【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪设备领域,尤其是涉及一种电饭煲及其煮饭控制方法。
技术介绍
相关技术中指出,电饭煲在煮饭的过程中,随着浸泡时间的推移和水温的上升,米粒的表面开始糊化变粘,米粒与米粒之间会粘合在一起形成米团,由于大米的热传导性能远低于水的热传导性能,从而结团的米粒会阻碍热量向整锅米饭均匀传递,致使包裹在米团中间的米粒因为无法吸水而发生无法完全糊化的夹生问题。而且,位于电饭煲内的米饭由于上下层受热不均匀,从而位于煲内不同位置的大米糊化程度也不一致,从而致使有的地方的米饭已经过度糊化变烂,而有的地方米饭还未彻底糊化,导致整锅米饭成熟的均匀性差异很大,影响米饭的口感。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此,本专利技术在于提出一种电饭煲,所述电饭煲的煮饭效果好。本专利技术还提出一种上述电饭煲的煮饭控制方法。根据本专利技术第一方面的电饭煲,包括:煲体,所述煲体内限定出烹饪腔;煲盖,所述煲盖可开合地设在所述煲体上以打开或者关闭所述烹饪腔;用于对所述烹饪腔加热的加热装置;用于检测所述烹饪腔内压力的压力检测装置;以及用于使所述烹饪腔内的压力维持在额定压力P额以下的泄压装置,所述泄压装置构造成当所述压力检测装置检测到所述烹饪腔内的压力升高至突沸压力P突沸时,所述泄压装置强制所述烹饪腔排气以使所述烹饪腔内的汤液突沸,其中:P突沸<P额。根据本专利技术的电饭煲,通过设置压力检测装置和泄压装置,可以有效地兼顾实现煮饭的突沸阶段和沸腾阶段,改善米饭的结团问题,优化米饭的口感,且电饭煲的结构简单,便于加工,生产成本低。在一些实施例中,所述泄压装置进一步 ...
【技术保护点】
一种电饭煲,其特征在于,包括:煲体,所述煲体内限定出烹饪腔;煲盖,所述煲盖可开合地设在所述煲体上以打开或者关闭所述烹饪腔;用于对所述烹饪腔加热的加热装置;用于检测所述烹饪腔内压力的压力检测装置;以及用于使所述烹饪腔内的压力维持在额定压力P额以下的泄压装置,所述泄压装置构造成当所述压力检测装置检测到所述烹饪腔内的压力升高至突沸压力P突沸时,所述泄压装置强制所述烹饪腔排气以使所述烹饪腔内的汤液突沸,其中:P突沸<P额。
【技术特征摘要】
1.一种电饭煲,其特征在于,包括:煲体,所述煲体内限定出烹饪腔;煲盖,所述煲盖可开合地设在所述煲体上以打开或者关闭所述烹饪腔;用于对所述烹饪腔加热的加热装置;用于检测所述烹饪腔内压力的压力检测装置;以及用于使所述烹饪腔内的压力维持在额定压力P额以下的泄压装置,所述泄压装置构造成当所述压力检测装置检测到所述烹饪腔内的压力升高至突沸压力P突沸时,所述泄压装置强制所述烹饪腔排气以使所述烹饪腔内的汤液突沸,其中:P突沸<P额。2.根据权利要求1所述的电饭煲,其特征在于,所述泄压装置进一步构造成强制所述烹饪腔至少一次排气后,使所述烹饪腔内的压力升高至所述额定压力P额且使所述烹饪腔内的汤液维持在所述额定压力P额下持续沸腾至煮干。3.根据权利要求1所述的电饭煲,其特征在于,所述突沸压力P突沸满足关系:P额-0.2atm≤P突沸≤P额-0.05atm。4.根据权利要求1所述的电饭煲,其特征在于,所述泄压装置进一步构造成当所述压力检测装置检测到所述烹饪腔内的压力升高至排气压力P排时强制所述烹饪腔排气,其中,P排<P突沸。5.根据权利要求4所述的电饭煲,其特征在于,所述排气压力P排满足:1.01atm≤P排≤1.1atm。6.根据权利要求1所述的电饭煲,其特征在于,所述煲盖上形成有连通所述电饭煲外部与所述烹饪腔的排气口,所述泄压装置包括:限压阀和泄压机构,所述泄压机构用于驱使所述限压阀打开或者关闭所述排气口。7.根据权利要求6所述的电饭煲,其特征在于,所述煲盖上具有弧形滑道,所述排气口贯穿所述弧形滑道的底端,所述限压阀可滑动地设在所述弧形滑道上且常抵挡在所述排气口上以关闭所述排气口,所述泄压机构用于驱使所述限压阀沿所述弧形滑道向上滑动以打开所述排气口。8.根据权利要求7所述的电饭煲,其特征在于,所述泄压机构包括:电磁铁,所述电磁铁包括可水平移动的铁芯,所述电磁铁构造成当所述电磁铁通电后,所述铁芯朝向所述限压阀的方向运动以推动所述限压阀沿所述弧形滑道向上滑动以打开所述排气口。9.根据权利要求7所述的电饭煲,其特征在于,所述泄压机构包括:凸轮组件,所述凸轮组件包括可转动的凸轮,所述凸轮组件构造成当所述凸轮的长轴端推动所述限压阀时所述限压阀沿所述弧形滑道向上滑动以打开所述排气口。10.根据权利要求8或9所述的电饭煲,其特征在于,所述泄压装置进一步包括:设在所述泄压机构与限压阀之间的复位连动组件,所述复位连动组件构造成当所述泄压机构不再推动所述限压阀打开所述排气口时,所述复位连动组件的部分朝向远离所述限压阀的方向运动,使得所述限压阀沿所述弧形滑道自由滑落以关闭所述排气口。11.根据权利要求10所述的电饭煲,其特征在于,所述复位连动组件包括:弹性的密封件,所述密封件设在所述泄压机构与所述排气口之间以将所述泄压机构与所述排气口隔离开;和连动件,所述连动件可连动地连接在所述泄压机构和所述密封件之间。12.根据权利要求6所述的电饭煲,其特征在于,所述泄压机构为磁力阀,所述泄压装置构造成当所述磁力阀通电时,所述磁力阀吸引所述限压阀移动以打开所述排气口。13.根据权利要求12所述的电饭煲,其特征在于,所述限压阀可上下移动地设在所述排气口的上方,所述磁力阀设在所述限压阀的上方,所述泄压装置构造成当所述磁力阀通电时,所述磁力阀吸引所述限压阀向上...
【专利技术属性】
技术研发人员:龚圆杰,林毅,詹兴,黄韦铭,梁志佳,罗志晓,李新宇,
申请(专利权)人:佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司,美的集团股份有限公司,
类型:发明
国别省市:广东;44
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