试管壮馍烘烤炉制造技术

本发明专利技术涉及一种炊事炉具，具体是一种试管壮馍烘烤炉。试管壮馍烘烤炉，它专门用于烘烤长壮馍，它是由加热炉体和转动的烘烤试管两部分构成，其特征是：加热炉体的下部是炉底，炉底上面有推拉式可控风门，风门上是炉箅，炉箅上的燃料为木炭、焦炭或无烟煤，炉体中部有炉门，炉体上部是水平圆弧状保温外壳，外壳顶部有烟囱，外壳上有显示外壳内气温的温度计，外壳前段有圆形玻璃门，玻璃门的把手有控制电机转动的开关，保温外壳后端外有微型减速电机，电机轴伸入保温外壳内，电机轴上有一圆盘，在圆盘上均匀嵌有若干个玻璃试管，玻璃试管内放置长壮馍坯转动烘烤。采用该烘烤炉制成的长壮馍颜色微黄，吃起来，外壳硬脆发响，内里筋糯麦香，口感好。

Bread baking oven tube.

The invention relates to a cooking stove, in particular to a bread baking oven tube zhuang. Tube Zhuang steamed oven, it is designed for baking steamed Long Zhuang, which is composed of two parts of furnace body and baking tube rotation, which is characterized in that the lower part of the furnace body is bottom, bottom above the push-pull doors is a controllable damper, grate, grate fuel, charcoal coke or anthracite, the middle part of the furnace body with the door, the upper part of the furnace body is horizontal arc insulation shell, the shell at the top of a chimney, a thermometer shell shell temperature display, the front shell has a circular glass door, glass door handle with a switch to control the rotation of the motor, insulation shell outside the back-end micro gear motor, motor shaft into the insulation shell, a disc motor shaft, a plurality of glass tube uniformly embedded in the disc, the glass tube is placed in the blank rotating baking steamed long zhuang. The oven is made of Long Zhuang steamed yellow, eat up, shell of hard and brittle hair ring, inside gluten waxy wheat flavor, good taste.

【技术实现步骤摘要】
试管壮馍烘烤炉
本专利技术涉及一种炊事炉具，具体是一种试管壮馍烘烤炉。
技术介绍
壮馍是江苏、河南、山东、安徽等地著名的汉族面食小吃，用未发酵的面在平底锅中烙成厚1—2cm，直径30—50cm的圆饼馍，吃起来外硬里软有嚼头，既压饿又有健齿作用。在当地又称为“锅灰”。由于壮馍的个头大，在烘烤时，需要用文火加工，放在平底锅上反复地上下翻炕，约需30—40分钟才能炕熟，费工费时，效率低，又因该壮馍个头大，在销售时需要掰开或切开计重量出售，所以出售不便。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是，提供一种试管壮馍烘烤炉，用该炉具能够烘烤出颜色微黄的长条形壮馍，吃起来口感外壳硬脆，内里筋糯，麦香味浓，且生工省时效率高，单个售卖，易于销售。本专利技术采取的技术方案是：试管壮馍烘烤炉，它专门用于烘烤长壮馍，它是由加热炉体和转动的烘烤试管两部分构成，其特征是：加热炉体的下部是炉底，炉底上面有推拉式可控风门，风门上是炉箅，炉箅上的燃料为木炭、焦炭或无烟煤，炉体中部有炉门，炉体上部是水平圆弧状保温外壳，外壳顶部有烟囱，外壳上有显示外壳内气温的温度计，外壳前段有圆形玻璃门，玻璃门的把手有控制电机转动的开关，保温外壳后端外有微型减速电机，电机轴伸入保温外壳内，电机轴上有一圆盘，在圆盘上均匀嵌有若干个玻璃试管，玻璃试管内放置长壮馍坯转动烘烤。试管壮馍烘烤炉的使用方法：用小麦高筋面粉1份，加0.3—0.4份温水和面成面团，把面团分成50—100克的面剂子，洒上干面粉搓成直径为15—25mm，长度为120--200mm的长条形馍坯，当炉温升高到220—240摄氏度时，打开玻璃门，电机停止转动，用半圆管形铲铲起长壮馍坯，放入玻璃试管内，关上玻璃门，电机带动烘烤管在炉内转动，长壮馍坯也在烘烤管内滚转动，当长壮馍坯表面微黄时，即可打开玻璃门，用半圆管形铲出微黄的长壮馍、长壮馍制作完成，装入馍坯，进入下一循环的烘烤。以上所述的玻璃试管，优选直径为60mm的不锈钢圆管。采用以上技术方案制作长壮馍，因馍坯小，只有50—100克，又是长条形，所以它易于烘熟，加上烘烤管数量多，一次课烘烤很多个长壮馍，所以该炉烘烤效率高，且便于单个销售；因为是在玻璃试管内水平滚动烘烤，也就是自动翻转烘烤，所以它受热均匀，且该馍表层光滑硬脆；又因温度计可显示炉内的气温，当温度高于240℃时，可关小风门，减少由风门进入的氧气量，而减少燃烧热量，以降低炉温，当炉内气温低于220℃时，可增大风门的氧气进入量，以增加燃烧热量，以增高炉温，这样可把炉温控制在220—240℃之间，加上有透明的玻璃门和透明的试管，可以看到见试管内膜的颜色，当烤到微黄时即取出，因此该烘烤炉不会把馍坯烤黑、烤煳，所以该馍烤熟后，颜色微黄，吃起来，外壳硬脆发响，内里筋糯麦香，口感好。附图说明图1是本专利技术试管壮馍烘烤炉的前视结构示意图。图2是本专利技术试管壮馍烘烤炉的左视剖视结构示意图。图中：1、炉体；2、炉底；3、风门；4、炉箅；5、炉门；6、外壳；7、温度计；8、圆盘；8.1、微型减速电机；9、玻璃试管；10、馍坯；11、烟囱；12、玻璃门。具体实施方式在图1、图2中，本专利技术提供的试管壮馍烘烤炉，试管壮馍烘烤炉，它专门用于烘烤长壮馍，它是由加热炉体和转动的烘烤试管两部分构成，其特征是：加热炉体（1）的下部是炉底（2），炉底（2）上面有推拉式可控风门（3），风门（3）上是炉箅（4），炉箅（4）上的燃料为木炭、焦炭或无烟煤，炉体（1）中部有炉门（5），炉体（1）上部是水平圆弧状保温外壳（6），外壳（6）顶部有烟囱（11），外壳（6）上有显示外壳内气温的温度计（7），外壳（6）前段有圆形玻璃门（12），玻璃门（12）的把手有控制电机转动的开关，保温外壳（6）后端外有微型减速电机（8.1），电机轴伸入保温外壳内（6），电机轴上有一圆盘（8），在圆盘（8）上均匀嵌有若干个玻璃试管（9），玻璃试管（9）内放置长壮馍坯转动烘烤。本文档来自技高网...

【技术保护点】
试管壮馍烘烤炉，试管壮馍烘烤炉，它专门用于烘烤长壮馍，它是由加热炉体和转动的烘烤试管两部分构成，其特征是：加热炉体（1）的下部是炉底（2），炉底（2）上面有推拉式可控风门（3），风门（3）上是炉箅（4），炉箅（4）上的燃料为木炭、焦炭或无烟煤，炉体（1）中部有炉门（5），炉体（1）上部是水平圆弧状保温外壳（6），外壳（6）顶部有烟囱（11），外壳（6）上有显示外壳内气温的温度计（7），外壳（6）前段有圆形玻璃门（12），玻璃门（12）的把手有控制电机转动的开关，保温外壳（6）后端外有微型减速电机（8.1），电机轴伸入保温外壳内（6），电机轴上有一圆盘（8），在圆盘（8）上均匀嵌有若干个玻璃试管（9），玻璃试管（9）内放置长壮馍坯转动烘烤。

【技术特征摘要】
1.试管壮馍烘烤炉，试管壮馍烘烤炉，它专门用于烘烤长壮馍，它是由加热炉体和转动的烘烤试管两部分构成，其特征是：加热炉体（1）的下部是炉底（2），炉底（2）上面有推拉式可控风门（3），风门（3）上是炉箅（4），炉箅（4）上的燃料为木炭、焦炭或无烟煤，炉体（1）中部有炉门（5），炉体（1）上部是水平圆弧状保温外壳（6），外壳（...

【专利技术属性】
技术研发人员：张彬彬，
申请(专利权)人：张彬彬，
类型：发明
国别省市：安徽,34