【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及精细化工的
，具体地说是一种多功能果蔬涂膜保鲜剂。
技术介绍
果蔬生产有很强的地域性和季节性，有很多果蔬在加工储运过程中常常发生霉变、腐烂、鲜度下降等。造成了很大的经济损失，并且由于季节性与消费者对果蔬的需求造成了矛盾，因此尽可能延长果蔬的天然品质和特性的保鲜是一个重要的问题。目前国内外研究的热点集中在可食性涂膜保鲜法。可食性涂膜是以天然可食性物质为原料，通过不同分子间相互作用而形成的具有多孔网络结构的薄膜，并通过包裹、浸渍、涂布、喷洒等形式覆盖于食品表面。它可抑制果蔬气体交换，降低呼吸速度，减少水分蒸发，阻止曝于空气时的氧化作用，防止微生物的大量生长繁殖，从而有利于保持果蔬的营养成分和色、香、味，是一种行之有效的果蔬保鲜方法。但大部分涂膜保鲜剂也存在诸多问题，一是含有对人体有害的化学成分，不符合绿色安全要求；二是涂膜剂防水性差。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种安全有效、使用简单的多功能果蔬涂膜保鲜剂。本专利技术的技术方案是一种多功能果蔬涂膜保鲜剂，所述各原料按重量百分比组成：羟甲基纤维素4-8％、普鲁兰糖6-8％、柠檬酸1-5％、维生素E1-3％、亚氯酸钠0.01-1％、抗坏血酸0.5-2％、余量为水。本专利技术的优点是符合绿色环保安全要求，涂膜防水性好、防腐防霉，涂膜工艺简单，使用方便。具体实施方式本专利技术结合以下实施例作进一步描述，实施例1，一种多功能果蔬涂膜保鲜剂，所述各原料按重量百分比组成：羟甲基纤维素8％、普鲁兰糖6％、柠檬酸5％、维生素E1％、亚氯酸钠0.01％、抗坏血酸2％、余量为水。实施例2，一种多功能果蔬涂...
【技术保护点】
一种多功能果蔬涂膜保鲜剂，其特征在于，所述各原料按重量百分比组成：羟甲基纤维素4‑8％、普鲁兰糖6‑8％、柠檬酸1‑5％、维生素E 1‑3％、亚氯酸钠0.01‑1％、抗坏血酸0.5‑2％、余量为水。
【技术特征摘要】
1.一种多功能果蔬涂膜保鲜剂，其特征在于，所述各原料按重量百分比组成：羟甲基纤维素4-8％、普鲁兰糖...
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