回转式无油烟烧烤炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种回转式无油烟烧烤炉，包括顶部链条回转结构、下部炉体、底部接碳盒及底部变压控制装置；所述的顶部链条回转结构设置在所述的下部炉体的顶部，所述的顶部链条回转结构包括环形链条、一对齿轮、一对导轨、两对轴承和轴、联轴器及带减速装置的电机；所述的下部炉体分为加热部和操作部左右两部分，所述的底部接碳盒设置在所述的下部炉体的加热部，所述的底部变压控制装置设置在所述的操作部的下方。本实用新型专利技术实现在烧烤过程中既能均匀烤制食物又不产生油烟，整个烤制过程简单方便，不需要太多时间学习；减少人工操作，降低劳动强度，增加保温隔热措施，除了可以减少燃料损耗，还可以使炉体温度降低，使操作环境更安全舒适。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烧烤炉，尤其涉及一种回转式无油烟烧烤炉。
技术介绍
传统烧烤炉的想要烤制出美味的食物，需要人工经过较长时间的经验积累才能掌握控制火候技巧。传统烤炉是把食物放在炭火上方加热，木炭很少产生油烟，油烟的主要来源是食物上的油汁或者食物本身碎屑滴落在燃烧的木炭上产生，在烤制过程中容易出现油烟，还需要人工不断翻转才能达到烤制均匀的效果，这种烤制方式对食物和环境都会造成污染。而且这种开放式的烤制方式对燃料的浪费也很大。呛人的油烟会污染环境和对操作者本身也有很大伤害。
技术实现思路
本技术的目的：提供一种回转式无油烟烧烤炉，能通过回转式的加热方式达到均匀加热的目的，最大程度的保留食物的风味，且不产生油烟。为了实现上述目的，本技术的技术方案是：一种回转式无油烟烧烤炉，包括顶部链条回转结构、下部炉体、底部接碳盒及底部变压控制装置；所述的顶部链条回转结构设置在所述的下部炉体的顶部，所述的顶部链条回转结构包括环形链条、一对齿轮、一对导轨、两对轴承和轴、联轴器及带减速装置的电机，所述的带减速装置的电机的输出端通过所述的联轴器与所述的两对轴连接，所述的轴穿过所述的轴承并与所述的一对齿轮连接，所述的环形链条穿过中间的所述的一对导轨并与所述的一对齿轮连接形成环形回转结构；所述的环形链条、一对齿轮及一对导轨水平布置在所述的下部炉体内，所述的两对轴承和轴、联轴器及带减速装置的电机布置在所述的下部炉体的外侧；所述的下部炉体为上下开口四周封闭结构，所述的下部炉体分为加热部和操作部左右两部分，所述的底部接碳盒设置在所述的下部炉体的加热部，位于所述的下部炉体的底部，所述的操作部的垂直面上设有开口，所述的下部炉体的加热部分四周设置有进风口，为炉内木炭燃烧提供氧气；所述的底部接碳盒上放置有接碳板和接碳板支架组成的结构，且结构的开口端为烤串的进出部分，所述的结构在所述的底部接碳盒的外侧和烤串垂直投影区之间；所述的底部变压控制装置设置在所述的操作部的下方。上述的回转式无油烟烧烤炉，其中，所述的环形链条、一对齿轮及一对导轨与所述的两对轴承和轴、联轴器及带减速装置的电机之间铺设有保温棉。上述的回转式无油烟烧烤炉，其中，所述的环形链条的下部设置有挂点。上述的回转式无油烟烧烤炉，其中，所述的顶部链条回转结构的顶部设置有测温装置。上述的回转式无油烟烧烤炉，其中，所述的下部炉体的内部铺设有保温棉。上述的回转式无油烟烧烤炉，其中，所述的底部接碳盒为抽屉型结构，布置在所述的下部炉体的底部。上述的回转式无油烟烧烤炉，其中，所述的底部变压控制装置由变压器和调速器组成，所述的调速器与所述的带减速装置的电机连接。上述的回转式无油烟烧烤炉，其中，所述的下部炉体一端开口设置操作部，所述的操作部的下端不设加热层。上述的回转式无油烟烧烤炉，其中，所述的接碳板和接碳板支架组成一端开口的U型结构。上述的回转式无油烟烧烤炉，其中，所述的底部接碳盒内设有出水槽。本技术实现在烧烤过程中既能均匀烤制食物又不产生油烟，整个烤制过程简单方便，不需要太多时间学习；减少人工操作，降低劳动强度，增加保温隔热措施，除了可以减少燃料损耗，还可以使炉体温度降低，使操作环境更安全舒适。附图说明图1是本技术回转式无油烟烧烤炉的剖视图。图2是本技术回转式无油烟烧烤炉的顶部链条回转结构的主视图。图3是本技术回转式无油烟烧烤炉的底部接碳盒的俯视图。具体实施方式以下结合附图进一步说明本技术的实施例。请参见附图1至附图3所示，一种回转式无油烟烧烤炉，包括顶部链条回转结构、下部炉体1、底部接碳盒2及底部变压控制装置3；所述的顶部链条回转结构设置在所述的下部炉体1的顶部，所述的顶部链条回转结构包括环形链条4、一对齿轮5、一对导轨6、两对轴承和轴7、联轴器及带减速装置的电机，所述的带减速装置的电机的输出端通过所述的联轴器与所述的两对轴7连接，联轴器可以修正电机输出端同轴之间的夹角，使转动更平顺，所述的轴7穿过所述的轴承并与所述的一对齿轮5连接，所述的环形链条4穿过中间的所述的一对导轨6并与所述的一对齿轮5连接形成环形回转结构，导轨可以减少链条的下垂，保证平稳运行；所述的环形链条4、一对齿轮5及一对导轨6水平布置在所述的下部炉体1内，所述的两对轴承和轴7、联轴器及带减速装置的电机布置在所述的下部炉体1的外侧；所述的下部炉体1为上下开口四周封闭结构，所述的下部炉体1分为加热部和操作部左右两部分，所述的底部接碳盒2设置在所述的下部炉体1的加热部，位于所述的下部炉体1的底部，所述的操作部的垂直面上设有开口10，便于烤串的拿取，所述的下部炉体1的加热部分四周设置有进风口11，为炉内木炭燃烧提供氧气；所述的底部接碳盒2上放置有接碳板21和接碳板支架22组成的结构，且结构的开口端为烤串的进出部分，所述的结构在所述的底部接碳盒2的外侧和烤串垂直投影区之间，烤串烤制过程中产生的油汁无法滴落在燃烧的木炭上，而是滴落在底部接碳盒2内部，这样就无油烟产生。底部接碳盒2内倒入适量清水，清水可以起到增加炉内湿度，和冷却滴落油汁，对接碳板支架22和底部接碳盒2降温的作用；所述的底部变压控制装置3设置在所述的操作部的下方，该部分远离热源，有利于降温。所述的环形链条4、一对齿轮5及一对导轨6与所述的两对轴承和轴7、联轴器及带减速装置的电机之间铺设有保温棉。所述的环形链条4的下部设置有挂点，可以将烤串挂在上面。所述的顶部链条回转结构的顶部设置有测温装置，可以根据温度显示通过增减木炭达到调节炉内温度的目的。所述的下部炉体1的内部铺设有保温棉，减少热量流失。所述的底部接碳盒2为抽屉型结构，布置在所述的下部炉体1的底部，并从所述的下部炉体1内拉出和推入。所述的底部变压控制装置3由变压器和调速器组成，所述的调速器与所述的带减速装置的电机连接，可以调节电机转速来控制链条转速，变压器可以将220伏电压转换成低于36伏的安全电压供需电设备使用。所述的下部炉体1一端开口设置操作部，所述的操作部的下端不设加热层。所述的接碳板21和接碳板支架22组成一端开口的U型结构。所述的底部接碳盒2内设有出水槽。使用时，接通电源，环形链条4运转，通过调速器调整合适的链条转速。将底部接碳盒2拉出，把引燃好的木炭放在接碳板21上，底部接碳盒2内倒入适量清水然后推入下部炉体1内。通过调整炉内木炭的数量可以得到合适的烧烤温度。将烤串从炉体开口挂在环形链条4下端的挂点上，烤串会随着环形链条4的转动逐渐深入炉内高温区进行烤制。烤制过程中的油汁会滴落在底部接碳盒2内的清水中得到冷却，底部接碳盒2内的清水受热后会蒸发成水蒸气。水蒸气会弥漫在整个炉体内，使烤制的食物更加美味多汁。随着食物在炉内旋转，会被不断的加热烤制，当烤制成熟后可以从炉体开口处直接取出。烤制过程中可以通过操作部开口对烤串进行喷油操作。味道的基础是一些化学分子，这些化学分子有在烹饪之前食材和调味料带来也有在烹饪过程中形成的。食物中的糖类在烹饪的过程中会发生一系列复杂的棕色反应，主要包括美拉德反应和焦糖化反应。在反应过程生成并释放出成百上千个有不同气味和中间体分子及棕黑色的大分子物质，为食品提供了怡人可口的风味和诱人的色泽。通常肉类的美拉德反应温度是140-165℃，在这个温度下肉类就能散本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种回转式无油烟烧烤炉，其特征在于：包括顶部链条回转结构、下部炉体、底部接碳盒及底部变压控制装置；所述的顶部链条回转结构设置在所述的下部炉体的顶部，所述的顶部链条回转结构包括环形链条、一对齿轮、一对导轨、两对轴承和轴、联轴器及带减速装置的电机，所述的带减速装置的电机的输出端通过所述的联轴器与所述的两对轴连接，所述的轴穿过所述的轴承并与所述的一对齿轮连接，所述的环形链条穿过中间的所述的一对导轨并与所述的一对齿轮连接形成环形回转结构；所述的环形链条、一对齿轮及一对导轨水平布置在所述的下部炉体内，所述的两对轴承和轴、联轴器及带减速装置的电机布置在所述的下部炉体的外侧；所述的下部炉体为上下开口四周封闭结构，所述的下部炉体分为加热部和操作部左右两部分，所述的底部接碳盒设置在所述的下部炉体的加热部，位于所述的下部炉体的底部，所述的操作部的垂直面上设有开口，所述的下部炉体的加热部分四周设置有进风口，为炉内木炭燃烧提供氧气；所述的底部接碳盒上放置有接碳板和接碳板支架组成的结构，且结构的开口端为烤串的进出部分，所述的结构在所述的底部接碳盒的外侧和烤串垂直投影区之间；所述的底部变压控制装置设置在所述的操作部的下方。...

【技术特征摘要】
1.一种回转式无油烟烧烤炉，其特征在于：包括顶部链条回转结构、下部炉体、底部接碳盒及底部变压控制装置；所述的顶部链条回转结构设置在所述的下部炉体的顶部，所述的顶部链条回转结构包括环形链条、一对齿轮、一对导轨、两对轴承和轴、联轴器及带减速装置的电机，所述的带减速装置的电机的输出端通过所述的联轴器与所述的两对轴连接，所述的轴穿过所述的轴承并与所述的一对齿轮连接，所述的环形链条穿过中间的所述的一对导轨并与所述的一对齿轮连接形成环形回转结构；所述的环形链条、一对齿轮及一对导轨水平布置在所述的下部炉体内，所述的两对轴承和轴、联轴器及带减速装置的电机布置在所述的下部炉体的外侧；所述的下部炉体为上下开口四周封闭结构，所述的下部炉体分为加热部和操作部左右两部分，所述的底部接碳盒设置在所述的下部炉体的加热部，位于所述的下部炉体的底部，所述的操作部的垂直面上设有开口，所述的下部炉体的加热部分四周设置有进风口，为炉内木炭燃烧提供氧气；所述的底部接碳盒上放置有接碳板和接碳板支架组成的结构，且结构的开口端为烤串的进出部分，所述的结构在所述的底部接碳盒的外侧和烤串垂直投影区之间；所述的底部变压控制装置设置在所述的操作部的下方。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵海航，
申请(专利权)人：赵海航，
类型：新型
国别省市：上海;31