一种草本花生及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种草本花生及其制备方法。本发明专利技术利用天然草本植物的优良特性，通过甜叶菊与花生共煮，在煮制过程中，甜叶菊中有效成分可以与花生发生协同作用，增加营养保健作用，有生津止渴、预防糖尿病、调节血压、软化血管、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒的功效；可避免传统的花生食用方法存在的不足，适用于不同人群食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种休闲食品及其制备方法，具体是一种草本花生及其制备方法，属于食品加工

技术介绍
花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生所含蛋白质极易被人体吸收，花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。除供食用外，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸对花生中富含的维生素和其他营养成分破坏很大，且使花生甘平之性变为燥热之性，食后极易生热上火。据报道，水煮花生是最科学的食用方法，因为，水煮花生不温不火、易于消化、性味平和，还保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防治营养不良、糖尿病、心血管病具有显著作用。花生由于含油量高，脂肪含量是大豆的2倍多，过多食用会给人体带来负面影响。甜叶菊是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150～300倍叶片中含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150～300倍，是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种草本花生，其特征在于：采用如下步骤制备：将花生与甜叶菊混合，加水在常温下浸泡5~8小时，然后煮沸30~60min，取出花生，沥干水分，在120℃烘干10~20min，然后在低温下烘干20~30min，即可制得。

【技术特征摘要】
1.一种草本花生，其特征在于：采用如下步骤制备：将花生与甜叶菊混合，加水在常温下浸泡5~8小时，然后煮沸30~60min，取出花生，沥干水分，在120℃烘干10~20min，然后在低温下烘干20~30min，即可制得。
2.根据权利要求1所述的草本花生，其特征在于：所述甜叶菊与花生的质量比为1:180~220。
3.根据权利要求1或2所述的草本花生，其特征在于：所述甜叶菊...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁全锐，
申请(专利权)人：梁全锐，
类型：发明
国别省市：广东;44