【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种腊肉晾晒设备，特别是一种带有风机的旋转式腊肉晾晒设备。
技术介绍
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。其制备方法是将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在缸内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，大约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天倒翻一至两次，大约2天取出，用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，挂于通风高处，晾到半干，放人熏柜内，熏约两三天，中途移动一次，使烟全部熏上腊肉都呈金黄色时，取挂于通风之处即成。传统的腊肉晾晒方式中，一种是在室内设置晾晒架，晾晒架由两根竖杆以及架在竖杆之间的横杆组成，横杆上设有挂钩，将腊肉挂在挂钩上即可，这种方式只能将腊肉挂在较矮的地方，只能利用到室内的部分空间，因此需要使用多间晾晒室来进行晾晒工序，室内的空间得不到合理利用，一种是将腊肉挂在室内的顶部，室内的底面作为其他工序的生产空间，但是这种晾晒方式存在一定的安全隐患，且挂取均不方便。
技术实现思路
本技术的目的在于,提供一种带有风机的旋转式腊肉晾晒设备。本技术具有空间利用率高，挂取方便，安全实用的特点，此外，本技术还具有晾晒效果好的特点。本技术的技术方案：一种带有风机的旋转式腊肉晾晒设备，包括有方形晾晒架，晾晒架的四个角上分别设有一根立柱，立柱两两一组，两组立柱相对的内侧分别设有四个第一齿轮，每根立柱上有两个第一齿轮，每组立柱上的四个第一齿轮的外侧环绕有一个环形链条，两组立柱上的环形链条之间连接有若干晾晒杆，相邻晾晒杆...
【技术保护点】
一种带有风机的旋转式腊肉晾晒设备，其特征在于：包括有方形晾晒架（1），晾晒架（1）的四个角上分别设有一根立柱（2），立柱（2）两两一组，两组立柱（2）相对的内侧分别设有四个第一齿轮（3），每根立柱（2）上有两个第一齿轮（3），每组立柱（2）上的四个第一齿轮（3）的外侧环绕有一个环形链条（4），两组立柱（2）上的环形链条（4）之间连接有若干晾晒杆（5），相邻晾晒杆（5）之间的间距为0.8‑1m，晾晒杆（5）上设有挂钩（6）；所述晾晒架（1）的一侧设有平行于晾晒杆（5）的电机（7），电机（7）的转动轴（8）穿过设于晾晒架（1）一侧的固定板（9）后伸入至环形链条（4）中，并在转动轴（8）上设有两个第二齿轮（10），第二齿轮（10）分别与每组立柱（2）上的环形链条（4）啮合；所述晾晒架（1）的顶端还设有风机架（13），风机架（13）上设有风机（14），风机（14）位于晾晒架（1）顶端的正中间，风机（14）向下送风。
【技术特征摘要】
1.一种带有风机的旋转式腊肉晾晒设备，其特征在于：包括有方形晾晒架（1），晾晒架（1）的四个角上分别设有一根立柱（2），立柱（2）两两一组，两组立柱（2）相对的内侧分别设有四个第一齿轮（3），每根立柱（2）上有两个第一齿轮（3），每组立柱（2）上的四个第一齿轮（3）的外侧环绕有一个环形链条（4），两组立柱（2）上的环形链条（4）之间连接有若干晾晒杆（5），相邻晾晒杆（5）之间的间距为0.8-1m，晾晒杆（5）上设有挂钩（6）；所述晾晒架（1）的一侧设有平行于晾晒杆（5）的电机（7），电机（7）的转动轴（...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨学飞，
申请(专利权)人：贵州省福泉市安运腌制食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：贵州;52
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