【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种芦荟产品加工方法，属于芦荟加工
技术介绍
芦荟是百合科多年生多肉植物。芦荟在医药、美容等领域中具有神奇的作用，同时也具有一定的食用保健功能。美国人把它视为与维生素并列的营养品，日本人在“日本料理”和“寿司”中开始大量利用木立芦荟凝胶，作为提高人体抵抗疾病、增强免疫功能的保健成分之一。在我国一些大型酒店的餐桌上，也开始出现芦荟宴。随着人们生活水平的提高和保健意识的不断增强，芦荟作为保健食品逐渐受到人们的喜爱。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种芦荟产品加工方法，以便能制备加工出具有保健功能的芦荟汁，提高人们的生活水平。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下。一种芦荟产品加工方法，具体包括以下工艺过程：（1）原料的选择：选择无病、无斑点、颜色为正常绿色、年龄在3周年以上的芦荟叶。（2）清洗、去皮、切小块：将所选的芦荟叶清洗、去皮后，切成0.5厘米×0.3厘米×0.2厘米的小块备用。（3）护色：将切块后的芦荟粒迅速浸泡在0.05％亚硫酸氢钠溶液中进行护色处理，时间约30分钟。（4）硬化、除苦：经护色后的芦荟用饱和石灰水硬化，同时加1％食盐水除苦，时间约24小时。（5）漂洗：经硬化、除苦后，用清水漂洗3次。（6）调配：将芦荟粒与水按2.6∶1的比例混合，按混合后总重量加糖至总糖为40％(其中80％为白砂糖，20％为蜂蜜)、总酸为0.08％，然后充分混匀。（7）杀菌、热灌装：将混合料加热至100℃，然后热灌装。...
【技术保护点】
一种芦荟产品加工方法，其特征在于：具体包括以下工艺过程：（1）原料的选择：选择无病、无斑点、颜色为正常绿色、年龄在3周年以上的芦荟叶； （2）清洗、去皮、切小块：将所选的芦荟叶清洗、去皮后，切成0.5厘米×0.3厘米×0.2厘米的小块备用； （3）护色：将切块后的芦荟粒迅速浸泡在0.05％亚硫酸氢钠溶液中进行护色处理，时间约30分钟； （4）硬化、除苦：经护色后的芦荟用饱和石灰水硬化，同时加1％食盐水除苦，时间约24小时； （5）漂洗：经硬化、除苦后，用清水漂洗3次；（6）调配：将芦荟粒与水按2.6∶1的比例混合，按混合后总重量加糖至总糖为40％(其中80％为白砂糖，20％为蜂蜜)、总酸为0.08％，然后充分混匀； （7）杀菌、热灌装：将混合料加热至100℃，然后热灌装； （8）杀菌、冷却：灌装后在100℃条件下加热杀菌20分钟，冷却即制成。
【技术特征摘要】
1.一种芦荟产品加工方法，其特征在于：具体包括以下工艺过程：
（1）原料的选择：选择无病、无斑点、颜色为正常绿色、年龄在3周年以上的芦荟叶；
（2）清洗、去皮、切小块：将所选的芦荟叶清洗、去皮后，切成0.5厘米×0.3厘米×0.2厘米的小块备用；
（3）护色：将切块后的芦荟粒迅速浸泡在0.05％亚硫酸氢钠溶液中进行护色处理，时间约30分钟；
（4）硬化、除苦：经护色后的芦荟用饱和石灰水...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：青岛鑫益发工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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