一种食品加工机及面团加工方法技术

技术编号:40955957 阅读:37 留言:0更新日期:2024-04-18 20:32
本申请公开了一种食品加工机及面团加工方法,涉及智能家电的技术领域。该方法应用于可更换加工组件为面团加工组件的食品加工机。其中,食品加工机设有温控系统与加工腔,面团加工组件包括设于加工腔内的和面杆,面团加工方法包括:控制和面杆旋转并搅打加工腔内的食材;通过温控系统调节加工腔内的加工温度,使食品加工机在和面阶段维持和面温度;在加工腔内的食材形成面团后,通过温控系统调节加工腔内的加工温度,使食品加工机在醒面阶段或发面阶段维持恒定温度。故本申请具有温度控制准确、制作面团过程高自动化、满足多样烹饪需求的优点。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及智能家电的,具体而言,涉及一种食品加工机及面团加工方法


技术介绍

1、现有技术中,用于和面的食品加工机通常只有和面功能,而没有醒面和发面的功能,且当前市面上的食品加工机对食材的加工功能较为单一,无法满足用户在日常处理食材时的多样化需求。另外,在面团制作过程中,和面、醒面、发面等针对面团加工的各个阶段,均需要维持在特定温度范围内才能做出符合后续烹饪需求的面团,而现有的和面机无法做到稳定的温度控制,进而无法让和面、醒面、发面等阶段中的面团具有最佳状态,最终造成食品加工机性能单一的情况下、加工好的面团成品也难以使用户满意。


技术实现思路

1、本申请的目的在于提供一种食品加工机及面团加工方法,在和面、醒面或发面等制作面团过程中精准控制温度,满足各类烹饪需求;另外,执行面团加工方法的食品加工机,其加工组件可更换,在实现一机多用的情况下食品加工机制作面团的自动化程度高,使用户具有良好的使用体验。

2、本申请的实施例是这样实现的:

3、本申请实施例第一方面提供了一种面团加工方法,该方法应本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种面团加工方法,其特征在于,该方法应用于可更换加工组件为面团加工组件的食品加工机;其中,所述食品加工机设有温控系统与加工腔,所述面团加工组件包括设于所述加工腔内的和面杆,所述方法包括:

2.根据权利要求1所述的面团加工方法,其特征在于,所述温控系统包括加热腔以及设于所述加热腔内的温度检测元件、加热元件与风扇,所述通过所述温控系统调节所述加工腔内的加工温度,使所述食品加工机在醒面阶段或发面阶段维持恒定温度,包括:

3.根据权利要求2所述的面团加工方法,其特征在于,所述若所述水温不处于所述目标温度范围,控制所述加热元件或所述风扇启动,以将所述水温调节至所述目标温...

【技术特征摘要】

1.一种面团加工方法,其特征在于,该方法应用于可更换加工组件为面团加工组件的食品加工机;其中,所述食品加工机设有温控系统与加工腔,所述面团加工组件包括设于所述加工腔内的和面杆,所述方法包括:

2.根据权利要求1所述的面团加工方法,其特征在于,所述温控系统包括加热腔以及设于所述加热腔内的温度检测元件、加热元件与风扇,所述通过所述温控系统调节所述加工腔内的加工温度,使所述食品加工机在醒面阶段或发面阶段维持恒定温度,包括:

3.根据权利要求2所述的面团加工方法,其特征在于,所述若所述水温不处于所述目标温度范围,控制所述加热元件或所述风扇启动,以将所述水温调节至所述目标温度范围,包括:

4.根据权利要求1所述的面团加工方法,其特征在于,在所述控制所述和面杆旋转并搅打所述加工腔内的食材之前,所述方法还包括:

5.根据权利要求1所述的面团加工方法,其特征在于,...

【专利技术属性】
技术研发人员:王旭宁欧阳鹏斌张磊
申请(专利权)人:九阳股份有限公司
类型:发明
国别省市:

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