一种苹果膏的制造方法技术

本发明专利技术是一种苹果膏的制造方法。本发明专利技术是苹果经过削皮、切块，水浸泡、加热、粉碎、滤网过滤、刮板式旋转薄膜蒸发器浓缩等加工工艺制造而成。本发明专利技术为浅黄色稠状液体、pH值中性，42℃环境温度下24小时不分层；—10℃环境温度结冻后，在室温环境下可恢复常态。本发明专利技术为纯天然食品饮料，无任何食品添加剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是一种苹果膏的制造方法。
技术介绍
苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。本专利技术苹果膏的制造方法国内尚未有资料报道。
技术实现思路
本专利技术是苹果经过削皮、切块，水浸泡、加热、粉碎、滤网过滤、刮板式旋转薄膜蒸发器浓缩等加工工艺制造而成。本专利技术为浅黄色稠状液体、pH值中性，42℃环境温度下24小时不分层；0℃环境温度结冻后，在室温环境下可恢复常态。本专利技术为纯天然食品饮料，无任何食品添加剂。本专利技术制作方法：苹果削皮、切本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苹果膏的制造方法，其特征在于：苹果经过削皮、切成大小约3公分左右块状，用水浸泡、加热，加热温度控制在80‑90℃，加热时间2‑3小时；然后用粉碎机粉碎，再用振动式树脂滤网机过滤掉苹果籽，苹果被加工成较稀的液浆状体，水含量在70‑80%；的苹果液浆通过刮板式旋转薄膜蒸发器进行浓缩，浓缩至膏状物即为成品，水含量控制在5‑10%。

【技术特征摘要】
1.一种苹果膏的制造方法，其特征在于：苹果经过削皮、切成大小约3公分左右块状，用水浸泡、加热，加热温度控制在80-90℃，加热时间2-3小时；然后用粉碎机粉碎，再用振动式树脂滤网机过滤掉苹果籽，苹果被加工成较稀的液浆状体，水含量在70-80%；的苹...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐青，冀红珍，唐铖，佟静玉，高维坤，
申请(专利权)人：天津博莱恩科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12