蔬菜腌制专用装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于蔬菜腌制用设备领域，具体涉及一种蔬菜腌制专用装置，包括第一支座、桶体以及与桶体匹配的桶盖，其中，桶体的外侧壁上设有两个第二支座，桶体内设有腌制桶，腌制桶包括腌制桶体和腌制桶盖，腌制桶体内部设有与卡块匹配的梅花卡槽，腌制桶体通过梅花卡槽和多个过滤板分为多个放菜槽；旋转轴的顶端设有凸出块，对应凸出块设有旋转把手，旋转把手上设有与凸出块匹配的旋转孔；桶体的侧壁下端设有出液口，桶体的侧壁上端设有进液口。本实用新型专利技术所述的蔬菜腌制专用装置，设有多个放菜槽，可同时腌制不同种类的蔬菜；无需放置配重块，有效防止蔬菜受压变形；并且，腌制均匀，大大提高了蔬菜腌制的质量。

Special device for vegetable pickling

The utility model belongs to the field of equipment for pickled vegetables, pickled vegetables and particularly relates to a special device, comprising a first bearing, a barrel body and a barrel cover and the barrel body, wherein, the lateral wall of the barrel body is provided with two bearing second, barrel body is provided with a pickle barrel, salted barrels including pickled barrel and pickled pickled cover. The barrel body is provided with a block matching with the plum card slot, pickle barrel through the plum card slots and a plurality of filter plate is divided into a plurality of dish groove; rotary shaft top is provided with a convex block, corresponding convex block is provided with a rotating handle, rotate the handle is provided with a rotary hole matched with the convex block of the side wall at the lower end of the barrel; the body is provided with a liquid outlet. The upper end of the side wall of the barrel body is provided with a liquid inlet. The utility model relates to a special device for pickled vegetables, is provided with a plurality of grooves can also put the vegetables, pickled different kinds of vegetables; without placing weights, effectively prevent the compression deformation and pickled vegetables; evenly, greatly improves the quality of pickled vegetables.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种蔬菜腌制专用装置，属于蔬菜腌制用设备领域。
技术介绍
腌制蔬菜在发酵的过程中，需要用到发酵池，将蔬菜置于发酵池内，通过盐水或其他配置的液体对蔬菜进行腌制、发酵，在这个过程中，需要将蔬菜完全密封在液体中，所以人们常在蔬菜上放置配重块，通过配重块自身的重力，将蔬菜压在发酵池底部。但由于配重块很重，容易压力过度，导致腌制的蔬菜变形、变味、影响口感；并且，现有发酵池功能比较单一，往往只能腌制一种蔬菜；蔬菜在腌制的过程中，最底部的蔬菜由于接触汤料较多，浸泡最充分，也就最容易腌好，而在上部的却腌制不好，造成蔬菜腌制不均匀。
技术实现思路
根据以上现有技术中的不足，本技术要解决的技术问题是：提供一种腌制均匀、可有效防止蔬菜受压变形，并且可以多种蔬菜同时腌制的蔬菜腌制专用装置。本技术所述的蔬菜腌制专用装置，包括第一支座、桶体以及与桶体匹配的桶盖，其中，桶体的外侧壁上设有两个第二支座，桶体的内侧底部设有转盘，桶盖上设有轴承，轴承与转盘上安装有旋转轴，旋转轴与桶盖之间设有机械密封件，旋转轴外侧设有卡块；桶体内设有腌制桶，腌制桶包括腌制桶体和腌制桶盖，腌制桶体内部设有与卡块匹配的梅花卡槽，腌制桶体通过梅花卡槽和多个过滤板分为多个放菜槽，腌制桶体、腌制桶盖和过滤板上均密布有滤孔；旋转轴的顶端设有凸出块，对应凸出块设有旋转把手，旋转把手上设有与凸出块匹配的旋转孔；桶体的侧壁下端设有出液口，出液口上设有出液控制阀，桶体的侧壁上端设有进液口，进液口上设有进液控制阀。使用时，将不同种类的蔬菜和腌制原料放入对应的放菜槽，盖好腌制桶盖，然后，将旋转轴插入腌制桶体内，密封好桶盖，再将本技术歪倒，通过第二支座支撑；打开进液控制阀，使液体完全浸泡蔬菜，一定时间后，使用旋转把手即可将底部蔬菜旋转到上方，上方蔬菜旋转到下方达到均匀腌制的目的。所述的桶盖上设有抽真空通道口，可有效防止液体没有完全浸泡蔬菜，而使上部蔬菜与桶体内的空气接触，使蔬菜变质。所述的出液口处设有过滤网，可有效防止出液口堵塞。所述的过滤板的个数为4个。本技术与现有技术相比所具有的有益效果是：本技术所述的蔬菜腌制专用装置，设有多个放菜槽，可同时腌制不同种类的蔬菜；无需放置配重块，有效防止蔬菜受压变形；并且，腌制均匀，大大提高了蔬菜腌制的质量。附图说明图1是本技术结构示意图；图2是图1中的腌制桶结构示意图；图3是图2中的A-A处的剖视图；图4是图1中的旋转轴的结构示意图；图5是图4的俯视图；图6是本技术腌制状态示意图。图中：1、第一支座；2、出液口；3、过滤网；4、出液控制阀；5、第二支座；6、桶体；7、滤孔；8、过滤板；9、腌制桶体；10、机械密封件；11、桶盖；12、轴承；13、旋转轴；14、凸出块；15、旋转孔；16、旋转把手；17、腌制桶盖；18、抽真空通道口；19、进液控制阀；20、进液口；21、卡块；22、梅花卡槽；23、转盘；24、放菜槽。具体实施方式下面结合附图对本技术的实施例做进一步描述：如图1至图6所示，本技术所述的蔬菜腌制专用装置，包括第一支座1、桶体6以及与桶体6匹配的桶盖11，其中，桶体6的外侧壁上设有两个第二支座5，桶体6的内侧底部设有转盘23，桶盖11上设有轴承12，轴承12与转盘23上安装有旋转轴13，旋转轴13与桶盖11之间设有机械密封件10，旋转轴13外侧设有卡块21；桶体6内设有腌制桶，腌制桶包括腌制桶体9和腌制桶盖17，腌制桶体9内部设有与卡块21匹配的梅花卡槽22，腌制桶体9被梅花卡槽22和多个过滤板8分成多个放菜槽24，腌制桶体9、腌制桶盖17和过滤板8上均密布有滤孔7；旋转轴13的顶端设有凸出块14，对应凸出块14设有旋转把手16，旋转把手16上设有与凸出块14匹配的旋转孔15；桶体6的侧壁下端设有出液口2，出液口2上设有出液控制阀4，桶体6的侧壁上端设有进液口20，进液口20上设有进液控制阀19。使用时，将不同种类的蔬菜和腌制原料放入对应的放菜槽24内，盖好腌制桶盖17，然后，将旋转轴13插入腌制桶体9内，密封好桶盖11，再将本技术歪倒，通过第二支座5支撑；打开进液控制阀19，使液体完全浸泡蔬菜，一定时间后，使用旋转把手16即可将底部蔬菜旋转到上方，上方蔬菜旋转到下方，达到均匀腌制的目的。本实施例中：桶盖11上设有抽真空通道口18，可有效防止液体没有完全浸泡蔬菜，而使上部蔬菜与桶体内的空气接触，使蔬菜变质；出液口2处设有过滤网3，可有效防止出液口2堵塞；过滤板8的个数为4个。本技术所述的蔬菜腌制专用装置，设有多个放菜槽24，可同时腌制不同种类的蔬菜；无需放置配重块，有效防止蔬菜受压变形；并且，腌制均匀，大大提高了蔬菜腌制的质量。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蔬菜腌制专用装置，包括第一支座(1)、桶体(6)以及与桶体(6)匹配的桶盖(11)，其特征在于：桶体(6)的外侧壁上设有两个第二支座(5)，桶体(6)的内侧底部设有转盘(23)，桶盖(11)上设有轴承(12)，轴承(12)与转盘(23)上安装有旋转轴(13)，旋转轴(13)与桶盖(11)之间设有机械密封件(10)，旋转轴(13)外侧设有卡块(21)；桶体(6)内设有腌制桶，腌制桶包括腌制桶体(9)和腌制桶盖(17)，腌制桶体(9)内部设有与卡块(21)匹配的梅花卡槽(22)，腌制桶体(9)通过梅花卡槽(22)和多个过滤板(8)分为多个放菜槽(24)，腌制桶体(9)、腌制桶盖(17)和过滤板(8)上均密布有滤孔(7)；旋转轴(13)的顶端设有凸出块(14)，对应凸出块(14)设有旋转把手(16)，旋转把手(16)上设有与凸出块(14)匹配的旋转孔(15)；桶体(6)的侧壁下端设有出液口(2)，出液口(2)上设有出液控制阀(4)，桶体(6)的侧壁上端设有进液口(20)，进液口(20)上设有进液控制阀(19)。

【技术特征摘要】
1.一种蔬菜腌制专用装置，包括第一支座(1)、桶体(6)以及与桶体(6)匹配的桶盖(11)，其特征在于：桶体(6)的外侧壁上设有两个第二支座(5)，桶体(6)的内侧底部设有转盘(23)，桶盖(11)上设有轴承(12)，轴承(12)与转盘(23)上安装有旋转轴(13)，旋转轴(13)与桶盖(11)之间设有机械密封件(10)，旋转轴(13)外侧设有卡块(21)；桶体(6)内设有腌制桶，腌制桶包括腌制桶体(9)和腌制桶盖(17)，腌制桶体(9)内部设有与卡块(21)匹配的梅花卡槽(22)，腌制桶体(9)通过梅花卡槽(22)和多个过滤板(8)分为多个放菜槽(24)，腌制桶体(9)、腌制桶盖(17)和过滤板...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴成民，
申请(专利权)人：山东宏大食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37