一种药膳鸭制造技术

本发明专利技术公开了一种药膳鸭，其特征在于包括以下重量配比的原料：土鸭1只、麦冬3-5克、桔梗5-7克、百合5-7克、当归6-8克、生地黄6-8克、桂枝5-7克、山茱萸3-5克、干姜3-5克、食用盐7-8克、黄酒10-12克。本发明专利技术的药膳鸭味香清雅而不腻，加入的中草药原料赋予了其补气润肺、养阴生津的保健功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及药膳
，具体涉及一种药膳鸭。
技术介绍
中国自古以来就有用食材和/或药材配伍制作膳食，用于日常调养身体，达到强身壮体，防治身体疾病，延年益寿的目的。特别是随着环境恶化，生活压力的增加，许多人处于亚健康状态。具有温和调理人体健康的药膳文化逐渐成为了现代人的时尚宠儿。中医认为“药食同源”，通过食物与药物科学配伍，可摈弃药物的偏性，并温和地发挥其药效，可供日常食用。药膳基于中医理论并融入中华美食的制作工艺，达到保健养生兼美食的作用。目前，有许多所谓的药膳餐品推出，但不同程度的存在以下缺陷，配伍相冲，养生功能不保证或带来其他副作用。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种配方合理，营养价值高的药膳鸭。本专利技术采取的技术方案是：一种药膳鸭，包括以下重量配比的原料：土鸭1只、麦冬3-5克、桔梗5-7克、百合5-7克、当归6-8克、生地黄6-8克、桂枝5-7克、山茱萸3-5克、干姜3-5克、食用盐7-8克、黄酒10-12克。优选地，所述药膳鸭，包括以下重量配比的原料：土鸭1只、麦冬4克、桔梗6克、百合6克、当归7克、生地黄7克、桂枝6克、山茱萸4克、干姜4克、食用盐7.5克、黄酒11克。本专利技术还提供了上述药膳鸭的制备方法，包括以下步骤：(1)取土鸭一只，宰杀并从从肛门开口取出内脏，清洗干净备用；(2)将原料麦冬、桔梗、百合、当归、生地黄、桂枝、山茱萸、干姜洗r>净晾干，研磨成100目的细粉，装入棉纱袋中；(3)将装有原料的棉纱袋塞入鸭腹中，备用；(4)向砂锅中倒入适量凉水，大火烧沸后装入塞有棉纱袋的土鸭，转为文火炖1个小时后，再加入盐和黄酒慢炖半个小时后停火。本专利技术的优点是：本专利技术的药膳鸭味香清雅而不腻，加入的中草药原料赋予了其补气润肺、养阴生津的保健功能。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种药膳鸭，包括以下重量配比的原料：土鸭1只、麦冬3克、桔梗5克、百合5克、当归6克、生地黄6克、桂枝5克、山茱萸3克、干姜3克、食用盐7克、黄酒10克。实施例2一种药膳鸭，包括以下重量配比的原料：土鸭1只、麦冬4克、桔梗6克、百合6克、当归7克、生地黄7克、桂枝6克、山茱萸4克、干姜4克、食用盐7.5克、黄酒11克。实施例3一种药膳鸭，包括以下重量配比的原料：土鸭1只、麦冬5克、桔梗7克、百合7克、当归8克、生地黄8克、桂枝7克、山茱萸5克、干姜5克、食用盐8克、黄酒12克。实施例4实施例1-3所述药膳鸭的制备方法，包括以下步骤：(1)取土鸭一只，宰杀并从从肛门开口取出内脏，清洗干净备用；(2)将原料麦冬、桔梗、百合、当归、生地黄、桂枝、山茱萸、干姜洗净晾干，研磨成100目的细粉，装入棉纱袋中；(3)将装有原料的棉纱袋塞入鸭腹中，备用；(4)向砂锅中倒入适量凉水，大火烧沸后装入塞有棉纱袋的土鸭，转为文火炖1个小时后，再加入盐和黄酒慢炖半个小时后停火。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种药膳鸭，其特征在于包括以下重量配比的原料：土鸭1只、麦冬3‑5克、桔梗5‑7克、百合5‑7克、当归6‑8克、生地黄6‑8克、桂枝5‑7克、山茱萸3‑5克、干姜3‑5克、食用盐7‑8克、黄酒10‑12克。

【技术特征摘要】
1.一种药膳鸭，其特征在于包括以下重量配比的原料：土鸭1只、麦冬
3-5克、桔梗5-7克、百合5-7克、当归6-8克、生地黄6-8克、桂枝5-7克、
山茱萸3-5克、干姜3-5克、食用盐7-8克、黄酒10-12克。
2.根据权利要求1所述药膳鸭，其特征在于包括以下重量配比的原料：
土鸭1只、麦冬4克、桔梗6克、百合6克、当归7克、生地黄7克、桂枝6
克、山茱萸4克、干姜4克、食用盐7.5克、黄酒11克。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓斯格，
申请(专利权)人：邓斯格，
类型：发明
国别省市：广西;45