The invention relates to a method for refining pricklyash seed oil, including acid mixed solution, pepper seed oil heating after adding 2% volume of mixing, standing for 0.5 ~ 1H at room temperature, heating to 45 DEG C centrifugal centrifugal liquid, and to pH for 6.5 to 7.5 after adding concentrated sulfuric acid, stirring at room temperature for 2 to 4h adding Na2CO3 solution, stirring, 2 ~ 4h, filtration; filtrate adding dilute alkali solution, stirring for 0.5 ~ 1H after the solution is heated to 65 to 70 DEG C, mixed with 5% NaCl water solution, holding 2 ~ 3H, take the upper oil, repeated hot brine stratified 3 ~ 4 times, dewatering, filtration well, the filtrate decolorization refining of zanthoxylum seed oil. The present invention refined pricklyash seed oil yield is more than 75%, the acid value of the refined to reach the national standard of pricklyash seed oil, alpha linolenic acid retention rate is greater than 99%, is conducive to the further development and utilization of Chinese prickly ash seed oil.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种花椒籽油的精炼方法。
技术介绍
花椒在我国分布广泛,尤其以四川、重庆、陕西、河南和山东的花椒味道浓郁。花椒壳作为调味品已被广泛使用与饮食行业,而花椒籽却常作为废料被抛弃。实际上,花椒籽的含油量高,富含多不饱和脂肪酸,其中被专家称为“脑黄金”的α-亚麻酸含量高达30%以上,此外,花椒籽中有高含量的天然薄荷酮,使得在花椒籽含油的浸出工艺中不需要添加化学溶剂、脱胶剂等添加剂,即使在强光下,由于高含量的天然薄荷酮的存在能延长花椒籽油的保质期。因此,对于花椒籽的综合利用具有十分重的意义。通常提取出的花椒籽毛油酸值较高,若不通过精炼是难以达到食用目的的,而对于花椒籽毛油的精炼一般是将其它食用油精炼方法(如大豆油、花生油等)直接照搬过来。花椒籽中的有益成分α-亚麻酸含量较高,但是使用一般食用油化学精炼法容易破坏或降低其含量,这不利于花椒籽油的开发利用。
技术实现思路
本专利技术的主要目的是提供一种高有益成分保留量的花椒籽毛油的精炼方法。采用的技术方案是:一种花椒籽油的精炼方法,包括制备花椒籽毛油,然后精炼,其特征在于:精炼步骤步骤包括:a.将花椒籽毛油加热至50~60℃,加入2%体积的酸混合溶液,搅拌反应0.5~1h后,室温下静置0.5~1h,加热至45℃离心分离;b.离心液用1%~2%的稀碱液中和至pH为6.5~7.5;c.加入相当于离心液1%~2%体积的浓硫酸,室温下搅拌2~4h后,加入与浓硫酸等物质量的20%质量分数的Na2CO3溶液,搅拌2~4h,抽滤;d.滤液中加入等体积的1%~2%稀碱液,搅拌反应0.5~1h后溶液升温至65~70℃,加入2倍 ...
【技术保护点】
一种花椒籽油的精炼方法,包括制备花椒籽毛油,然后精炼,其特征在于:精炼步骤包括:a.将花椒籽毛油加热至50~60℃,加入2%体积的酸混合溶液,搅拌保温0.5~1h后,室温下静置0.5~1h,加热至45℃离心分离;b.离心液用1%~2%的稀碱液中和至pH为6.5~7.5;c.加入相当于离心液1%~2%体积的浓硫酸,室温下搅拌2~4h后,加入与浓硫酸等物质量的20%质量分数的Na2CO3溶液,搅拌2~4h,抽滤;d.滤液中加入等体积的1%~2%稀碱液,搅拌反应0.5~1h后溶液升温至65~70℃,加入2倍溶液体积的热盐水混合,保温静置2~3h,取上层清油,重复热盐水洗涤分层3~4次,然后加无水硫酸钠脱水,抽滤,滤液脱色得精炼花椒籽油;所述热盐水为70℃质量分数为5%的NaCl水溶液;所述的酸混合溶液为按体积比1:1:1混合的浓度为0.1%~0.2%的磷酸、柠檬酸和酒石酸混合液。
【技术特征摘要】
1.一种花椒籽油的精炼方法,包括制备花椒籽毛油,然后精炼,其特征在于:精炼步骤包括:a.将花椒籽毛油加热至50~60℃,加入2%体积的酸混合溶液,搅拌保温0.5~1h后,室温下静置0.5~1h,加热至45℃离心分离;b.离心液用1%~2%的稀碱液中和至pH为6.5~7.5;c.加入相当于离心液1%~2%体积的浓硫酸,室温下搅拌2~4h后,加入与浓硫酸等物质量的20%质量分数的Na2CO3溶液,搅拌2~4h,抽滤;d.滤液中加入等体积的1%~2%稀碱液,搅拌反应0.5~1h后溶液升温至65~70℃,加入2倍溶液体积的热盐水混合,保温静置2~3h,取上层清油,重复热盐水洗涤分层3~4次,然后加无水硫酸钠脱水,抽滤,滤液脱色得精炼花椒籽油;所述热盐水为70℃质量分数为5%的NaCl水溶液;所述的酸混合溶液为按体积比1:1:1混合的浓度为0.1%~0.2%的磷酸、柠檬酸和酒石酸混合液。2.如权利要求1所述的花椒籽油的精炼方法,其特征在于:所述的花椒籽毛油制备的步骤包括:a.将鲜花椒去除杂质、洗净;b.洗净后的花椒去壳得到花椒籽,干燥至含水量≤10%;c.去壳干燥后的花椒籽经粉碎机粉碎成40~60目的...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨玉坤,邓勇,
申请(专利权)人:重庆市涪陵区屋机花椒种植场,
类型:发明
国别省市:重庆;50
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