一种烹煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种烹煮装置。一种烹煮装置，包括长方形开口的池体，所述池体的侧壁和底部为两层的不锈钢围成的容纳蒸汽的蒸汽内腔，所述蒸汽内腔上连接有进气口和出气口，所述池体的底面的中轴线向下凹陷形成放水槽，所述放水槽上方设有沥水网，所述放水槽水平高度最低处设有放水孔，所述放水孔上连接有放水管。本实用新型专利技术的有益效果在于：本实用新型专利技术的烹煮装置使用时，只需打开进汽口向蒸汽内腔充入高压蒸汽，达到使用压力的要求，就能利用蒸汽热能加热烹煮装置池体中的食品，能节约电能，充分利用企业低成本的蒸汽热加工食品。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种烹煮装置。
技术介绍
目前，随着人们生活水平的提高和生产自动化程度的提升，用大型容器烹煮食物或生产物料的工艺也日趋增多，但烹煮后的食物或者物料的溶液完全排放十分困难，或者排放不干净或者排放速度太慢，且烹煮的加热装置一般是区域电加热，成本高，温度也不易控制。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是：提供一种加热均匀，热效率高，降低能耗的为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案为：提供一种烹煮装置，包括长方形开口的池体，所述池体的侧壁和底部为两层的不锈钢围成的容纳蒸汽的蒸汽内腔，所述蒸汽内腔上连接有进气口和出气口，所述池体的底面的中轴线向下凹陷形成放水槽，所述放水槽上方设有沥水网，所述放水槽水平高度最低处设有放水孔，所述放水孔上连接有放水管。进一步的，上述的烹煮装置中，所述烹煮装置底部设有万向轮。进一步的，上述的烹煮装置中，所述烹煮装置内侧面上设有温度传感器。进一步的，上述的烹煮装置中，所述放水管上设有开关。进一步的，上述的烹煮装置中，所述池体的侧壁上部设有进水口。进一步的，上述的烹煮装置中，所述池体侧壁最外层为保温材料制成的保温层。本技术的有益效果在于：本技术的烹煮装置使用时，只需打开进汽口向蒸汽内腔充入高压蒸汽，达到使用压力的要求，就能利用蒸汽热能加热烹煮装置池体中的食品，能节约电能，充分利用企业低成本的蒸汽热加工食品。>且使用蒸汽加热能够使热量分散均匀稳定，不会意外达到高温，不易烧糊；本技术的烹煮装置底部设有沥水网，食物的溶液排放速度快，结构简单，操作方便，提高了生产效率。附图说明图1为本技术具体实施方式的烹煮装置竖直方向上的截面的示意图；图2为本技术具体实施方式的烹煮装置的结构示意图；标号说明：1、池体；2、蒸汽内腔；3、沥水网；4、放水管；5、进气口；6、出气口。具体实施方式为详细说明本技术的
技术实现思路
、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。本技术最关键的构思在于：本技术的烹煮装置底部设有沥水网，食物的溶液排放速度快，结构简单，操作方便，提高了生产效率。请参照图1和图2，一种烹煮装置，包括长方形开口的池体1，所述池体1的侧壁和底部为两层的不锈钢围成的容纳蒸汽的蒸汽内腔2，所述蒸汽内腔2上连接有进气口5和出气口6，所述池体1的底面的中轴线向下凹陷形成放水槽，所述放水槽上方设有沥水网3，所述放水槽水平高度最低处设有放水孔，所述放水孔上连接有放水管4。上述烹煮装置使用时，只需打开进汽口向蒸汽内腔2充入高压蒸汽，达到使用压力的要求，就能利用蒸汽热能加热烹煮装置的池体中的食品。所述烹煮装置底部还设有沥水网，烹煮完成后，食品的溶液排放速度快，结构简单，操作方便，提高了生产效率。上述的烹煮装置中，所述烹煮装置底部设有万向轮。此结构便于烹煮装置的移动使用。上述的烹煮装置中，所述烹煮装置内侧面上设有温度传感器。此结构便于精确控制烹煮装置的温度。上述的烹煮装置中，所述放水管4上设有开关。上述的烹煮装置中，所述池体的侧壁上部设有进水口。上述的烹煮装置中，所述池体侧壁最外层设有保温材料制成的保温层。综上所述，本技术提供的烹煮装置，只需打开进汽口向蒸汽内腔充入高压蒸汽，达到使用压力的要求，就能利用蒸汽热能加热烹煮装置池体中的食品，能节约电能，充分利用企业低成本的蒸汽热加工食品。且使用蒸汽加热能够使热量分散均匀稳定，不会意外达到高温，不易烧糊；本技术的烹煮装置底部设有沥水网，食物的溶液排放速度快，结构简单，操作方便，提高了生产效率。以上所述仅为本技术的实施例，并非因此限制本技术的专利范围，凡是利用本技术说明书及附图内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的
，均同理包括在本技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹煮装置，其特征在于，包括长方形开口的池体，所述池体的侧壁和底部为两层的不锈钢围成的容纳蒸汽的蒸汽内腔，所述蒸汽内腔上连接有进气口和出气口，所述池体的底面的中轴线向下凹陷形成放水槽，所述放水槽上方设有沥水网，所述放水槽水平高度最低处设有放水孔，所述放水孔上连接有放水管。

【技术特征摘要】
1.一种烹煮装置，其特征在于，包括长方形开口的池体，所述池体的侧壁
和底部为两层的不锈钢围成的容纳蒸汽的蒸汽内腔，所述蒸汽内腔上连接有进
气口和出气口，所述池体的底面的中轴线向下凹陷形成放水槽，所述放水槽上
方设有沥水网，所述放水槽水平高度最低处设有放水孔，所述放水孔上连接有
放水管。
2.根据权利要求1所述的烹煮装置，其特征在于，所述烹煮装置底部设有

【专利技术属性】
技术研发人员：徐智勇，苏清雄，郭德雄，
申请(专利权)人：莆田市城厢区诚味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35