本发明专利技术涉及一种药膳炖鸡，属于药膳技术领域；所要解决的技术问题是提供一种具有缓解胃寒，心腹胀满症状的药膳炖鸡；采用的技术方案为：一种药膳炖鸡，包括重量份配比的原料：鸡肉450-650份，生姜12-20份，豆蔻10-25份；炖制过程中可以加入适量的葱和食盐。
【技术实现步骤摘要】
一种药膳炖鸡
本专利技术涉及一种药膳炖鸡，属于药膳
。
技术介绍
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质含量比较高，消化率高，很容易被人体消化吸收，经常食用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外鸡肉对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等，其营养丰富，适宜于各年龄段的人群食用。鸡的做法繁复多样，鸡汤炖制过程中加入不同的中药材，所得的鸡汤的功效也各不相同。
技术实现思路
本专利技术克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种具有缓解胃寒，心腹胀满症状的药膳炖鸡。 为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案为:一种药膳炖鸡，包括重量份配比的原料:鸡肉450-650份，生姜12-20份，豆蘧10-25份。 作为优选的一种药膳炖鸡，包括重量份配比的原料:鸡肉500份，生姜15份，豆蘧15份。 一种药膳炖鸡的制备方法，具体制备方法如下:将焯好的鸡肉和其余上述原料放入锅中，加水2000-3000份，旺火烧沸，然后加入葱和食盐，锅加盖，小火炖至水剩余一半。 本专利技术主要的创造点在于前面的药膳方，加水多寡和炖制时间主要关乎炖鸡的咸淡，对于药膳炖鸡的功效影响不大。调味品葱、食盐的用量亦可根据个人口味调整，也可添加其他调味料，但最好不是香辛料。 本专利技术的中药组合物采用的原料药的药理药效如下。 豆蘧:性温味苦，功能主治温中，下气，消食，固肠。治心腹胀痛，虚泻冷痢，呕吐，宿食不消。 生姜:性温味辛，功能主治化湿和胃，行气宽中。用于食欲不振、胸闷恶心、胃腹胀痛。 与现有技术相比本专利技术具有以下有益效果:经本专利技术的药膳炖鸡，除补钙健骨外，还特别具有暖胃，缓解心腹胀满症状的功能。膳方中和各方药性，使之归中，汤性温和，不会因人体质而或有损伤，适宜于各年龄段的人群食用。 【具体实施方式】 以下结合具体实施例对本专利技术作进一步说明。 实施例1一种药膳炖鸡，包括重量份配比的原料:鸡肉450份，生姜12份，豆蘧10份。 制备方法为:将焯好的鸡肉和其余上述原料放入锅中，加水2000份，旺火烧沸，然后加入葱和食盐，锅加盖，小火烛至水剩余一半。 实施例2一种药膳炖鸡，包括重量份配比的原料:鸡肉650份，生姜20份，豆蘧25份。 制备方法为:将焯好的鸡肉和其余上述原料放入锅中，加水3000份，旺火烧沸，然后加入葱和食盐，锅加盖，小火烛至水剩余一半。 实施例3一种药膳炖鸡，包括重量份配比的原料:鸡肉550份，生姜15份，豆蘧19份。 制备方法为:将焯好的鸡肉和其余上述原料放入锅中，加水2700份，旺火烧沸，然后加入葱和食盐，锅加盖，小火烛至水剩余一半。 实施例4一种药膳炖鸡，包括重量份配比的原料:鸡肉500份，生姜13份，豆蘧16份。 制备方法为:将焯好的鸡肉和其余上述原料放入锅中，加水2500份，旺火烧沸，然后加入葱和食盐，锅加盖，小火烛至水剩余一半。 实施例5一种药膳炖鸡，包括重量份配比的原料:鸡肉520份，生姜19份，豆蘧18份。 制备方法为:将焯好的鸡肉和其余上述原料放入锅中，加水2600份，旺火烧沸，然后加入葱和食盐，锅加盖，小火烛至水剩余一半。 实施例6一种药膳炖鸡，包括重量份配比的原料:鸡肉500份，生姜17份，豆蘧19份。 制备方法为:将焯好的鸡肉和其余上述原料放入锅中，加水2300份，旺火烧沸，然后加入葱和食盐，锅加盖，小火烛至水剩余一半。 本专利技术可用其他的不违背本专利技术的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本专利技术的上述实施方案都只能认为是对本专利技术的说明而不能限制专利技术，权利要求书指出了本专利技术的范围，而上述的说明并未指出本专利技术的范围，因此，在与本专利技术的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种药膳炖鸡，其特征在于包括重量份配比的原料：鸡肉450‑650份，生姜12‑20份，豆蔻10‑25份。
【技术特征摘要】
1.一种药膳炖鸡，其特征在于包括重量份配比的原料:鸡肉450-650份，生姜12-20份，豆蘧10-25份。2.根据权利要求1所述的一种药膳炖鸡，其特征在于包括重量份配比的原料:鸡肉500份，生姜15份，...
【专利技术属性】
技术研发人员：毕红山，毕杨帆，
申请(专利权)人：毕红山，
类型：发明
国别省市：山西;14
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