一种提高元宝枫种仁油中不饱和脂肪酸的方法技术

本发明专利技术公开了一种提高元宝枫种仁油中不饱和脂肪酸的方法，对经表面灭菌并进行预处理后的元宝枫种子进行低温避光培育30天。本发明专利技术所利用的不饱和脂肪酸检测方法，是GC‑MS检测方法。本发明专利技术所提供的，简单易行，能有效提高元宝枫种仁油中神经酸、棕榈油酸等不饱和脂肪酸的含量。

A method to improve the seed oil of Acer truncatum Bunge unsaturated fatty acid

The invention discloses a method for increasing Acer seed oil is unsaturated fatty acid, the surface sterilization and after pretreatment of the seeds of low light cultivation for 30 days. Detection method of unsaturated fatty acid by using the invention, the GC MS detection method. Simple provided by the invention, can effectively improve the seed oil of Acer truncatum Bunge palmitic acid, oleic acid and other nerve in the content of unsaturated fatty acids.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于功能食品领域，尤其是一种对元宝枫种仁进行低温、避光培育，以提高元宝枫种仁油中神经酸等不饱和脂肪酸的方法。
技术介绍
元宝枫油是不饱和脂肪酸含量较高(＞90％)的不干性油。元宝枫油中的脂肪酸组分含有人体必需脂肪酸油酸(25％)和亚油酸(36％)，两者占脂肪酸总量的60％以上。并且，其特有的神经酸也成为元宝枫油备受关注的因素之一。元宝枫油中还含有丰富的脂溶性维生素(维生素A、维生素E、维生素D)，特别是维生素E的含量很高(125mg/100g)，远远高于进口橄榄油和棕榈油。因此，元宝枫油是自然产生的最稳定的液态植物油，由于含有丰富的抗氧化剂，能保存多年而不酸败，压榨的元宝枫毛油不需要严格的纯化、精炼就能食用。目前，研究者已发现许多植物中富含神经酸，如Lunariaannua(金钱树)，Boragoofficinalis(琉璃苣)，Cannabissativa(大麻)，Acertruncatum(元宝枫)，Tropaeolumspeciosum(旱金莲)，Cardaminegraeca(碎米荠)和Malaniaoleifera(蒜头果)等，而其中的元宝枫分布最广，神经酸含量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高元宝枫种仁油中不饱和脂肪酸的方法，其特征在于：将表面灭菌后元宝枫种子进行低温、避光培育。

【技术特征摘要】
1.一种提高元宝枫种仁油中不饱和脂肪酸的方法，其特征在于：将表面灭菌后元宝枫种子进行低温、避光培育。2.根据权利要求1所述的提高元宝枫种仁油中不饱和脂肪酸的方法，其特征在于：所述表面灭菌方法如下：讲元宝枫种子于75wt％乙醇溶液中浸泡，再用灭菌水少量多次的冲洗元宝枫种子。3.根据权利要求1所述的提高元宝枫种仁油中不饱和脂肪酸的方法，其特征在于：所述低温为4-15℃。4.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗学刚，陈冬菊，闫莉华，张同存，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津;12