The invention discloses a vegetable grains noodles, consists of the following raw materials in weight portion: Wheat 200-400, egg white 15-25, salt 3-5, soybean 60-70 parts, 20-30 parts, 20-30 parts of melon mustard, brown rice, chestnut 60-70 70-80, 20-40, 15-25 parts of lettuce cabbage, sweet potato 60-70 and water 100-200 a, rich nutrition, good taste, loss of appetite, indigestion, regulate spleen dampness, with gastrointestinal conditioning effect, suitable for the majority of people to eat.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面条，具体涉及一种蔬菜杂粮面条。
技术介绍
面条作为一种速食产品深受人们欢迎和喜爱，由于市面上的面条多以小麦粉为原料制作而成，其品种单一、营养口味也单一，且在烹煮过程中易出现糊水、断条、口感不够纯正、柔软等缺陷，同时由于传统面条在加工过程中往往为了克服原料其本身的缺点而加入增白剂、食用明矾等以增加其白度、面筋强度和光滑度，由于加入了增白剂、食用明矾的食物会妨碍大脑对钙和铁的吸收，尤其是对少年儿童的大脑发育会产生严重的危害，对中老年人的大脑也有不同程度的损伤，本专利技术的面条不仅味道清新、颜色美观，而且能够补充丰富的维生素及人体内多种微量元素、防癌抗癌，富含优质植物蛋白质，且杂粮面条具备抗老防衰等保健养生功效。
技术实现思路
本专利技术目的是为了提供一种营养丰富、无添加剂的蔬菜杂粮面条。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种蔬菜杂粮面条，由下列重量份的原料组成：小麦200-400份、蛋清15-25份、食盐3-5份、黄豆60-70份、冬瓜20-30份、芥菜20-30份、糙米60-70份、板栗70-80份、莴笋20-40份、卷心菜15-25份、红薯60-70份、水100-200份。进一步，由下列重量份的原料组成：小麦200份、蛋清15份、食盐3份、黄豆60份、冬瓜20份、芥菜20份、糙米60份、板栗70份、莴笋20份、卷心菜15份、红薯60份、水100份。进一步，...
【技术保护点】
一种蔬菜杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦200‑400份、蛋清15‑25份、食盐3‑5份、黄豆60‑70份、冬瓜20‑30份、芥菜20‑30份、糙米60‑70份、板栗70‑80份、莴笋20‑40份、卷心菜15‑25份、红薯60‑70份、水100‑200份。
【技术特征摘要】
1.一种蔬菜杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦200-400
份、蛋清15-25份、食盐3-5份、黄豆60-70份、冬瓜20-30份、芥菜20-30份、糙
米60-70份、板栗70-80份、莴笋20-40份、卷心菜15-25份、红薯60-70份、水100-200
份。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜杂粮面条，其特征在于，由下列重量份
的原料组成：小麦200份、蛋清15份、食盐3份、黄豆60份、冬瓜20份、芥菜20
份、糙米60份、板栗70份、莴笋20份、卷心菜15份、...
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