一种笋干蒸煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种笋干蒸煮装置，包括蒸汽发生箱及蒸煮箱，蒸汽发生箱左侧设置有带电磁阀的进水管，进水管上方设置有控制器；蒸汽发生箱内底部设置有蒸汽发生器，蒸汽发生箱内右侧上端设置有液位传感器，液位传感器上端设置有蒸汽进管，蒸汽发生箱通过蒸汽进管连接于蒸煮箱左侧下端；蒸煮箱内设置有竖直布置的转轴，转轴上间隔设置有多层蒸煮架。本新型结构设计合理，使用方便，笋干受热均匀，蒸煮效果好；通过蒸汽的循环利用，有效利用蒸煮后蒸汽的热量，节能环保，能避免笋干的蒸煮过渡软烂的情况；蒸汽没有逸出的情况，可以避免笋干味道的散失，保证了笋干的质量及风味。

A cooking apparatus of dried bamboo shoots

The utility model discloses a dried bamboo shoots cooking device, which comprises a steam generating box and a steaming box, a steam generating box are arranged at the left side of the water inlet pipe with an electromagnetic valve, the water inlet pipe is arranged above the controller; steam generating box is arranged at the bottom part of the steam generator, steam generating box on the right side is provided with a liquid level sensor, liquid level sensor is arranged at the upper end of the steam inlet pipe, a steam generating box through a steam inlet pipe connected to the lower end of the left box cooking; cooking box is provided with vertical shaft, shaft are alternately arranged on multilayer cooking rack. The utility model has the advantages of reasonable structure design, convenient use, dried bamboo shoots is heated evenly, good cooking effect; through steam recycling, effective use of heat, steam cooking energy saving and environmental protection, to avoid cooking soft rotten transition dried bamboo shoots; no escaping steam, can avoid the loss of free dried bamboo shoots taste, quality and flavor the dried bamboo shoots.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工
，具体是一种笋干蒸煮装置。
技术介绍
笋干一直被大众喜爱，而且笋干通过各种加工方式产生各种不同的风味，可满足更多人的需求。笋干加工中，通常需要蒸煮。但是，蒸煮过程中，上部的笋干无法被水分浸泡，可能会出现没有熟透或者过于干燥的情况；容易出现受热不均，从而无法保证笋干蒸煮质量与风味；另外，有时料箱中气压过高，导致笋干蒸煮过渡软烂。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种笋干蒸煮装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种笋干蒸煮装置，包括蒸汽发生箱及蒸煮箱，所述蒸汽发生箱左侧设置有带电磁阀的进水管，所述进水管上方设置有控制器；所述蒸汽发生箱内底部设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生箱内右侧上端设置有液位传感器，所述液位传感器上端设置有蒸汽进管，所述蒸汽发生箱通过蒸汽进管连接于蒸煮箱左侧下端，所述蒸汽进管上设置有第一风机；所述蒸煮箱内设置有竖直布置的转轴，所述转轴上间隔设置有多层蒸煮架，所述蒸煮架上均布有多个通孔，所述转轴由蒸煮箱下端的电机驱动；所述蒸煮箱上端设置有蒸汽回收管；所述蒸煮箱通过蒸汽回收管与换热器内的蛇形换热管相连通，所述蒸汽回收管上设置有第二风机；所述换热器上设置有热水出管及冷水进管，所述冷水进管位于热水出管下端；所述蛇形换热管与换热器下方的回流箱相连通，所述回流箱通过其下端的输送管与蒸汽发生箱相连通，所述输送管穿过蒸汽发生箱上端左侧延伸至蒸汽发生箱内；所述控制器与液位传感器、第一风机、电机、第二风机及电磁阀电连接。作为本技术进一步的方案：所述蒸汽回收管外设置有一层保温层。作为本技术再进一步的方案：所述电机为伺服电机。与现有技术相比，本技术的有益效果是：使用时，通过控制器打开电磁阀，经进水管向蒸汽发生箱加水，设置液位传感器，当加水过多时，液位传感器发讯给控制器，控制器控制电磁阀关闭，避免加水过多导致水从蒸汽进管进入蒸煮箱内，此时蒸汽发生器加热水产生蒸汽，蒸汽在第一风机作用下进入蒸煮箱左侧下端，并充满蒸煮箱，对蒸煮架上的笋干进行蒸煮，设置转轴及电机，带动蒸煮架转动，使得蒸煮架上的笋干受热均匀，避免因蒸煮架两端离蒸汽进管距离不同而使得蒸煮架两端上的笋干的蒸煮效果不同，保证笋干蒸煮质量，设置通孔，使得蒸煮架中部的笋干也能均匀受热，保证蒸煮质量；设置蒸汽回收管，通过第二风机将蒸煮箱顶部的蒸汽抽出并通入到换热器内换热，有效利用蒸煮后蒸汽的热量，节能环保，同时还避免了蒸煮箱因大量蒸汽进入导致气压过高，使得笋干的蒸煮过渡软烂；换热后的蒸汽冷凝呈水滴并收集于回流箱内，通过输送管进入蒸汽发生箱内，可保证蒸汽发生箱中水分充足，避兔干烧；通过蒸汽的循环利用，蒸汽没有逸出的情况，可以避免笋干味道的散失，保证了笋干的质量及风味；设置保温层，减少蒸汽回收管的热量散失，进一步节能环保。综上所述，本新型结构设计合理，使用方便，笋干受热均匀，蒸煮效果好；通过蒸汽的循环利用，有效利用蒸煮后蒸汽的热量，节能环保，能避免笋干的蒸煮过渡软烂的情况；蒸汽没有逸出的情况，可以避免笋干味道的散失，保证了笋干的质量及风味。附图说明图1为笋干蒸煮装置的结构示意图。图中：1-蒸汽发生箱，2-蒸汽发生器，3-液位传感器，4-第一风机，5-蒸汽进管，6-电机，7-转轴，8-蒸煮箱，9-通孔，10-蒸煮架，11-第二风机，12-保温层，13-蒸汽回收管，14-蛇形换热管，15-换热器，16-热水出管，17-冷水进管，18-回流箱，19-控制器，20-电磁阀，21-进水管，22-输送管。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1，一种笋干蒸煮装置，包括蒸汽发生箱1及蒸煮箱8，所述蒸汽发生箱1左侧设置有带电磁阀20的进水管21，所述进水管21上方设置有控制器19；所述蒸汽发生箱1内底部设置有蒸汽发生器2，所述蒸汽发生箱1内右侧上端设置有液位传感器3，所述液位传感器3上端设置有蒸汽进管5，所述蒸汽发生箱1通过蒸汽进管5连接于蒸煮箱8左侧下端，所述蒸汽进管5上设置有第一风机4；所述蒸煮箱8内设置有竖直布置的转轴7，所述转轴7上间隔设置有多层蒸煮架10，所述蒸煮架10上均布有多个通孔9，所述转轴7由蒸煮箱8下端的电机6驱动；所述蒸煮箱8上端设置有蒸汽回收管13；所述蒸煮箱8通过蒸汽回收管13与换热器15内的蛇形换热管14相连通，所述蒸汽回收管13上设置有第二风机11；所述换热器15上设置有热水出管16及冷水进管17，所述冷水进管17位于热水出管16下端；所述蛇形换热管14与换热器15下方的回流箱18相连通，所述回流箱18通过其下端的输送管22与蒸汽发生箱1相连通，所述输送管22穿过蒸汽发生箱1上端左侧延伸至蒸汽发生箱1内；所述控制器19与液位传感器3、第一风机4、电机6、第二风机11及电磁阀20电连接。本技术的工作原理是：使用时，通过控制器19打开电磁阀20，经进水管21向蒸汽发生箱1加水，设置液位传感器3，当加水过多时，液位传感器3发讯给控制器19，控制器19控制电磁阀21关闭，避免加水过多导致水从蒸汽进管5进入蒸煮箱8内，此时蒸汽发生器2加热水产生蒸汽，蒸汽在第一风机4作用下进入蒸煮箱8左侧下端，并充满蒸煮箱8，对蒸煮架10上的笋干进行蒸煮，设置转轴7及电机6，带动蒸煮架10转动，使得蒸煮架10上的笋干受热均匀，避免因蒸煮架10两端离蒸汽进管5距离不同而使得蒸煮架10两端上的笋干的蒸煮效果不同，保证笋干蒸煮质量，设置通孔9，使得蒸煮架10中部的笋干也能均匀受热，保证蒸煮质量；设置蒸汽回收管13，通过第二风机11将蒸煮箱8顶部的蒸汽抽出并通入到换热器15内换热，有效利用蒸煮后蒸汽的热量，节能环保，同时还避免了蒸煮箱8因大量蒸汽进入导致气压过高，使得笋干的蒸煮过渡软烂；换热后的蒸汽冷凝呈水滴并收集于回流箱18内，并通过输送管22进入蒸汽发生箱1内，可保证蒸汽发生箱1中水分充足，避兔干烧；通过蒸汽的循环利用，蒸汽没有逸出的情况，可以避免笋干味道的散失，保证了笋干的质量及风味；设置保温层12，减少蒸汽回收管13的热量散失，进一步节能环保。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种笋干蒸煮装置，包括蒸汽发生箱及蒸煮箱，其特征在于，所述蒸汽发生箱左侧设置有带电磁阀的进水管，所述进水管上方设置有控制器；所述蒸汽发生箱内底部设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生箱内右侧上端设置有液位传感器，所述液位传感器上端设置有蒸汽进管，所述蒸汽发生箱通过蒸汽进管连接于蒸煮箱左侧下端，所述蒸汽进管上设置有第一风机；所述蒸煮箱内设置有竖直布置的转轴，所述转轴上间隔设置有多层蒸煮架，所述蒸煮架上均布有多个通孔，所述转轴由蒸煮箱下端的电机驱动；所述蒸煮箱上端设置有蒸汽回收管；所述蒸煮箱通过蒸汽回收管与换热器内的蛇形换热管相连通，所述蒸汽回收管上设置有第二风机；所述换热器上设置有热水出管及冷水进管，所述冷水进管位于热水出管下端；所述蛇形换热管与换热器下方的回流箱相连通，所述回流箱通过其下端的输送管与蒸汽发生箱相连通，所述输送管穿过蒸汽发生箱上端左侧延伸至蒸汽发生箱内；所述控制器与液位传感器、第一风机、电机、第二风机及电磁阀电连接。

【技术特征摘要】
1.一种笋干蒸煮装置，包括蒸汽发生箱及蒸煮箱，其特征在于，所述蒸汽发生箱左侧设置有带电磁阀的进水管，所述进水管上方设置有控制器；所述蒸汽发生箱内底部设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生箱内右侧上端设置有液位传感器，所述液位传感器上端设置有蒸汽进管，所述蒸汽发生箱通过蒸汽进管连接于蒸煮箱左侧下端，所述蒸汽进管上设置有第一风机；所述蒸煮箱内设置有竖直布置的转轴，所述转轴上间隔设置有多层蒸煮架，所述蒸煮架上均布有多个通孔，所述转轴由蒸煮箱下端的电机驱动；所述蒸煮箱上端设置有蒸汽回收管；所述蒸煮箱通过蒸汽回收...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘腾龙，刘佳牧，
申请(专利权)人：湘潭大学兴湘学院，刘佳牧，刘腾龙，
类型：新型
国别省市：湖南;43