过遮挡部设置在注水孔的下方，从而将注水孔的最下端遮挡，提高了密封效果，使得水被挡片遮挡后的密封效果更好，也使得整个密封结构简单，容易实现。驱动部的设置，使得作为被搅拌杆拨动的客体，使得挡片沿其内的旋转件旋转，从而实现遮挡部对注水孔下方的遮挡，搅拌杆不直接接触遮挡部，减少了遮挡部的接触次数，从而延迟了其使用寿命。4通过驱动齿的设置，使得搅拌杆在旋转过程中，通过驱动齿去拨动挡片的驱动部，实现挡片的打开，并且设置在杆体的上端，结构简单，与上盖更加接近，并且不与和面过程中的搅拌齿相互作用，即打开注水孔的过程中不与搅拌和面相冲突，可以同步进行，简化了结构。通过向外向上延伸，使得驱动齿原理搅拌杆的旋转轴线，从而加大了旋转过程中的作用力，使得其作用在驱动部上的力相对较大，从而挡片受力旋转更大，打开较为容易实现，降低了打开注水孔失败的可能性。5通过带通孔的柱体和螺丝柱的配合，实现了挡片与上盖的定位，不仅让挡片固定在上盖下表面上，并且实现挡片相对于上盖的旋转，另外螺丝柱的设置，保证了挡片和上盖下表面存在间隙，避免了挡片旋转过程中过多的与上盖摩擦，影响使用寿命。6通过将挡片设置为弧形，并且弧形段做遮挡，圆心段做驱动，使得面积较大的那段实现与注水孔的配合遮挡密封，有较大的密封空间可以完全遮挡注水孔，使得密封效果更好，而圆心段面积较小，与搅拌杆配合，只需要一个较小的力即可带动挡片旋转，从而使得整个结构更加简单。附图说明图1为本专利技术实施例一所述面食机的结构示意图；图2为本专利技术实施例一所述挡片的结构示意图；图3为本专利技术实施例一所述搅拌杆的结构示意图；图4为本专利技术实施例一所述上盖的结构示意图；图5为本专利技术实施例一所述密封圈的结构示意图；图6为本专利技术实施例三所述面食机的结构示意图；图7为本专利技术实施例四所述上盖的结构示意图。具体实施方式以下结合附图及具体实施例，对本专利技术作进一步的详细说明。实施例一：如图1所示，一种具有预约功能的面食机，本实施例中面食机为家用面条机。包括主机1，设置在主机1内的电机2和控制板(图中未示出)，设置在主机1上搅拌杯3和挤面筒4，本实施例中面食机为立式面食机，挤面筒4设置在搅拌杯3下方一侧，并通过搅拌杯3底部的进面口连通，搅拌杯3内设有搅拌杆5，搅拌杆5竖直设置在搅拌杯3内，所述搅拌杆5包括位于其中下段的搅拌齿51，本实施例中为上下搅拌齿51，挤面筒4内设有螺杆(图中未示出)，挤面筒4的端部设有模头7，本实施例中为向下出面的模头7。关于面食机的结构属于通用结构，本申请不再重复介绍，目前家用面食机的通用结构均可以嫁接本申请专利技术点所涉及的结构。本申请的所述搅拌杯3包括杯体31和设置在杯体31上方的上盖32，所述上盖32上设有储水容器33，本实施中储水容器33为设置在上盖32上表面的储水槽，所述储水槽由上盖32上表面向上延伸的延伸壁围合形成，储水槽内可以设置不同刻度的标准线，比如一人份面条所需水量的标准线，多人份面条所需水量的标准线，所述储水容器33下方设有贯穿所述上盖32的注水孔34，注水孔34位于偏离上盖32的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面食机的制面方法，所述面食机包括主机，设置在主机内的电机和控制板，设置在主机上的搅拌杯，搅拌杯内设有搅拌杆，所述搅拌杯包括杯体和设置在杯体上方的上盖，所述上盖上设有储水容器，所述储水容器下方设有贯穿所述上盖的注水孔，所述注水孔与所述储水容器连通设置，所述上盖上还设有用于打开或关闭所述注水孔的挡片；其特征在于，所述制面方法至少包括以下步骤：和面步骤：电机带动搅拌杆正向旋转，搅拌杆转动过程中带动挡片旋转从而打开所述注水孔，储水容器中的水通过注水孔滴入搅拌杯内，搅拌杆搅拌面粉和水，将其搅拌混合成面团。

【技术特征摘要】
1.一种面食机的制面方法，所述面食机包括主机，设置在主机内的电机和控制板，设置在主机上的搅拌杯，搅拌杯内设有搅拌杆，所述搅拌杯包括杯体和设置在杯体上方的上盖，所述上盖上设有储水容器，所述储水容器下方设有贯穿所述上盖的注水孔，所述注水孔与所述储水容器连通设置，所述上盖上还设有用于打开或关闭所述注水孔的挡片；其特征在于，所述制面方法至少包括以下步骤：和面步骤：电机带动搅拌杆正向旋转，搅拌杆转动过程中带动挡片旋转从而打开所述注水孔，储水容器中的水通过注水孔滴入搅拌杯内，搅拌杆搅拌面粉和水，将其搅拌混合成面团。2.根据权利要求1所述的制面方法，其特征在于，所述面食机还包括挤面筒，挤面筒内设有螺杆，挤面筒的端部设有模头，所述和面步骤后还包括，挤压成型步骤：螺杆在电机带动下反向旋转，将进入挤面筒内的面团向前推进至模头，从而挤压成面条。3.根据权利要求1所述的制面方法，其特征在于，所述和面步骤中，搅拌杆转动过程中带动挡片旋转从而周期性打开所述注水孔。4.根据权利要求3所述的制面方法，其特征在于，所述和面步骤中，搅拌杆旋转一周带动挡片打开注水孔两次。5.根据权利要求1所述的制面方法，其特征在于，所述和面步骤之前还设有预约步骤：接受智能终端传送的工作指令，控制板根据工作指令控制电机开始工作。6.根据权利要求1所述的制面方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，宋飞，纪昌罗，张利新，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37