【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种冬枣甜辣营养烤鸭,其特征在于是由下述重量份的原料制成:整鸭200‑210、盐7‑9、胡椒粉2‑3、辣椒油4‑5、陈皮粉1‑2、冬枣6‑8、苹果6‑7、葡萄汁8‑9、豆奶粉3‑4、烟熏肉10‑12、玉米油7‑8、核桃仁3‑5、鲍鱼果4‑5、面包屑4‑6、米粉8‑9、灵芝1‑2、莲子1‑2、龙眼壳1‑2、枸杞叶0.5‑1、玉竹0.5‑1、水适量、营养助剂100‑110; 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:白扁豆4‑5、柑橘2‑3、木瓜2‑3、巧克力饼干3‑4、芝麻油2‑3、醋泡姜2‑3、粉皮3‑4、猪皮5‑6、花生壳1‑2、姜叶1‑2、煅牡蛎1‑2、苹果花0.5‑1、鸡内金0.5‑1、水适量; 所述的营养助剂的制备方法为:(1)将猪皮、花生壳、姜叶、煅牡蛎、苹果花、鸡内金混合加入5‑6倍的水熬煮20‑30分钟,过滤得药液,将猪皮捞出;(2)将白扁豆、柑橘、木瓜混合加入2‑3倍的水打成浆,过滤得甜豆浆,将巧克力饼干揉碎并洒到甜豆浆内均匀搅拌; (3)将(1)中猪皮和醋泡姜、粉皮混合切碎,并放入烧热的芝麻油内翻炒4‑6分钟,再送入烘箱烘干后磨成混合粉,将混合粉与(1)中 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:沙亮亮,
申请(专利权)人:五河县鑫旺清真食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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